请教：奶牛料中添加小苏打的作用？

pigren · 发表于 2008-10-1 10:50:38

请教：奶牛料中添加小苏打的作用？添加量应该是多少？

lyj__wutai · 发表于 2008-10-1 14:30:15

在瘤胃内能起到缓冲的作用．

pigren · 发表于 2008-10-1 15:52:48

感谢一下啊，我也找到一篇文章。如下：

　　小苏打，化学名碳酸氢钠（NaHCO3）,是一种白色无毒粉末，作为食品添加剂和制酸剂，己被广泛用于食品和医药行业。
　　近年来，国内外已将它作为饲料添加剂（缓冲剂）用于奶牛生产，实践证明在增进奶牛食欲、增加产奶量和提高乳脂率等方面均取得了显著的效果。
　　据日本有关试验，在饲料中添加小苏打，可使饲料在瘤胃中发酵时所产生的低级挥发性脂肪酸中乙酸分子比上升，乙酸丙酸比有所提高，从而提高乳脂率。
　　在饲料中添喂小苏打，可提高奶牛等反刍动物对饲料的消化率，减少发酵产酸量，从而提高食欲和采食量。采食量提高了，就可以避免奶牛在泌乳期内经常发生的摄入量不足的现象，从而可稳定和提高产奶量，延长泌乳期。
　　为什么添喂小苏打能增进奶牛食欲、增加产奶量和提高乳脂率呢？
　　这与奶牛的前胃消化生理机能有密切的关系。反刍动物的瘤胃具有独特的微生物体系。据测定，瘤胃内容物约含有细菌150～250亿/克，纤毛虫60～130万/克，这些微生物群要求内环境的pH值保持在6～7之间。为了使奶牛获得较高的产奶量，在日粮中就必须增加较多的精饲料，以增加能量的供应。但由此则容易导致酸性产物过多，使瘤胃内pH值降低，瘤胃微生物体系受到破坏，从而使纤维素等的消化率降低，影响奶牛的营养补充。再则由于精料的比例增加，瘤胃发酵产生的低级脂肪酸中的乙酸分子比下降，血液中乙酸的供应减少。而乙酸是形成反刍动物脂肪酸的主要前提，这样就会影响乳脂中脂肪酸的合成，使牛奶中乳脂率降低。且精饲料比例较大，可使胃内丙酸菌活动加强，从而提高丙酸比例。丙酸是合成体脂肪的原料，这样就会增加体脂沉积，降低乳脂率。
　　在奶牛日粮中添加一定量的小苏打，在瘤胃内起到了缓冲作用，可中和饲料中的酸性物质和胃内微生物产生的有机酸，使瘤胃pH值保持在中性范围，给微生物提供一个良好的生长环境，有利于纤维素和其他糖类的消化。
　　据试验研究表明：在奶牛的泌乳期内添喂小苏打可提高食欲，促进产奶，提高乳脂率。试验进行了三个喂量（占日粮干物质的0.4%、0.8%和1.5%）的试验，结果以0.8%的喂量效果最好。我市在部分奶牛户中推广应用这一经验，收到了抗暑、增食、促奶的功效。也取得了明显的效果：加喂小苏打的奶牛，产奶高峰期来得早，在一个产奶期内平均多产奶10%左右，而且乳脂率相对提高3%左右。例如大理市满江村奶牛饲料户杨真荣应用这一经验，一头黑白花奶牛创造了年产奶一万多公斤的好成绩。
　　具体喂量为每头奶牛每天150克，过多或过少效果都不理想。
　　饲喂时，必须注意把小苏打粉均匀地拌合在饲料里实行逐步扩散，不要单喂。
　　开始添喂时，奶牛不太习惯，会出现暂时的厌食现象，经5～7天后便迅速好转，食欲开始增进，日增加采食量8～10%左右。