一个黄膘猪的典型案例

狗王面包

原帖由 gaofengggg 于 2008-10-25 17:45 发表
越来越复杂了，但根据我们得到的情况，一般粉料较少出现这种情况，而颗粒料出现范围比较广！饲料原料制粒后到底是能防止氧化，还是促进氧化？

事情不複雜,你的情況是你的制粒工藝不好

gbmmr

由于提供该配方的配方师是这个配方的直接参与者，期间也对原料质量问题进行了调查，并且说明：该配方前后持续数月之久，并且对原料可能的情况进行了分析，还替换了原料，包括使用内蒙来源的二次烘干玉米，初次说明这个问题时，我也这样猜测的；配方师本人明确说明配方很简单，能考虑到原料因素都考虑到了，并且增加了VE的使用，但数月的跟踪和实验，一直没能解决和解释清楚。

直到第二天看到配方时才发现了问题，并征得本人同意发来请大家讨论的。


请大家仔细看一下有关黄膘产生和加工的描述。

any_wyb

以前在家喂猪就是全用玉米也没出现黄膘肉，显然不是因为玉米加的太多的原因，看来是和料型或者加工温度有关了，可能是原料有发霉变质的，也可能是某种添加剂出问题了

碧海云天

原帖由 gaofengggg 于 2008-10-25 17:45 发表
越来越复杂了，但根据我们得到的情况，一般粉料较少出现这种情况，而颗粒料出现范围比较广！饲料原料制粒后到底是能防止氧化，还是促进氧化？

高兄以前也遇到过、并且很关注黄膘问题，但是你遇到的情况与上述问题不同，是制粒前的原料就出了问题。立筒库中的玉米高温暴晒、无法轮仓清底造成氧化酸败，以及米糠质量控制不好，等等

小农民

原料经过粉碎机，温度会上升，同时水分也会挥发，但是粉碎后直接进仓，而我们的配料仓密封性能比较好，不利于水分的挥发，也不利于粉料温度的降低。粉料没有经过高温制粒，直接进成品仓打包，而成品打包后又是一个密封的空间。这样加快了氧化酸败。
不知道这样分析有没有道理。

泥鳅

抗氧化剂含量和防霉剂有效含量够吗？

gbmmr

这个例子实际是添加剂超量使用和拮抗问题，很可惜500多人次查看没能说明，实际也希望有化学同僚出来交个朋友的意思，是不是有朋友知道了但不愿意说明啊。

这个案例中主要是阿散酸和喹乙醇超量添加和拮抗导致的黄膘猪。

配方中使用阿散酸：120mg/kg；喹乙醇：120mg/kg，都是超量的；在粉料中添加可以完整保留两种添加剂的添加形式，并作用于动物体；但由于超量添加和拮抗，都会导致肝损伤，并造成黄疸，是这个案例中黄膘猪的主要原因。

但由于喹乙醇本身存在热稳定性问题，与复杂原料等混合加热时更容易分解或结合而降低效价，尤其微量元素存在时，热加工会使他们结合而失效；使得在饲料调质尤其膨化热加工时损失更多，反而减少了与阿散酸共同毒害和拮抗的机会，是这个案例中加工工艺条件对黄膘猪产生影响的真正原因。

gbmmr

这个配方在添加剂使用上的意图是有些问题的，一方面需要皮红毛靓，一方面又要长势好和提高饲料效率，因而出现了阿散酸+喹乙醇的添加剂使用方法。

通过这个案例，建议大家在添加剂使用时，能对添加剂之间的关系和使用做一下判断后进行；如果难以确定时，可以进行添加剂相检查；这个方法在北京配方师会议上有讲解和描述的。

gaofengggg

后续是否跟踪？去掉阿散酸和喹乙醇后，是否粉料也没有了黄脂问题？
没有考虑到这一点！

gbmmr

两项去掉任何一个都没有了。

另外，喹乙醇禁止用于15kg以上肥育猪。

配方师经常以为没有问题的地方恰恰是问题的所在；黄膘问题争论了很久，不管如何变化，基本的原理是不变的。