内容介绍:酒糟的营养价值共计超过50篇的研究论文
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酒糟饲喂牛时, 要由少到多, 逐渐增加, 经过10~15 天牛吃习惯后, 再按量喂给, 每头奶牛日喂量以7~8 千克为宜, 小牛日喂占精料的40%左右, 架子牛以30%~35%的效果为好。一般情况下, 饲喂鲜酒糟, 不超过日粮的10%~12%。饲喂干酒糟, 不超过日粮的6%~8%, 避免造成奶牛酸中毒等疾病的发生。
根据不同酒糟的营养成分和特点, 对牛的日粮进行合理搭配, 充分发挥其特长。酒糟含有丰富的粗蛋白, 但其营养不够全面和平衡, 钙、磷比例不合适, 其中所含有机酸可与钙形成不溶性的钙盐而影响钙的吸收, 所以饲喂酒糟时应补钙, 建议骨粉占日粮精料的2%, 精料中添加维生素A、维生素D3, 对产后1 个月内的泌乳牛应尽量不喂或仅喂少量酒糟, 否则会延迟生殖系统的恢复, 对发情配种产生不利影响。
酒糟在喂奶牛前要进行酒精含量测定。凡酒精浓度超过0.8 的(即特曲酒糟) 不能用于喂奶牛。酒糟在饲喂前进行高温处理或晒干以后再喂, 使酒精得以挥发, 其喂量不要超过奶牛日粮的1/4。腐败变质酒糟禁止用来喂奶牛。新鲜酒糟不能堆放过厚, 喂酒糟时每次加入少许小苏打搅拌均匀以中和酸度。切忌单一使用酒糟, 应加入一定量维生素D, 配合玉米面、麸皮、骨粉、秸秆和青绿
饲料等。
酒糟中毒是奶牛的常见病, 有害成分主要是酒糟内残存的酒精及酒精连续发酵和酸败后产生的有机酸及杂醇油; 酒糟中毒的实质是酒精和醋酸中毒。适量的酒精和醋酸对胃肠道有一定的兴奋作用, 具有增强食欲、助消化作用。但大量或长时间刺激胃肠道黏膜很容易引起炎症, 降低胃肠道酸碱度, 使消化机能减弱; 使瘤胃微生物区系发生变化而致使消化机能紊乱。因此, 奶牛饲料中添加酒糟应严格掌握用量, 新鲜酒糟在多汁饲料中的比例不宜超过其三分之一。有关资料报道, 酒糟每日饲喂以7~8 千克为宜, 此添加量能有效提高产奶量而对奶牛无不利影响。同时应控制添加速度, 应逐渐使奶牛胃肠道适应, 再适度增加用量。同时严格注意酒糟的新鲜程度, 对于轻度变质的酒糟, 可以用石灰水中和其中酸类而降低其毒性再使用; 对于严重霉败的酒糟, 应严禁使用。因酒糟呈酸性, 长期饲喂会造成胃肠道酸碱不平衡而影响钙、磷吸收, 对骨骼生长不利而使骨质疏松, 造成行走困难, 引起关节炎。生产中很多养殖户将适量小苏打和酒糟混和饲喂, 同时添加适量磷酸氢钙, 这样可以避免其副作用和减缓毒性, 效果良好。
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