抗生素2

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三 、 抗生素的作用机制

对抗生素促生长的原因虽已作过不少研究，但目前仍不完全清楚。主要有如下几种解释。

1．抑制或杀灭病原微生物，减少发病率。抗生素对微生物的作用方式是阻碍细菌细胞壁的合成, 影响胞浆膜的通透性, 阻碍蛋白质的合成和改变核酸代谢。因此, 抗生素可以改变病原微生物的结构，并干扰其代谢过程，从而达到抑菌和灭菌的目的。

2．抗生素能抑制动物肠道内有害微生物区系, 有利于维持肠道微生物的平衡状态。在饲养场地卫生条件不佳，管理不良的情况下，这一效果更加突出。

3．动物采食抗生素后可使小肠重量变轻，肠壁变薄，肠绒毛变长， 提高养分的吸收率。

4．饲喂抗生素后可减少幼龄动物的腹泻, 尤其可降低未吮初乳的幼龄动物的腹泻发生率, 因而促进动物生长。

四、应用抗生素存在的问题

虽然抗生素作为饲料添加剂应用于畜牧业已取得了明显的经济效益，但从六十年代开始， 抗生素作为饲料添加剂使用一直存在争议。争论的焦点主要有两方面。一是病原菌产生抗药性问题。许多学者担心在动物饲料中长期使用人畜共用的抗生素(如, 四环素类和青霉素)会使一些细菌产生抗药性, 而这些细菌又可把抗药性传给病原微生物(如沙门氏菌), 引起对人体健康的危害和影响人的抗生素疗效。虽然抗药性的传递频率极低而且不稳定, 但也不能否定这种传递的可能性。二是抗生素在动物体内和动物产品中的残留问题。残留有抗生素的肉类等畜产品, 经加热后也不能完全使其“钝化”，如链霉素的降解作用很低, 而四环素的降解产物甚至比四环素具有更强的溶血作用或肝毒作用。


尽管上述两个方面的问题均缺乏直接证据，但世界上取消饲料中使用抗生素的呼声越来越高。事实上，世界上不少国家已限制或禁止在饲料中使用青霉素、链霉素、四环素、泰乐菌素、卡那霉素、庆大霉素等抗生素，尚在使用的抗生素，特别是人畜共用的抗生素，也有严格的限制措施。这些措施包括：批准和限制本国饲用抗生素的品种、应用对象、使用剂量、停药期；制定畜产品中抗生素的最大允许残留标准；制定相关法律条文，设立监察机构监督执行。在生产实践中，必须严格按照这些规定合理使用抗生素。因此，使用抗生素时，必须认真查阅国家的有关法规。