发酵豆粕

fuxchina2006 · 发表于 2008-9-23 21:29:23

只是看过相关发酵豆粕的试验报告，但其真实效价不得而知，正期待相关能手介绍一下，好好学习下！谢谢

laozhu1688 · 发表于 2008-9-24 10:12:01

呵呵，发酵豆粕不是你想象的那样，发酵一下就是发酵豆粕了，发酵豆粕的真正含意是利用微生物发酵的方式，剔除或者降低豆粕中的抗营养因子，增加动物对其的吸收和消化，减少应激和拉稀，增加生长速度。

同云共舞 · 发表于 2008-9-24 10:16:22

发酵豆粕除了提高适口性和提出抗营养因子外，蛋白的含量会不会有变化啊？

绿缘 · 发表于 2008-9-24 15:44:25

原帖由 同云共舞 于 2008-9-24 10:16 发表
发酵豆粕除了提高适口性和提出抗营养因子外，蛋白的含量会不会有变化啊？

碳水化合物被微生物利用后含量降低相当于其它营养成分被浓缩，蛋白质含量会有所提高

laozhu1688 · 发表于 2008-9-24 16:52:20

楼上说的很对,蛋白比豆粕原来高,发酵豆粕的质量比较主要是看发酵工艺是不是很规范,菌种的选择是不是很适合豆粕发酵,剔除抗营养因子的能力,适口性和消化率的提高等来衡量的!

dushuqiang · 发表于 2008-10-3 11:46:36

我用过的发酵豆粕几乎没有反映适口性更好的，相反，是更糟糕——一股豆豉味，猪讨厌。连北方的猪都讨厌这个味，可能跟甜面酱的味道不同，呵呵。