预混料有油哈味!

梵阿林 · 发表于 2008-9-23 15:25:13

最近公司退回一批预混料,同一天生产的同一批料中,有几包有很重的油哈味,有几包则没有,预混料中除载体有加少量的白油外,并无其它油脂,不知道是什么原因产生?是包装被污染了?还是有可能被打湿了(查料没有被打湿的痕迹)?

王春霞 · 发表于 2008-9-23 15:49:15

应该是发生了氧化反映,有油自身的氧化,有微量元素与其它营养物质之间的氧化

梵阿林 · 发表于 2008-9-23 16:31:42

氧化的诱因是什么呢?难道是高温曝晒而致?

小农民 · 发表于 2008-9-23 16:37:36

这是个原因。还有就是原料质量没有控制好。

sangtics · 发表于 2008-9-23 16:42:15

看看你们的生产配方有什么是油脂含量高的原料，然后追溯该批产品用的是哪个批次的原料，最后定位看看原料有没有问题啊！~:tiaotiao:

梵阿林 · 发表于 2008-9-23 17:16:13

问题是,同一批生产的,有的没有哈味,有的则有,如果是原料的问题,没办法解释,除非是混合不均匀?

3727112 · 发表于 2008-9-23 17:50:05

次粉的问题吧，我碰到过的

山中的漫游者 · 发表于 2008-9-23 18:11:37

也许放料的先后有关系，以前混合机混过别的东西，刚开始放的那几包料，有问题

huxuan668 · 发表于 2008-9-23 18:45:00

交叉污染可能性较大，你们是不是生产其他品种的产品清理残留没有清理干净

梵阿林 · 发表于 2008-9-24 09:38:41

查了一下当天的生产顺序,第一批生产的是浓缩料,接着后面生产的是预混料,有哈味的这批是当天生产的第9批,也许是交叉污染的问题,没有做好洗线,但是我在想,为什么到第9批还会有这么严重的污染,不知到各位有什么好的方法洗线?

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