棉粕发红是啥原因?

lgch · 发表于 2008-10-3 10:12:26

存放时间太久的缘故

any_wyb · 发表于 2008-10-3 10:55:17

我认为从一下三个方面考虑：
1、棉粕本身的颜色就是发红；
2、生产过程中温度控制的不好，太高了；
3、掺假了。

xiyanli · 发表于 2008-10-4 10:20:42

棉粕发红掺假都可能掺什么，

xnkiller · 发表于 2008-10-5 13:42:33

是不是发生美那德反映啊

开拓者－奋斗 · 发表于 2008-10-5 14:21:36

原帖由 any_wyb 于 2008-10-3 10:55 发表
我认为从一下三个方面考虑：
1、棉粕本身的颜色就是发红；
2、生产过程中温度控制的不好，太高了；
3、掺假了。

我支持以上观点，另外可能是生产一段时间，有发热的现象后，时间过长
主要看气味是否新鲜和有棉籽粕特有的香味

我是大乐 · 发表于 2008-10-5 17:00:01

呵呵！大家都是高营养的，专业些，不要乱说吗

yltalent · 发表于 2008-10-13 11:21:55

加热过度、存放时间过长，氧化所致、彩棉也有可能

lgch · 发表于 2008-10-29 14:18:43

应该与工艺有关系.可能是加工过度了.

持之以恒 · 发表于 2008-10-29 14:40:40

发红的蛋白利用率较低

liaoliao7309 · 发表于 2008-10-29 17:13:28

棉子在加工后，可以得到棉油和棉粕，刚出来的棉粕的温度可以达到60-80度。一般的厂家不会等到这个棉粕冷却之后再分装而是直接就包装了。如果在接下来的码堆太大，太高，都会使通风性能不好，也就是说这中间夹在里面的很长一段时间都是处在高温的条件下，要是时间长的话，这个棉粕就是在里面发烧，颜色就会变深。要是这棉粕出来的时候水分比较高的话，里面的还会发霉。我们知道正常的棉粕的颜色呈黄色，有正常的棉粕的香味，-般来说棉酚含量越高颜色就会越黄，我们高中时就知道酚类有机物经氧化形成醌类有机物，而醌类物质颜色为红色的！

所以说楼主说的那种情形可能有以下几个原因：1.储存的时间过长 2.加工温度过高，而之后没有让棉粕冷却！

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