两张不同的照片（脲酶活性）

xuyurong_0918

以前定性判断膨化大豆脲酶活性如果10分钟内没有变成红色就是合格的，但是最后放置时间长了最终还是变红色，只要在10分钟以内不变红我们就判合格。但是最近来的一批膨化大豆，在做完脲酶试验后放置一段时间，没有变红，却变成了黄色，我们怀疑有什么问题。供应商解释说是脲酶活性已降到零了，就不会变色，而实际上是变成黄色的。还说可能是酚酞本来就是黄色，溶解度变大了就成黄色（对于此解释我不懂）。我也想不出为什么会出现这种情况，我在想是不是膨化大豆中为了让我们测出合格的脲酶活性加了什么掩蔽剂之类的东东？其它指标正常，PS为87，也是合格的，所以就收下了这批货。呵呵，请大家讨论一下啊，附照片！请大家发表意见！

xuyurong_0918

呵呵，不好意思，照片传上来怎么不是正的呀？大家头稍微歪一下下吧！对不起喽！

zhangli8396

PS87还合格呀
  我们的都是75--85之间呀

xuyurong_0918

75-85之间最佳，90以下可以判定合格吧？讨论一下，每个单位定的标准可能有差异的吧

glory143

既然PS87，怎么可能尿酶活性为零？？？？

能不能把你的检测方法公布一下

激光打印机

我觉得你说的不正确
既然PS为87
那就代表这批原料比较生
按道理是应该脲酶活性比较强

xuyurong_0918

是的，蛋白溶解度８５以上的话，脲酶活性应该很强的，这就是我不明白为什么他颜色不变红的原因呀！我想是不是加了什么东西？

dy3166

你测脲酶活性的方法是???????

whm0728

PS89左右，该不该退货？
进了几批豆粕PS 有89 88 86 82 78 72 ，72的准备退货，88和89的呢？

xuyurong_0918

测脲酶的方法如下：称量0.2克的样品于具塞试管中加入0.02克的尿素，滴加2-3滴酚红指示剂，加入20-30ml蒸馏水后盖好塞子摇晃30秒种左右，静置。观察变色的时间，10分钟以内未变成红色判定为合格。