高蛋白的次粉是掺假吗?

LXSLDXH0521 · 发表于 2008-10-28 06:59:09

　　新到的次粉, 粗蛋白达19.4%, 钙0.3%, 磷0.8%, 粗灰份2.7%,水分10.3%. 以前从未有过这么高的粗蛋白过. 外观颜色偏深, 筛分筛上物比较多但都比较细, 均匀. 放一点在手上, 加水, 抓一抓, 粘结性较差. 谁知道这样的次粉是不是掺假了. 现在的原料掺假的可真不少, 不能不小心

any_wyb · 发表于 2008-10-28 07:38:48

水分我觉得比较低 ,我也见过19个蛋白的次粉,灰份也比较高

尚天有道 · 发表于 2008-10-28 08:04:26

没见过这么高的，最高14个多点！

鸡鸭司令 · 发表于 2008-10-28 08:44:47

应该是掺假了，正常次粉应该在17%以下吧。

whm0728 · 发表于 2008-10-28 10:20:50

蛋白高，麸皮就多，能量就低。纤维多少？

LP氨基酸 · 发表于 2008-10-28 12:00:10

????? 粗蛋白高麸皮就多？？？？？？严重不解！！！

LXSLDXH0521 · 发表于 2008-10-28 18:11:49

今天又取筛下物, 白色的面粉测了一下粗蛋白, 粗蛋白为19.2%. 按理说筛下物都是面粉粗蛋白应在10%左右. 有谁知道这个次粉可以用吗

gay1118 · 发表于 2009-2-14 20:20:07

没见过这么高的，

baochengyun · 发表于 2009-2-15 08:27:32

我也没有见过这么高的蛋白的次粉！！镜检点滴看看啊

王春霞 · 发表于 2009-2-15 09:41:22

应该是掺假了,检查氨基酸总和即可

高蛋白的次粉是掺假吗?

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