半胱胺和二氢吡啶对育肥猪生产性能和血清生化指标的影响

和兴 · 发表于 2008-8-19 15:41:19

160头杜×长×大三元杂交商品猪随机分成4组，每组4个重复，每个重复10头，进行为期30天的饲养试验。4个处理分别为基础日粮组、基础日粮+半胱胺组、基础日粮+二氢吡啶组、基础日粮+半胱胺+二氢吡啶组。结果表明：饲粮中同时添加半胱胺和二氢吡啶，可提高育肥猪的平均日增重，提高平均日采食量，降低料重比，血清尿素氮和血糖的含量有所下降（P﹥0.05）；三碘甲腺原氨酸、甲状腺素的含量有降低的趋势（0.05﹤P﹤0.1）；皮质醇含量极显著降低（P﹤0.01）；生长抑素显著下降（P﹤0.05）；谷丙转氨酶和促甲状腺激素的含量降低（P﹥0.05）。说明半胱胺和二氢吡啶通过影响机体的内分泌和代谢来调节育肥猪的生产性能。

半胱胺，又称β-巯基乙胺，分子式HS(CH2)2NH2，相当于半胱氨酸的脱羧产物，是乙酰辅酶A的组成部分，因其含有活性的巯基和氨基而具有多种生物功能，是动物体内的活性物质。半胱胺可作为调控神经内分泌系统生长抑制剂，来影响动物机体内环境相关激素，改善生产性能。具有促进动物生长、调节内分泌、调节免疫、改善脂类代谢和肉品质量等多种生物学功能，以半胱胺盐酸盐形式用于饲料生产。
二氢吡啶(Diludine，Dil)，别名多犊锭、吉卢金等，化学名为2，6-二甲基-3，5-二乙酯基-1，4-二氢吡啶，分子式C13H19O4N，分子量为253｡二氢吡啶是一种新型多功能的饲料添加剂，具有抗氧化、调节畜禽内分泌、促进矿物质的消化吸收、提高畜禽免疫力等多种生物学作用。
饲料中分别添加半胱胺和二氢吡啶可以促进动物的生长，具有提高畜禽免疫机能和改善畜产品品质等作用。尽管国内外对半胱胺和二氢吡啶的研究报道很多，但未见二者配合使用效果的报道。因此，本试验旨在探讨半胱胺和二氢吡啶对育肥猪生产性能影响，以及半胱胺和二氢吡啶在促生长及激素调节方面是否具有协同效应，以期为生产实践提供参考。

和兴 · 发表于 2008-8-19 15:41:54

1
材料与方法
1.1
试验动物分组与试验设计
将160头健康的杜×长×大三元杂交商品猪（65.08±3.99kg）随机分成4组，每组4个重复，每个重复10头，预试期7天，试验期30天。4个处理组饲粮构成分别为：基础日粮、基础日粮+半胱胺盐酸盐、基础日粮+二氢吡啶、基础日粮+半胱胺盐酸盐+二氢吡啶。试验设计见表1。

表1
试验设计

组别 (Groups)	饲粮组成(Composition of feeds)
对照组（CT）	基础日粮(basic diet)
半胱胺盐酸盐组(CSH)	基础日粮+CSH120mg /kg
二氢吡啶组(Dil)	基础日粮+ Dil 30mg /kg
复配组(CSH+Dil )	基础日粮+ CSH 120mg /kg+ Dil 30mg /kg

1.2
半胱胺、二氢吡啶来源及添加
半胱胺盐酸盐由上海华扩达生化生化科技有限公司提供（商品名：保生灵），半胱胺盐酸盐含量为30%，产品是经过专利技术包被，采用超分子技术，仿生物膜技术和过胃肠酶溶缓释等维持生理稳态技术处理。二氢吡啶由常州某化工厂提供，纯度98%。半胱胺盐酸盐和二氢吡啶均采用倍比稀释，逐级混匀，然后和饲料混匀，由于二氢吡啶在空气中久置易被氧化，故每三天拌料一次，保持二氢吡啶的有效含量｡
1.3
基础日粮配制
基础日粮以玉米-豆粕为主，日粮配制及营养成分见表2｡日粮配制参照NRC(1998)50～110kg体重猪的营养需要设计｡

表2 试验基础日粮配方及其营养水平

饲料配方		营养水平分析值(nutrient level)
原料(feedstuff)	百分比Percent(%)	水分(water)	12.9%
玉米(corn)	66	消化能(digestive energy)	12.68( MJ/kg)
豆粕(soybean)	22	粗蛋白(crude protein)	14.6%
小麦粉(wheat)	7	粗灰份(crude ash)	6.1%
豆油(soybean oil)	1	粗脂肪( lipid)	3.79%
预混料(pre-mix)	4	赖氨酸(Lysine)	0.65%
合计(total)	100	蛋氨酸(Methionine)	0.34%
		盐(Salt)	0.46%
		钙(calcium)	0.9%
		总磷(total Phosphorus)	0.46%
		有效磷(Dig. Phosphorus)	0.21%

1.4
饲养管理
试验在上海某猪场进行，160头猪饲养在两栋封闭式猪舍中，每栋八个圈，每圈10头，水泥地面平养，以鸭嘴式饮水器提供清洁饮水，自然采光，自由采食，日喂两次，清粪两次，观察并记录棚内的温度、湿度、参试猪的食欲、精神状态、粪便等情况。其它管理按牧场常规管理进行。
1.5
检测指标和方法
1.5.1
生产性能相关指标
在试验开始和试验结束时，早晨逐头空腹称重、结料，并计算和统计试验阶段参试猪的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)｡
1.5.2
血样采集和测定
试验结束称重前，每个重复中随机选取两头猪（共32头），由前腔静脉采5ml血，静置24小时后，3000r/min离心10 min，分离血清并于-70℃冰箱保存，用以检测血清中三碘甲状腺原氨酸（T3）、甲状腺素（T4）、皮质醇(Cortisol， Cor)、促甲状腺素(TSH)、谷丙转氨酶(GPT)、血糖(GLU)、血清尿素氮(BUN)、生长抑素(SS)等含量。测定在北京华英生物技术研究所进行，测定所用试剂盒均由该研究所生产。其中SS、T3、T4、Cor、TSH 的测定采用放射免疫法，血糖的测定葡萄糖氧化酶法，尿素氮的测定采用酶两点动力法。

表3 检测指标和试剂盒名称及批号

检测项目	试剂盒名称	试剂盒来源	试剂盒批号
T3	三碘甲状腺原氨酸放免试剂盒	北京华英生物技术研究所	T3(HY-001)
T4	甲状腺素放免试剂盒	北京华英生物技术研究所	T4(HY-002)
生长激素	人生长激素放免测定盒	北京华英生物技术研究所	HGH(HY-037)
皮质醇	血清皮质醇放免试剂盒	北京华英生物技术研究所	Cor(HY-068)
促甲状腺素	人促甲状腺素放免试剂盒	北京华英生物技术研究所	TSH(HY-003)
生长抑素	生长抑素放免试剂盒	北京华英生物技术研究所	S.S(HY-100)

1.6
数据处理
试验数据采用SPSS10.0 For Windows统计软件中的ANOVA程序进行方差分析和GLM程序作互作效应分析｡概率值P<0.05表示差异显著，P>0.05且P<0.10则表示有趋势｡

和兴 · 发表于 2008-8-19 15:42:18

2 结果与分析 2.1 半胱胺和二氢吡啶对育肥猪生产性能的影响表4 半胱胺和二氢吡啶对育肥猪生产性能的影响(X±SD) 处理始重(kg) 末重(kg) ADG(kg/d) ADFI(kg/d) F/G 基础日粮 64.99±6.87a 94.38±7.56 a 0.914±0.151 a 2.44±0.73 a 2.97±0.30 a b 半胱胺组 65.75±6.6.93 a 96.08±8.52 a 0.934±0.126 a 2.86±0.11 a 3.00±0.19b 二氢吡啶组 65.58±6.76 a 95.32±8.71 a 0.927±0.147 a 2.94±0.0.09 a 3.03±0.39b 复配组 64.53±6.49a 92.64±7.87a 0.931±0.128 a 2.58±0.12a 2.77±0.26a 注：相同肩注表示组内和组间差异不显著，不同肩注表示差异显著（P<0.05）。由表4可知，和对照组相比，半胱胺组、二氢吡啶组和复配组的ADG分别比对照组高2.2%、1.4%和1.86%。通过单效应和交互作用的分析，饲粮中添加半胱胺和二氢吡啶提高了ADG，交互作用与单一添加差异不显著。对于ADFI，试验组均稍高于对照组，其中二氢吡啶高于半胱胺组，半胱胺组高于复配组。从单因素效应和交互作用分析，饲粮中添加二氢吡啶和半胱胺提高了ADFI。各处理组的F/G中，对照组和复配组差异不显著，二氢吡啶组和半胱胺组差异显著（P﹤0.05），复配组低于对照组，二氢吡啶组高于半胱胺组，半胱胺组高于复配组。从单因素效应和交互作用分看出，添加半胱胺提高了F/G 1.01%，添加二氢吡啶F/G提高了2.02%。二者合用添加则F/G降低了6.73%，说明饲料利用率比单一添加有所提高。表5 半胱胺和二氢吡啶对育肥猪血清尿素氮、葡萄糖含量的影响(X±SD) 单位：mmol/L 处理血清尿素氮（BUN）葡萄糖(Glu) 基础日粮组 5.20±0.75 a 5.98±0.74 a 半胱胺组 4.99±1.44 a 5.91±0.30 a 二氢吡啶组 5.60±1.06 a 5.59±0.58 a 复配组 5.01±0.53 a 5.58±0.69 a 注：相同肩注表示组内和组间差异不显著。由表5可知，半胱胺组和复配组血清中的BUN分别低于对照组4.04%和3.65%，二氢吡啶组高于对照组7.69%，但差异均不显著，其中复配组高于半胱胺组0.4%。从单因素半胱胺和二氢吡啶及其二者的交互作用分析，半胱胺可降低BUN 水平。血糖含量半胱胺组、二氢吡啶组和复配组分别低于对照组1.17% 、6.52%和7.17%。半胱胺组与二氢吡啶组和复配组比较，略有升高5.93%和0.18%。 2.2 半胱胺和二氢吡啶对育肥猪血清Cor、GPT、TSH、SS含量的影响表6 半胱胺和二氢吡啶对育肥猪血清Cor、GPT、TSH、SS含量的影响 (X±SD) 处理 Cor（ng/ml） GPT（IU/L） TSH（цIU/ml） SS（pg/ml）基础日粮 129.41±43.98 aA 39.80±5.13 a 2.33±0.68 a 36.77±14.70 a 半胱胺组 104.53±27.34 a 45.13±3.91 a b 2.48±0.80 a 22.62±11.97 b 二氢吡啶组 87.75±36.89 b 50.13±10.26 b 3.04±0.066 a 37.10±13.78 a 复配组 68.87±40.66 bB 40.50±7.76 a 2.60±0.82 a 35.78±20.39 a b 注：相同肩注表示组内和组间差异不显著，不同小写肩注表示差异显著（P<0.05），不同大写肩注表示差异极显著（P<0.01）。由表6可知，半胱胺组、二氢吡啶组和复配组中皮质醇含量分别低于对照组19.23%、32.19%（P<0.05）、46.78%(P<0.01)，半胱胺组较二氢吡啶组提高19.12%，复配组比半胱胺组和二氢吡啶组分别降低34.11%、27.52%；半胱胺、二氢吡啶和复配组GPT含量较对照组分别提高13.39%、25.95%(P<0.05)、1.76%，二氢吡啶组分别高于半胱胺组和复配组11.08和23.78%(P <0.05)，半胱胺组高于复配组11.43%；半胱胺组、二氢吡啶组和复配组的TSH分别比对照组提高6.44%、30.47%和11.59%，二氢吡啶组较半胱胺组和复配组分别高22.58%和16.92%；半胱胺组生长抑素(SS)较对照组降低38.48%(P<0.05)，较二氢吡啶组和复配组的SS降低了39.03%(P<0.05)和36.78%( 0.05<P <0.1)；二氢吡啶组SS较对照组提高0.89%。 2.3 半胱胺和二氢吡啶对育肥猪血清T3、T4含量的影响表7半胱胺和二氢吡啶对育肥猪血清T3、T4含量的影响(X±SD) 处理 T3（ng/ml） T4（ng/ml）基础日粮 0.80±0.17 a 60.61±8.38 a 半胱胺组 0.83±0.10 a 62.14±11.02 a 二氢吡啶组 0.81±0.16 a 64.52±8.47 a 复配组 0.75±0.21 a 57.04±9.47 a 由表7可知，半胱胺组和二氢吡啶组的T3均高于对照组3.75%和1.25%，半胱胺组较复配组提高10.67%（0.05<P <0.1），复配组有降低的趋势，二氢吡啶组的T3高于复配组；对于T4，半胱胺组、二氢吡啶组分别高于对照组2.52%和6.45%｡复配组较二氢吡啶组降低11.59%（0.05<P <0.1)，有降低的趋势。

和兴 · 发表于 2008-8-19 15:42:43

3
讨论
3.1
半胱胺和二氢吡啶对育肥猪生产性能的影响
本试验结果发现，饲料中添加半胱胺育肥猪的ADG和ADFI分别提高了2.2%和17.2%，说明CS对育肥猪的生长性能有一定的促进作用。韦习会等（2003）研究发现，在肥育后期猪饲料中添加半胱胺（CT2000）可分别提高猪的生长速度10.46％和5.23％。权志忠（2002）试验发现，半胱胺对育肥猪体重增加5.6%。陆桂平等（2006）利用半胱胺研究不同添加方式对育肥猪后期生产发育、饲料利用效率的影响，结果发现持续和间断添加两种方式均可促进育肥猪的生长，提高饲料利用率，但差异不显著。大量试验结果表明，CS可以提高育肥猪的生产性能，提高ADG。本试验结果与以前报道的结果一致。
张香斋等（1998）研究发现，在同样饲养条件下，在饲料中添加适量二氢吡啶能明显促进养殖动物生长，提高成活率。二氢吡啶在育肥猪日粮中以25mg/kg添加有促进生长的趋势，日增重提高4.42%，饲料转化率改善4.8%。吴华东 (2003)也报道二氢吡啶能提高猪的生产性能和改善猪的胴体品质和肉质。本试验的结果也表明，饲料中添加二氢吡啶，ADG提高了1.4%，ADFI提高了20.4%，与以前报道的结果一致。
饲料中同时添加半胱胺和二氢吡啶，ADG比对照组提高了1.9%，ADFI比对照组提高5.7%，F/G降低了7.2%。同时，复配组与二氢吡啶组的F/G差异显著（P﹤0.05）。尽管复配组ADFI变化不显著，但是F/G降低，从而提高了饲料的利用率。其原因可能在半胱胺和二氢吡啶混合在一起有特殊的异味，从而影响采食量，导致ADG比半胱胺组降低，但是，由于其ADFI降低，饲料绝对利用率升高，所以F/G降低。
3.2
饲料中添加半胱胺和二氢吡啶对血清尿素氮和血糖的影响
尿素氮是动物体内蛋白质代谢的主要终产物，可以反应体内蛋白质代谢状态。Scott(1986)认为血液尿素氮直接反应体内蛋白质分解代谢水平，饲料转化效率越高，尿素氮含量越低。本试验结果表明，在饲料中添加添加CS或同时添加半胱胺和二氢吡啶，血清尿素氮比对照组分别降低4.21%和3.79%。说明饲料中添加半胱胺或同时添加半胱胺和二氢吡啶可提高饲料蛋白质利用率；饲料中添加二氢吡啶时，血清尿素氮较对照组升高7.69%，说明饲料蛋白利用率下降，F/G升高。
血糖的水平可以反应体内胰岛素水平，血糖水平越高，说明胰岛素的分泌量越少，饲料中糖类物质的利用率越低，饲料利用率越低。本试验显示，血糖的含量复配组最低，其次是二氢吡啶组和半胱胺组。本试验结果表明：半胱胺和二氢吡啶配合添加到饲料中，可以提高饲料利用率。本试验研究的结果表明，饲料中添加半胱胺、二氢吡啶或同时添加，血糖含量均比对照组降低，但差异不显著（P﹥0.05），这可能和样本数较少有关。表明饲料中同时添加半胱胺和二氢吡啶血糖含量进一步下降可见提高了饲料利用率。
3.3
半胱胺和二氢吡啶对育肥猪激素和GPT的影响
3.3.1
对甲状腺激素（T3、T4）的影响
T3和T4是由甲状腺分泌的激素，可以促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，促进生长和神经系统的发育。本试验结果表明，饲粮中添加半胱胺提高了血液中T3含量，T4下降。二氢吡啶和复配组较对照组的T3和T4都有所下降，艾晓杰（1998）试验表明小鹅日粮中添加半胱胺使T3升高，T4下降，但却使湖羊T3、T4均升高。
本试验表明，半胱胺组和二氢吡啶组的T3分别高于对照组3.75%和1.25%；半胱胺组、二氢吡啶T4分别高于对照组2.52%和6.45%｡说明添加半胱胺或二氢吡啶有提高血清中T3和T4水平的趋势，复配组较对照组T3和T4分别降低6.66%和6.25%，复配组有降低的趋势，其原因和机理尚待进一步研究。
3.3.2
对Cor的影响
皮质醇由肾上腺皮质在应激时产生。长期处在应激状况下，皮质醇水平偏高，这时皮质醇的负面效应开始显现为新陈代谢的变动，如血糖升高、食欲增加、以及极度疲劳等。本试验结果表明，育肥猪日粮中添加半胱胺和二氢吡啶Cor较对照组分别降低了19.23%、32.19%（P<0.05），复配组的Cor水平较对照组降低了46.78% (P﹤0.01)，说明CS和二氢吡啶同时添加对降低Cor有协同作用，能显著降低Cor的水平。
3.3.3
对SS的影响
SS是一种抑制性神经肽，它可降低机体内分泌功能和代谢，使生长受阻。生产上通过降低机体内SS含量，解除SS对消化系统及GH、IGF-I等的抑制，以达促进动物的生长。目前，利用CS降低多种动物中枢神经系统及外周组织中SS的免疫活性和生物活性，通过调节动物体内GH水平，协调相关代谢激素的变化，来促进和适应动物的快速生长。
本试验结果显示，半胱胺组SS较对照组降低36.77%(P <0.05)；二氢吡啶组较对照组SS提高了0.89%；复配组SS较对照组降低了2.69%。说明饲料中添加半胱胺可显著降低生长抑素的水平，同时添加半胱胺和二氢吡啶降低SS的效果差异不显著，其原因和机理还有待进一步研究。
3.3.4
对TSH的影响
TSH是腺垂体分泌的促进甲状腺的生长和机能的激素。比较TSH发现，半胱胺组的TSH较对照组高，二氢吡啶组较对照组更高，复配组的血清中TSH水平高于对照组和半胱胺组，但比二氢吡啶组低。可能是由于二氢吡啶通过提高TSH的水平来促进甲状腺素的水平，从而促进动物生长。
3.3.5
对GPT的影响

GPT参与体内代谢中的转氨基作用，其活性高低反映了蛋白质合成和分解代谢状况。GPT活性与日增重、瘦肉率呈极显著正相关，与后腿比例呈显著正相关。结果表明，饲料中分别添加或同时添加半胱胺和二氢吡啶，育肥猪血清中GPT较对照组分别提高13.39%、25.95%(P<0.05)、1.76%。但复配组比单一添加半胱胺和二氢吡啶的GPT的含量都要低，究其原因尚需进一步研究。
总之，在饲粮中分别或同时添加半胱胺和二氢吡啶均对内分泌激素（T3、T4、TSH、SS）和GPT有一定的影响，进而通过影响生长轴而对动物生产进行调控。饲粮中同时添加半胱胺和二氢吡啶初见可提高ADG，降低F/G，提高饲料转化率，同时影响了动物对蛋白质、脂类和糖类的代谢。