三聚氰胺牛奶是企业盘剥农户的必然结果

gbmmr · 发表于 2008-11-7 22:06:12

　　说实在的，做牛料是一件很辛苦的事情，养户赚钱是辛苦而艰难的，要想从奶农那里赚钱，一样是艰难和辛苦的。
　　饲料的成本是高昂的，为了赚钱，必须想尽一切办法来降低成本，使用无机氮作为奶牛的蛋白质来源是非常经济的。
　　饲料其实已经很便宜了，问题是即使这样，奶农的收入也是无法保障的，牛奶有很多的硬指标，比重、蛋白质、酸度……你不是面临倒掉就是面临扣价。
　　由于基础营养差，中国荷斯坦牛，就是黑白花，平均产奶量只有4.5吨/周期305天；平均产奶量每天14.8kg，高峰期时30kg/d，后期只有8～10kg/d，因此真正意义上的产奶期实际只有6个月，其他时候都是亏损的，就是只花钱不赚钱。
　　奶农的赚钱和我们一般意义的投资赚钱完全是两码事，严格的说，只是投资给自己发工资，低廉的工资，每天要工作14个小时以上才能保证明天有奶收。
　　如果连这点工资都没法保证，那么就要想办法减少损失，比如为了使比重、酸度达标，而使用非常规技术手段。
　　不要以为只有农户会这样做，国外进口的乳清粉本来是用于猪料生产的，实际上三聚氰胺的事件发生以后，乳清粉的价格也暴跌了，难道没有什么猫腻吗？
　　国家统计报告显示，国内牛奶消费的增速远远高于牛奶生产的增速，那么牛奶从哪里来？当时新西兰喷雾干燥的乳粉12元/kg可以运到全国几乎任何一个乳品厂，国内自己喷干的奶粉大约13～15元/kg，按1：8的比例加水，就是还原奶，贴上来自大草原的标志，就是我们的“鲜奶”了，这就是为什么鲜奶标识讨论了几年，还不能有效实施的缘故！
　　从农户那里收购1升鲜奶的价格1.35～1.6元，平均1.45元/升，给我们的包装奶一升大约超市6～7元，小包装更贵！还不包括“技术手段”对成本的贡献！
　　为提高奶牛的养殖效益，奶牛养殖普遍使用包装饲料，自饲料公司生产奶牛料开始，包括外资企业，诱导和鼓励奶农大量使用包装饲料，其中精料补充料平均的料奶比约为1：2.～1：2.5，平均1：2.2的样子，就是1kg精料补充料换2.2kg鲜奶，但不包括约占奶牛日粮干物质比例30～50%（产奶期）的饲草的贡献。
　　以平均每千克饲料1.2元计（含饲草），还要承担干奶期的饲料费用，实际只能换取约1.5kg的鲜奶，实际上每千克鲜奶的平均收益约为（1.5*1.45-1.2/0.7=0.46元/kg），按照国内目前一个良好条件的养户一个产奶期305天平均产奶量4.5吨计，每头牛的实际收益约为：0.46*4500=2100元；这个收入，实际上只能支付一个每天工作14个小时工作的奶农工资，而奶牛的饲养很多几乎是全家人都劳动，而非一人可以应付的。
　　只有那些占据良好牧草资源或草地，非常便宜或者可以干脆获得免费饲草的奶场才有真正意义上的收益，但想一下那些收益到底是什么换取的？是政策性草地或者饲草资源的贡献！
　　正是奶业公司的暴利和奶牛饲养的低收益和高风险，使奶农，包括私营奶站，无力承担“质量”的损失，才是三聚氰胺成为不得不的选择！
　　对于多数奶农而言，并不知道这个三聚氰胺是什么，而对于奶站，三聚氰胺只是能使“质量”过关的一个秘密武器！而“质量”标准更是在需要的时候成为限制和克扣奶农的重要手段！在这个奶业的盛宴中，奶农是没有话语权的，他们也只能是谋生！
　　比较起来，好像添加饲用乳清粉做鲜奶更“道德”一些，把还原奶贴上鲜奶的标签又更“道德”一些了！我们在大张旗鼓的唱颂那些商业巨子，富贵英雄的时候，他们真的很“道德”吗？
　　又不知道有多少以奶为生的奶农们他们将承担怎样的后果，应该承担这个后果的应该是他们吗？没有人报道奶农们的近况！
　　三鹿只是这个事件的一个罪魁和落难者，难道那些哭喊着保卫中国乳业的“巨人”就不是罪魁祸首吗？三鹿事件也许只是一个缩影！
　　保护奶价，实行鲜奶标志，明确区分还原奶或者限制奶粉进口，才有中国奶农的机会！而那些乳业巨头的牛场不过是一个给人看的样子而已！