大家来探讨探讨

any_wyb · 发表于 2008-11-21 14:18:29

我往豆粕、棉粕、蛋白粉等蛋白原料中加水加热后滴加氢氧化钠后有氨气放出，大家说是里面掺了铵还是氢氧化钠和蛋白质发生了反应了？请大家都来参与讨论呀！

any_wyb · 发表于 2008-11-21 15:08:13

怎么没有人来发言呀?

any_wyb · 发表于 2008-11-22 09:16:26

这么问题怎么到现在也没人来来发言?

银狐 · 发表于 2008-11-22 09:26:14

你得给一点时间，实践一下呀，没有做过不好说的。

zhangyeboya · 发表于 2008-11-22 20:55:15

没去实践，但我先预测下，首先我觉得应该不是搀假，这么多原料要都搀假，那你们公司……
其次，以上所列都是高蛋白的东西，蛋白质是由氨基酸组成，氨基酸本身携带大量氨基，而氨基酸种类很多，或许是氢氧化钠和某种氨基酸反应释放的氨气吧！