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发表于 2008-10-19 11:16:55
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花生壳营养成分中干物质占90.3%,其中粗蛋白质4.8%-7.2%,粗脂肪1%”1.1%,粗纤维素65.7%--79.3%,半纤维素10.1%,可溶性碳水化合物为10.6%--21.2%,粗灰分1.9%--4.6%,含钙0.24%--0.27%,磷0.08%--0.09%,每公斤干物质含消化能:牛为4605-5108千焦,羊为4438-4898千焦,含可消化蛋白15-17克/公斤,另外花生壳还含有维生素和矿物质及部分氨基酸纤微生物处理后的花生壳,其营养价值和消化率都大大提高,适宜于有一定规模的养殖场采用。
已知饲料中的粗纤维含量与有效能值成强负相关。因此,测定花生饼中的粗纤维含量可作为监测花生壳掺人量的手段。用机榨法或用土法压榨的花生壳饼中一般含有 4%~6%的粗脂肪,高者可达11%~12%。花生壳饼中的残留脂肪可供作能源,但是残脂容易被氧化,不利保存。而残脂量少的花生饼一般多经过高温、高压处理,其蛋白质多发生梅拉德反应,引起蛋白质变性,利用率降低。 |
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