提高动物采食量的营养措施

牧童哥 · 发表于 2008-11-10 19:36:23

采食是动物营养的首要过程,通过采食动物获得所需营养物质，以满足自身生长发育和生产需要。为了达到高水平的生产，有时要求尽可能提高动物的采食量，如对生长、肥育及泌乳动物来讲，提高采食量可以获得更多的营养物质，从而使自身生产潜力得到更好的发挥，最大限度提高增重和产乳量。从这个角度讲，采食量并不仅仅意味着摄取饲料的绝对重量，更多程度上是指食入营养物质，特别是有效营养物质的量。提高采食量，实际上是讲要更有效地供给动物所需养分，解除制约生产的营养因素，发挥最大的生产潜力，并获得一定的经济效益。表现为：一方面动物每天吃的越多，用于维持所占比重就越少，其日生产量提高的机会就越多,从而最终改善其生产效率和饲料报酬；另一方面在生产中，用消化性能低的饲料时，若能增加其采食量，则能以较低的饲料成本维持较高的生产水平。当然生产上有时要求限制采食，如对育成种畜、种禽以及妊娠母猪等，但不属本文论述范围，亦不再提及。
采食量是一个低遗传力性状，如猪采食量的遗传力为0.3（杨凤，2001），受外界因素影响较大，因此可通过改变外界条件来调控动物的采食量，以达到应有的目的。影响采食量的因素很多，包括遗传、环境、疾病、生理、营养、管理等诸多方面，下面主要从营养的角度来分析可以提高采食的措施。
一依据饲养标准，确定适当的营养浓度，保证动物采食足够营养物质
首先要确定合理的日粮营养浓度。饲养标准很多，除了国家标准外，有的采用育种公司标准或国外的标准(如美国NRC标准、英国ARC标准、法国AEC标准、日本和我国台湾地区的饲养标准等)，许多有条件的饲料厂还制定了适合自身情况的企业标准。由于各标准中的参数都有所不同，特别是能量和其他养分的比值不同，而动物大都有为能而食的特点，在其他条件一致的情况下，不同的标准，可能会引起不同的采食量，产生不同的饲养效果。因此针对饲喂动物结合已有经验通过选用相对实用的饲养标准来提高动物摄取有效营养物质的量不啻为一种有效途径。
其次饲养标准中的指标很多，不可能一一满足，常选用一些比较重要的指标来作为饲料配制的依据，但要注意各营养素的比例平衡以及对采食有重要影响的营养素，这样才能提高采食量。实际生产中以下几方面值得注意：
合理的能量浓度。动物大都有为能而食的本能，即当动物通过饲料摄取到能够满足自身生命活动所需的能量后，采食便受到抑制，能量对采食有较强的制约作用。换而言之，在一定的范围内，采食量会随日粮能量浓度的降低而增加，直到因肠道充盈度或其它生理因素等原因而受到限制时为止。值得一提的是日粮能量浓度越低，原料的质量就越差，价格虽低，但易导致动物采食障碍而影响利用。因此生产中应综合考虑采食量、能量浓度、饲料成本与动物生产性能间的内在联系，确定最佳效益配方，即以生产单位动物产品的饲料成本最低时的能量浓度作为配方设计的依据，兼顾成本和效益，在同等条件下，使采食有效养分相对提高。另外脂肪由于能值高、热增耗低等特点在调控日粮能量浓度方面具有重要作用。
蛋白质和氨基酸方面。日粮蛋白质和氨基酸含量更多地对采食量产生间接影响，主要是因为动物生产性能随日粮蛋白质和氨基酸含量降低而下降，满足生产的能量需要量也就随之降低，最终导致满足能量需要的采食量下降。如在典型的低蛋白玉米-豆粕型日粮中，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸通常均不足，随着这几种氨基酸的添加量上升，采食量随之增加，直至氨基酸达到正常需要量，采食量提高的趋势才终止。由于上述几种氨基酸都已有规模化生产，因此可通过补充这几种氨基酸使之趋于平衡而提高采食量。除此之外，蛋白质营养本质上是氨基酸和肽类在起作用，因此在平衡氨基酸和肽营养的基础上可以适当调低所需粗蛋白的量，这样就减少了冗余原料的耗费，在效果相同的情况下可以减少日粮的体积及其对消化道的压迫，从而可以促使动物采食更多的食物。
矿物质方面。铜、铁及钴（反刍动物较多见）的缺乏所引起的贫血症会导致采食严重下降。钙、锰、碘和铁的过量同样会影响动物食欲。但高铜、高锌由于具有促仔猪生长作用从而拉动采食。夏季热应激易导致体液电解质大量流失，此时应通过日粮或饮水添加氯化钾、碳酸氢钠或碳酸氢钾来缓解应激，提高采食量。
维生素方面。VB1、VB2、VB12和烟酸、泛酸的缺乏都会使仔猪采食量下降，如VB1不足，会对猪体内三羧酸循环造成影响，使丙酸在体内大量蓄积，损害消化道系统，影响食欲。VC、VE由于具有抗应激作用，特别是在热应激条件下，适量添加可缓解应激，提高采食量。
水。缺水可导致食欲减退甚至废绝。充足、清洁的饮水是保持高采食量的前提。热应激条件下降低饮水温度，同样能够提高采食量。
碳水化合物方面。淀粉含量高而脂肪含量少的日粮会很快使血糖量增高而使食欲降低。粗纤维过高，特别是其中难消化的粗纤维，不但占据消化道有限的容积，而且还会影响其他养分的消化吸收，因此为提高采食量有必要控制粗纤维和淀粉在饲料中的含量。另外在反刍动物饲养实践中，精饲料与粗饲料间的互作效应的表现最为突出，因此保持合理的精粗料比例，才有利于动物采食。
最后还需利用最新科研成果和新产品，对营养标准进行适当修正，消除冗余，间接提高采食量。如添加植酸酶后可以调低磷的需要量，减少磷源饲料的应用，加入合成氨基酸可以调低粗蛋白的需要量，减少蛋白质饲料的应用。消化酶的添加可以使原料的有效性提高，从而间接提高有效营养物质的采食量。
二选择合适的原料，进行适当的加工调制，改善其质地和适口性，提高可消化性，从而促进采食
首先应对原料合理选择。原料受品种、产地、批次、预处理、贮藏、运输等诸多因素影响，总之在经济可行的前提下，要注意选购质量稳定，来源可靠、适口性好、消化率高、有毒有害成分低、营养变异小的饲料。不同加工批次的同一产品尽量保持同质，避免因原料的变异而影响采食量。
其次通过对原料进行适当的加工调制，改善质地和适口性、提高消化率，促进采食量的提高。常用的物理方法主要有粒状原料的粉碎、压扁、膨化等和粗饲料的切短、热喷、制粒等。化学方法和微生物处理在粗饲料中应用较多，如秸秆氨化、青贮、微贮等。合理的加工调制还有利于消除原料中有毒有害物质。植物性饲料中含有生物碱、硫代葡萄甙、棉酚、蛋白酶抑制剂、草酸和植酸等，动物性原料中含有组胺、肌胃糜烂素(劣质鱼粉)等，这些物质会降低养分的利用率，抑制采食量。另外加工调制还可以改善饲料的消化率，而日粮消化率与采食量密切相关，如日粮的消化率与仔猪主动采食量的关系为:主动采食量限度=(0.013×活重)/(1-消化率)（齐兴平，2005），公式表明，在一定范围内，日粮消化率愈高，仔猪的主动采食量就愈多，说明日粮的消化率影响断奶仔猪采食量较为明显，故选用高消化率的原料或通过加工调制提高消化率都有助于提高采食量。
最后需要强调的是原料的加工调制要合理，如粒状原料的粉碎要求达到最适的粒度范围，粒度过大不易消化，粒度过小则容易引起肠粘膜溃疡。加热时同样要掌握好时间和温度。只有这样才能保证应有的质量，从而促进动物采食。麦类原料采用压扁效果会更好，如果磨的过细易引起糊口，影响动物采食。秸秆切短需保持一定的长度，太短同样不利于消化。氨化、青贮、微贮时都要严格操作规程，用前搞好品质鉴定，避免因质量变异而影响动物采食。
三搞好配合饲料的制作与饲喂，尽可能提高动物采食量
首先要保证饲料的适口性。保证采食是营养发挥作用的前提，而只有饲料可口，动物才愿采食。因此保证饲料良好的适口性至关重要。在饲料中加入调味剂可以弥补饲料中天然香味的不足，中和、改变不良气味，消除因原料、配方变化引起的应激反应，从而提高采食量。调味剂还可以掩盖原料本身适口性问题，如大豆中的腥味物质、豆类中的外源凝集素、菜籽饼粕中的硫代葡萄糖苷及其降解产物致甲状腺肿素、谷物和其它植物性饲料中的单宁、脂肪的氧化降解产物等。常用的饲料调味剂有甜味剂和香味剂，另外鲜味剂如谷氨酸钠和核苷酸等、化学诱食剂如甘氨酸和甜菜碱的运用，均可调控动物采食活动，提高生产性能。饲料存放时间长或暴露于空气中久，会使气味挥发变淡；寒冷季节气味不易挥发也使气味淡，需要在安全剂量的范围内适当调整以维持一定的风味。
其次配制的日粮体积要小、消化率要高、营养要全面。尽量缩小配合饲料的体积，尽量提高其单位体积内的营养浓度，让动物可以充分采食，不受胃肠道容积的制约。为此，配制日粮时，减少糠麸等疏松质轻且粗纤维多的原料用量，并尽可能加工成颗粒，同时应保证颗粒质量。经济条件允许的前提下尽量要选用高能量、高蛋白和低纤维的原料，并注重添加油脂、氨基酸、高铜和高锌等添加剂，原料尽可能多样化，以发挥其组合效应，提高采食量。
再次选用合适的饲料添加剂，利用其增产增效的作用，提高动物采食量。酸制剂、酶制剂、微生态制剂均可用来改善胃肠道环境；合成氨基酸有利于平衡氨基酸，减少粗蛋白的用量；使用植酸酶可以减少配方中磷源的添加，节省原料，从而间接提高采食量；抗生素等能通过促进生长而拉动采食；免疫增强剂有利于提高动物抗病抗应激能力，确保动物健康，从而提高群体采食量；使用除臭剂，减少动物粪便臭气的产生，改善畜舍内环境，从而促进动物采食；抗氧化剂防止饲料氧化酸败，避免饲料酸败产生异味而导致适口性下降；添加防霉剂防止霉菌滋生，避免因饲料霉变而降低适口性；利用CCK的拮抗物，通过免疫抑制CCK的途径可以来达到提高动物采食量的目的；而饲喂反刍动物饲草（pH值低于4）前与缓冲剂混合可防止酸中毒并显著增加饲草采食量；除此之外，可以促进动物采食的因子还包括神经肽Y（NPY）、增食因子(orexin)、生长素(ghrelin)、胰岛素、阿片肤、甘丙素、胃动素等。
最后是饲料的合理饲喂。如对猪而言，湿料喂法采食量最好，干喂适用于集约化猪场，稀料效果最差。另外，饲喂时少量多次，夜间不断料，夏季早晚喂料，均可以提高采食量。再者应注意饲料更换不易过快，以免应激太大而影响采食量。
四改善动物消化道环境，促进消化吸收，为动物采食提供保障
饲料采食后途径消化道被消化吸收后才能利用，良好的消化道环境有利于食物的消化吸收与排空，从而有利于动物采食。通过营养调控可以改善动物消化吸收环境，间接提高采食量，如通过阶段性饲养，把动物分成不同阶段进行饲养，使每一阶段的日粮更能符合动物的消化生理特点，从而有利于食物消化吸收，提高采食量；另外注重动物幼龄阶段的饲养，促进其消化道正常发育，同样可以提高其采食量，如哺乳仔猪要尽早开食补料，断奶仔猪日粮中添加酸制剂、酶制剂、益生素，减少植物蛋白的用量，利用优质鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、乳清粉、肠膜蛋白等原料，减少应激，促进消化道发育，为将来增加采食奠定基础。初次之外，还可利用激素对调控作用，来提高采食量，如胰岛素加强葡萄糖利用和生脂作用，可促进单胃动物的采食；甲状腺激素增加代谢率，直接提高采食量；睾酮、孕酮促进合成代谢，导致动物采食量增加；胰多肽可刺激胃酸分泌，促进甲状腺激素的分泌，加快动物体增重的增长，从而促进动物采食。
反刍动物由于具有瘤胃结构，微生物消化占有重要地位，特别表现在对粗饲料的消化上。对反刍动物而言，除了上述营养措施外，调适瘤胃内环境，改善其消化机能，同样可以促进采食。比如通过补充能量营养和含氮物质，使采食秸秆的家畜瘤胃中乙酸与丙酸比例降低，提高丙酸比例，给瘤胃创造葡萄糖再生的环境；补充过瘤胃蛋白，提高秸秆日粮中进人反刍动物小肠的蛋白质和有效氨基酸水平，改善瘤胃被吸收养分的平衡；补充谷物饲料、微量元素等营养物质，以此来提高微生物活力。通过以上措施，对瘤胃内环境条件进行合理调控，可以极大地激发微生物活性，提高粗饲料的采食量和利用率。
总之，提高采食量是提高动物生产性能的前提，在实际生产中应综合考虑各项营养手段，并利用其他可行措施，在现有条件基础上，尽可能提高动物采食量，发挥其应有潜力，以期获取最大的生产性能和经济效益。