请教几个饲料真蛋白质操作中的问题

poplar · 发表于 2008-12-7 13:42:16

在论坛里下载了《饲料中真蛋白质含量的测定方法》，王俊峰老师的文章

其中有几个问题，需要朋友帮忙给出正确的答案
1. 这个方法的原理是：蛋白质在一定碱性条件下能与重金属盐类发生盐析作用而析出沉淀．此沉淀物不溶于热水。而非蛋白氮类物质易溶于水。用热水洗涤沉淀．将水溶性含氮物质洗去，剩下的沉淀物质再用凯氏定氮法测定即可得出饲料真蛋白质的含量。
  我的问题是，如果饲料有游离氨基酸是不是被溶解掉？如果饲料有小肽是不是也被溶解掉？
  那么最后得到的真蛋白是？？？
2.  准确称取试样1～2g(精确到0．1mg)于250ml烧杯中，加蒸馏水50ml煮沸，这里煮沸是要抱持30分钟吗？30分钟后再加入硫酸铜和氢氧化钠吗？
3.  过滤时，是用中速定性滤纸，还是中速定量滤纸？我看到的资料写的都不一样
4.. 将滤纸和残渣(沉淀物)包好放入烘箱中于65～70度下干燥2小时
这个温度是65-70度吗？温度用到105度有影响吗？