请教胆固醇的话题

ldonky · 发表于 2008-10-9 09:13:51

请各位大师指点一下，如何才能降低鸡蛋的胆固醇含量呢？配方上如何调控？添加哪些成分有效？谢谢

ljunwen · 发表于 2008-10-9 13:48:50

没有商业价值，你可以去找相关的参考文献来看，LEESON的商业家禽营养学和王和民、齐广海做的相关研究，不要考虑开发这类产品了，老有人问这问题。

ldonky · 发表于 2008-10-9 14:22:42

呵呵，不是我要开发这类产品，是我一个同学他们的鸡蛋是卖给保健食品厂的，胆固醇是一个考察指标，直接影响到销售价格。所以想请教能不能从配方上来调整或者通过添加什么物质能降低。

zhangbaoquan · 发表于 2008-10-10 20:52:31

一些中草药可以调控，如大葱素，微生物制剂，微量元素等

谢谢指导