正确认识益生素及其应用

lyaodong · 发表于 2008-9-2 17:43:07

我国微生态制剂的市场需求预测据饲料工业协会统计，目前，我国饲料年生产总量已经超过l亿吨。益生素占饲料添加剂的30％，若按0．1％的添加量计算，我国每年至少需要微生物添加剂30万吨，然而目前我国年产该类添加剂不足3万吨，由此可见，益生素产业具有相当乐观的前景。
　　养殖业者在益生素的认识和使用上存在的问题
　　企业生产的导向首先是市场的需要，但企业最终效益的体现则直接与广大养殖户的使用量相挂钩。当前益生素的主要市场在农村，而广大养殖者受传统经营意识、用药思想的限制，对益生素在认知和使用上还存在着很大的欠缺，主要表现如下。
　　把益生素当药而不当添加剂在使用上，益生素产品的预防效果好于治疗，治疗速度不如抗生素迅速。动物疾病的治疗仍主要以抗生素为主，益生素为辅。
　　益生素产品中的有益活菌本身是无味、肉眼无法感知的微小生物，人们直观的则是菌体所依附的载体，产品的气味在很大程度上是由载体和发酵产物产生的。但在许多养殖者看来，买有机物载体的益生素产品要比买无机物作载体的产品放心、踏实，因为那样的益生素闻着有“药味”，感觉也像中草药，其实这两类载体的产品没有质的区别。
　　传统的经营意识和用药思想严重畜牧业发展到今天，我国养殖技术相对落后，有些养殖业者的思想观念滞后，重视治疗的多，而预防的意识相对少，重治不重防，导致了长期用药治疗的思想。因此，使用新产品益生素时，总是希望益生素能“药”到病除。研究和理论表明，益生素产品的治疗速度不如抗生素快，预防作用大于治疗作用。
　　“多多益善”的心理近几年来，研究者发现一些益生素产品，复合菌株较单一菌株效果好，因此造成一些养殖业者认为益生素产品中所含的菌株种类越多越好。其实并不是微生物种类越多越好，其原因是微生物与微生物之间存在着相对复杂的相互作用，如拮抗、互生、中立、栖生、助生、偏生、寄生和吞噬等作用。微生物种类多了，微生物之间相互制约，反而削弱了益生素的作用，因此好的益生素并不是以微生物种类的多与少来衡量，而是以作用效果来决定，好的益生素产品中一船含微生物种类1种~3种。
　　在产品含菌量方面，有人总是认为菌数越高越好，而不管添加量和使用效果如何。即便是同样的添加量，有些消费者也会觉得每克5亿含菌量的益生素不如每克100亿含菌量的益生素划算。含菌量也不是越高越好，含量高了，一方面增加微生物在肠内的物质消耗，造成饲料消耗增加而产出量不增加的局面；另一方面过多的微生物随粪便排出体外，无形中造成一定的浪费。
　　正确认识益生素
　　益生素类产品用于疾病，重在于防而不是治；它可以最大限度地发挥动物生产潜能，但对于某些饲料，其配制水平已较高，添加益生素的作用不能显现；肠道菌群平衡理论适用于任伺动物，这也是益生素应用范围广的原因，但并不代表它能“包治百病”。由于菌株有宿主源性，即从猪肠道分离的菌株对猪效果明显而对鸡则未必有效，因不同菌株复合成的益生素产品必有其最适合的使用对象。一般来讲应注意以下几方面。
　　1.初生动物由于肠道菌群未建立或处于不断变化状态，在这期间用益生素要比生长后期已建立起相对稳定的菌群后效果明显。
　　2.宿主肠道内的菌群组成缺乏有益菌或肠道内有反作用菌(即抑制生长的菌)存在时效果明显。否则，如果动物自然接种了大量有益菌或没有反作用菌存在时效果不明显。因此在环境较差条件下效果最为明显。
　　3.益生素应持续使用。由于益生菌株间存在着血清型的周期性变异，存留在肠道中的菌株能否继续存在还取决于其竞争性争夺肠黏膜结合位点的能力。
　　4.不同生长期的动物需要的益生菌也有差别。对于哺乳动物，断奶前后日粮不同，肠道中营养物质不同，所需益生菌也不同。因此对不同动物应供给专门适用的益生素。
　　5.国内外研究已表明，在低水平日粮中使用益生素，其效果比营养较为全面的全价日粮更为显著。
　　6.应用益生素时应注意饲料中有无抗生素存在和其含量。—方面，尽管—些益生素菌种(株)具有一定的耐受性或产生一些细菌素，但使用的菌种绝大多数对抗生素敏感。即使能产生少量的细菌素，也是生物体的一种自我保护机制的一种形式。另一方面，配合饲料中采用的亚治疗量抗生素剂量，远远超过益生菌的耐受性剂量。
　　7.益生素产品在动物上的应用主要起预防和促进生长作用，治疗不如抗生素速度迅速。