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DDGS(玉米干酒糟及其可溶物) 主要是指用玉米籽实与精选酵母混合发酵生产燃料乙醇和二氧化碳后的剩余发酵残留物,经过低温干燥形成的共生产品,是浓缩了玉米中除淀粉和糖外的其他营养成分( 如蛋白、脂肪、维生素等) 的混合物, 包括DDS(可溶干酒精糟, Distillers Dried Soluble)和DDG(干酒精糟,Distillers Dried Grains) 两部分。与原玉米籽粒相比,DDGS具有低淀粉、高蛋白、高可消化纤维和高有效磷等特点。
近几年,我国的工业用燃料乙醇生产量大幅度增加,来自玉米乙醇生产的DDGS饲料量也在提高。全国年生产蛋白质含量超过27%的DDGS饲料达200万吨,来自玉米乙醇生产的DDGS饲料为60万吨,占DDGS饲料总量的30%。对于我国这样一个蛋白质饲料相对缺乏的国家,开发利用DDGS有着重要的意义。
不难发现,节能环保型汽车已经越来越多的问世,而且未来随着石油原油价格的进一步提高,饲料的重要原料——玉米,会越来越多的用来生产工业酒精。那么饲料界面临的问题就是原料极具短缺,非常规原料已经成为主流常规饲料,而大量的生物柴油的副产物DDGS的产量将比现在多10几倍甚至几十倍。相信DDGS的前景非常广阔。
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