各种维生素与相关酶的关系

wanglf69

[align=center][align=center][color=#000000][font=宋体][size=16pt]各种维生素与相关酶的关系[/size][/font][size=16pt][/size][/color][/align][/align][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font]
[color=#000000][font=Times New Roman]    [/font][font=宋体]维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]参与胶原的合成、还原性。含有巯基的酶[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]巯基的还原需要维生素[/font][font=Times New Roman]C,[/font][font=宋体]例如[/font][font=Times New Roman]IgG[/font][font=宋体]、[/font][font=Times New Roman]IgM[/font][font=宋体]的多个二硫键是通过巯基氧化生成的，所以动物体内维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]含量影响动物的免疫力，尤其是那些不能合成维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]的动物。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]的另一个作用是还原铁离子[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]增加氧在组织内的分布[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]提高能量利用率[/font][font=Times New Roman];[/font][font=宋体]同时提高铁在肠道的吸收。叶酸还原成有活性的四氢叶酸也必须有维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]的参与。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　维生素[/font][font=Times New Roman]B1[/font][font=宋体]体内活性形式是焦磷酸硫胺素[/font][font=Times New Roman](TPP),[/font][font=宋体]为α[/font][font=Times New Roman]-[/font][font=宋体]酮酸的氧化脱羧反应所必需[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]缺乏则丙酮酸、乳酸蓄积，产生毒害，表现为心力衰竭，腹水症。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　[/font][font=Times New Roman]B1[/font][font=宋体]能抑制胆碱酯酶的活性[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]缺乏则乙酰胆碱数量减少[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]胃肠蠕动减慢[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]各种营养物质消化率降低。聚醚类抗球虫药拮抗维生素[/font][font=Times New Roman]B [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　[/font][font=Times New Roman]1,[/font][font=宋体]制作配方时要注意。维生素[/font][font=Times New Roman]B2[/font][font=宋体]具有可逆的氧化还原反应特性[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]在生物氧化反应中传递氢。商品维生素[/font][font=Times New Roman]B2 [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　易带静电[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]难于混匀[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]罗氏维生素[/font][font=Times New Roman]B2[/font][font=宋体]经喷雾干燥处理[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]消除静电[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]但含量变成[/font][font=Times New Roman]80%[/font][font=宋体]。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　维生素[/font][font=Times New Roman]B6[/font][font=宋体]在体内经转化后为氨基酸转移酶、氨基酸脱羧酶、半胱氨酸脱硫酶的辅酶，在氨基酸代谢中发挥重要作用。肠道细菌能够合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]多量使用促生长剂时应注意。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　维生素[/font][font=Times New Roman]B12 [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　一碳单位转移酶系的辅酶[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]与叶酸一起[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]参与甲基化作用[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]在核酸和蛋白质的合成中起重要作用。大肠细菌能够合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]但不能吸收。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　烟酸与烟酰胺构成烟酰胺酰嘌呤二核苷酸[/font][font=Times New Roman](NAD)[/font][font=宋体]和烟酰胺酰嘌呤二核苷酸磷酸[/font][font=Times New Roman](NADP),[/font][font=宋体]多种不需氧脱氢酶的辅酶[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]在生物氧化反应中传递氢。肠道细菌能够合成一部分[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]多量使用促生长剂时应注意。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　泛酸有旋光结构[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]应注意。构成辅酶[/font][font=Times New Roman]A,[/font][font=宋体]转移酰基[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]如乙酸和脂肪酸的转移。肠道细菌能够合成一部分[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]多量使用促生长剂时应注意。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　叶酸体内活性形式为[/font][font=Times New Roman]5,6,7,8-[/font][font=宋体]四氢叶酸[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]由叶酸转化为活性形式需要维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]和还原型[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　[/font][font=Times New Roman]NADP[/font][font=宋体]参加[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]是一碳单位转移酶的辅酶[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]转移甲基。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　生物素是多种羧化酶的辅酶[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]参与体内[/font][font=Times New Roman]CO2[/font][font=宋体]的固定和羧化过程[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]肠道细菌能够合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]多量使用促生长剂时应注意。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　维生素[/font][font=Times New Roman]A[/font][font=宋体]参与酸性粘多糖的合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]磷酸视黄醇酯作为单糖基的载体[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]参与细胞膜糖蛋白的合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]维持细胞膜的完整性[/font][font=Times New Roman].[/font][font=宋体]参与类固醇激素的合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]影响生长、发育。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　维生素[/font][font=Times New Roman]D3 [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　调节体内钙、磷代谢。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　维生素[/font][font=Times New Roman]E[/font][font=宋体]具有抗氧化作用[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]保护胆碱酯酶、琥珀酸脱氢酶等巯基不被氧化[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]从而维持这些酶的活性[/font][font=Times New Roman];[/font][font=宋体]不饱和脂肪酸氧化后产生自由基[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]这些自由基会破坏各种膜的完整性[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]维生素[/font][font=Times New Roman]E[/font][font=宋体]防止不饱和脂肪酸的氧化[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]维持各类膜的完整性，由此产生抗衰老作用。[/font][font=Times New Roman] [/font][/color]
[color=#000000][font=宋体]　　维生素[/font][font=Times New Roman]K[/font][font=宋体]参与体内氧化还原反应[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]在黄酶与细胞色素之间传递氢原子参与线粒体氧化磷酸化过程[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]对肌肉中[/font][font=Times New Roman]ATP[/font][font=宋体]含量及[/font][font=Times New Roman]ATP[/font][font=宋体]酶活性有影响[/font][font=Times New Roman];[/font][font=宋体]参与凝血过程。肠道细菌能够合成[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]多量使用促生长剂时应注意。[/font][font=Times New Roman]   [/font][/color]

leijian

就胆碱酯酶讨论，VE和B1有拮抗么？

李业明

学习中……
有些营养物质的性质不适宜拿出来单独分析，应该考虑其处在的环境。

小生有礼

[quote]学习中……
有些营养物质的性质不适宜拿出来单独分析，应该考虑其处在的环境。
[size=2][color=#999999]李业明 发表于 2009-1-14 12:39[/color] [url=http://www.xumuren.com/redirect.php?goto=findpost&pid=861955&ptid=197882]http://www.xumuren.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]

说的很有道理。
环境不同，其某些作用或者受阻。

china925925

说的很对啊:xigua::xigua: