导致蛋壳颜色变白的因素

shy3355 · 发表于 2008-10-30 11:54:23

导致蛋壳变白原因归纳起来有六方面：即季节性、营养性、病理性、应激性、光照性、老龄性。无论是何种原因造成的蛋壳颜色变化，根本上是鸡体内钙代谢被打乱所致。

一、季节性白蛋壳。夏季持续高温，鸡体散热困难，为加速排泄散热而大量饮水，加上采食量下降，造成营养流失和不足，影响蛋壳质量而产白壳蛋。秋冬之际，气温突降，鸡体一时不能适应，影响钙磷代谢，导致蛋壳颜色变浅。

二、营养性白蛋壳。鸡饲料中维生素、矿物质、钙磷补充不足，都可发生白蛋壳现象。最常见的在开产初期。通常母鸡每产一枚蛋所需钙质不得低于4.2克。蛋鸡于开产前两周就应开始补充钙质饲料。日粮中以3%-3.5%为宜，高峰料含钙量可达4%。但不能超过此限。维生素D可促进小肠对钙的吸、维生素C可增加甲状腺的活动。促进钙的代谢和钙由骨骼中分泌出来，致血浆中钙含量增高，从而提高蛋壳质量，改善色泽。

三、病理性白蛋壳。慢性新城疫，大肠杆菌病、减蛋综合症、巴氏杆菌病等都会明显使蛋壳颜色变淡发白。这类变化，除一部分是因病原侵胁生殖系统外，主要还是因鸡群患病，引起消化功能紊乱而致钙、磷吸收受阻，造成蛋壳营养缺乏。在饲料中增加维生素A、D、E、C和氨基酸、有明显改善蛋壳色泽作用。当然，首要的还是消除病因。

四、应激性白蛋壳。转群、防疫、外界惊扰都会对鸡产生应激作用，造成产蛋下降，伴随色泽变浅。这类变化时间不会长，调整环境、饮水中增补电解多维、白蛋壳现象会很快消失。

五、光照性白蛋壳。产蛋期的光照应是恒定的。光照不足或不稳定不规律都会造成产白蛋壳。人工补光应保持稳定、配以科学的饲料营

养，可保证优良的壳色与产蛋高峰。

六、老龄性白蛋壳。因鸡龄老化、产蛋下降、蛋壳变化这类情况，增调营养性药物可见改善，但维持时间不长，应根据市场行情，及时淘汰。

小丫 · 发表于 2008-11-8 00:15:33

楼主总结的真好，原来我也为“白壳蛋”烦恼过，不过现在使用了一种进口的抗菌抗病毒的产品，就轻松解决了这个问题。尤其是第1、3、4种引起的白壳蛋效果佳。

叶知秋 · 发表于 2008-11-9 17:59:58

还应该加上一条，由于抗生素使用不当引起的变白

xiedahai · 发表于 2008-11-9 18:33:42

楼主总结的很全面。不过，对蛋鸡的钙需要量有不同看法，特提出探讨：1枚鸡蛋蛋壳重量约为5.2-5.5g，含钙35-36%，蛋黄蛋清含钙很少，也就是说，1枚鸡蛋约含钙2g，按采食量110g、钙60%的消化吸收率计算，饲料含钙3.0%就够了，加上其它代谢方面的需要，饲料钙水平以3.2-3.4%为宜。如果饲料含钙过高，会加重肾脏的负担。另外，开产之前，不宜饲喂高钙饲料（1.0%为宜），为了照顾迟开产的蛋鸡（避免因高钙高蛋白饲料引起痛风），开产后根据产蛋率的上升逐步提高饲料钙水平，产蛋率达到50%左右时饲料钙水平控制在3.3%。为了解决开产早的蛋鸡缺钙问题，建议在下午喂过饲料半小时后，按每1000羽蛋鸡4-5kg标准在饲料槽中额外补充石粒，让那些缺钙的蛋鸡自由觅食（蛋鸡有根据需要选择性觅食的习性）。