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[酵母蛋白] 谁有木薯,啤酒酵母的数据

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发表于 2008-8-11 16:01:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
谁有木薯,啤酒酵母的营养数据?迫切需要中……
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发表于 2008-8-11 16:10:27 | 显示全部楼层

糖蜜酵母成分分析

糖蜜酵母成分分析
蛋白质         ≥40%        脂  肪        ≤0.8%
水  分         ≤8.0%        碳水化合物              40%
粗灰分         ≤5.0%        能  量  kcal/kg        ≥3000
氨基酸分析
丙氨酸      2.8%        蛋氨酸      0.7%        精氨酸      2.0%
苯丙氨酸    2.0%.        天冬氨酸    4.5%        酪氨酸      0.8%
甘氨酸      1.8%        苏氨酸      2.5%        异亮氨酸    2.0%
色氨酸      0.5%        亮氨酸      3.0%        脯氨酸      1.5%
谷氨酸      6.0%        颉氨酸      2.5%        赖氨酸      3.5%
发表于 2009-5-13 23:57:35 | 显示全部楼层
木薯的资料好像比较老,不知道可以不?
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