豆油的分层问题

sea0920 · 发表于 2009-1-3 21:25:19

我今天也遇到了这种情况，不过我的油是下层显色，上层不显色
yanjunhao 发表于 2009-1-3 21:19

240度加热看看没？

wangyi811020 · 发表于 2009-1-3 21:41:23

做个油闷茄子吃吃看

小脚女人 · 发表于 2009-1-3 22:05:07

11楼的朋友，240度加热真加油会产生什么现象呢？谢谢！

小脚女人 · 发表于 2009-1-3 22:35:54

应是240度真假、油会产生什么现象？

wlins · 发表于 2009-1-4 08:54:13

可以做一下碘价.因如有掺杂物,碘价应该和豆油碘价范围不同.

潇湘 · 发表于 2009-1-4 09:02:19

应该是掺入了一些醚溶物质，可以进行化学成分的测定！

我是农民工 · 发表于 2009-1-4 09:04:49

应该是试剂的问题，醚挥发的较快，如果配制时间过长会这样的

sea0920 · 发表于 2009-1-5 20:55:07

11楼的朋友，240度加热真加油会产生什么现象呢？谢谢！
小脚女人发表于 2009-1-3 22:05

240度减重不超过2%

sea0920 · 发表于 2009-1-5 20:56:15

应该是试剂的问题，醚挥发的较快，如果配制时间过长会这样的
我是农民工发表于 2009-1-4 09:04

试剂都是现配的，应该不会是挥发的原因

sea0920 · 发表于 2009-1-5 21:54:42

主要是测定油中溶剂残留多少的