求知血浆蛋白粉的行业标准

王定发 · 发表于 2008-9-2 10:49:40

各位同行，小弟现对血浆蛋白粉感兴趣，但是不知道其行业标准，采购它的话应该注意那些质量问题啊？还望各位赐教！

hnjhhh · 发表于 2008-9-2 11:03:40

血浆蛋白粉国内目前还没有行业标准！
1、血浆蛋白粉最重要的质量标准：血液中免疫球蛋白IGA、IGM、IGG的活性在血浆蛋白粉中保留的比例。
市场上的误导：
A、血浆蛋白粉质量最重要的是血浆蛋白粉中免疫球蛋白的含量，这导致检测方法的不同，但失活的免疫球蛋白对仔猪的作用将大大降低；
B、血浆蛋白粉质量最重要的是蛋白质的高低，这是多数销售不纯净血浆蛋白者的说辞，这种血浆中多加了其他蛋白。
2、配方型血浆蛋白和纯血浆蛋白的鉴别和比较
配方型血浆蛋白是指在纯血浆蛋白的基础上加入部分无机盐，添加剂和其他蛋白。其于纯血浆蛋白的明显区别在于：A、配方的血浆蛋白粗蛋白含量高一些；B、配方的血浆蛋白的磷含量要远高于纯的血浆蛋白；C、配方血浆蛋白的部分氨基酸的含量要高一些。
对养殖企业：配方一般比较粗糙，配方血浆蛋白的营养更平衡，使用的效果会好于纯血浆蛋白；
对饲料企业：由于有好的配方师，纯血浆蛋白使用的效果也很好，同时成本也更低。
3、血浆蛋白粉的外观判断：（市场上有些用户认为血浆蛋白粉是越白越好，其实不一定）有喷雾干燥血浆蛋白颜色描叙的已发表论文有：喷雾干燥血浆蛋白粉在仔猪日粮中的应用（郭源梅江西农业大学动科院）血浆蛋白粉在仔猪饲料中的应用（张丽英王燕华李德发农业部饲料工业中心）早期断奶仔猪的优质蛋白源----血浆蛋白粉（蔡元丽谢幼梅山东农业大学动科院）。
他们对血浆蛋白粉的颜色描叙分别是浅棕褐色和棕褐色，另美国APC公司的AP950血浆蛋白粉的资料上对外观的描叙也是棕褐色（但国内销售的AP950和AP920多为雪白的），AP2000也是浅褐色的。目前市场上销售的血浆蛋白粉有不少为白色。
获得白色血浆蛋白粉的方法有以下几种方法： A、将血浆蛋白粉在常规储存条件下自然放置三个月时间左右，其颜色将会自动变成白色或淡黄色，但这要冒血浆蛋白粉变质和其中免疫球蛋白活性下降的风险。
B、将血浆蛋白粉生产的最后的吸粉工艺用布袋吸粉工艺，使血浆蛋白粉在60℃左右热风下吹近30分钟，其颜色会非常的白，但这会使血浆蛋白粉的密度较小且不稳定和其中的免疫球蛋白活性损失大半。
C、在血浆蛋白粉成品中加入一些特殊的添加剂，可以在短时间内使其颜色变淡，也可以在血浆未喷雾干燥之前加入一些特殊的添加剂，同样可以使生产的血浆蛋白粉颜色雪白，但这些都要冒血浆蛋白粉中的免役球蛋白活性下降的风险。所以密度过小和颜色雪白的血浆蛋白粉并不一定就是优质产品。虽然在实验室中少量快速生产的血浆是淡黄的偏白的，但在大规模工业生产中是达不到实验室水平的，只能通过其他途径获得颜色白的血浆。所以单凭颜色论血浆质量也是不准确的。
此外，血球蛋白的品质取决于血球蛋白破膜率。破膜的血球细胞，由于血红蛋白的裸露，能直接被动物消化吸收，保证动物能够获得均衡的营养，提高饲料转化率；而没有破膜的血球细胞很难被动物消化吸收，并直接排出动物体外，直接导致营养性腹泻（畜禽）和水质污染（水产），而且造成饲料营养不均衡，降低饲料的利用率。因此，在选择血球蛋白时，除常规理化指标的检测，最直接有效的方法是用显微镜镜检血球细胞破膜率。血球蛋白镜检破膜情况需注意以下几点：
溶液浓度大，会出现破膜血球细胞重叠现象，导致看到大量未“破膜的血球细胞”。一般建议稀释倍数1×50=50倍。1克血球产品溶于50-80毫升水，约过2-5分钟，待血球溶解均匀后，取一滴溶液即可在400倍下进行观察。
观察时要注意显微镜光源亮度，特别是在400倍或640倍（1000倍）时，光源亮度对于观察细胞膜的结构有很大的影响，光过强细胞边缘也有类似细胞膜的光环存在，太暗也有类似细胞膜的光环结构存在。还有要注意空气气泡的区别。
未破膜的血球细胞，应该具有完整的圆形结构，而且细胞中间有凹陷的圆形。如果细胞不具有完整的圆形结构，或者体积变大表明已经破膜。