发酵豆粕也叫哈姆雷特蛋白吗？

molyzsl · 发表于 2008-7-28 16:59:41

发酵豆粕是不是也叫哈姆雷特蛋白呢?要检测的项目是什么？望各位指教....

fushenghui · 发表于 2008-7-28 17:09:53

呵呵，哈姆雷特是丹麦做酶解大豆蛋白的公司，HAMLET PROTEIN A/S。在国内做过一段时间，其中HP300做的很好，不过现在国内厂家做多了，几乎在市场上见不到了。

liuminjia · 发表于 2008-7-28 17:59:10

原来是这样！！:liuhan:

狗王面包 · 发表于 2008-7-28 18:24:51

哈姆雷特蛋白不是東西不要在這上面費心了

wfcllyb · 发表于 2008-7-28 20:11:13

不知道这到底是什么。敢情能详细介绍一下吗！

xuyurong_0918 · 发表于 2008-7-29 10:50:51

哈姆雷特是大蛋浓缩蛋白，我们有在用，感觉还可以吧！现在好多厂家也在做这个！

dbn060 · 发表于 2009-9-10 16:52:52

发酵豆粕其关键的问题是产品质量标准，各项指标如何检查的问题，目前国内没有国家标准甚至没有行业标准，象各种抗营养因子的检查国内许多国家级科研机构单位都检测不了，也不愿意检测，一是检测方法很费事，第二费用很高，所以对于发酵豆粕来说根本没有质量可言，因此需方企业一半是凭感觉在用，一半是壮着胆量在用，而生产企业则是少部分凭着良心在做产品，正常一吨豆粕只能加工出0.85吨左右的含水量相同的发酵豆粕，普通豆粕发酵后蛋白含量一般50%左右，去皮脱脂豆粕发酵后蛋白含量一般在55%左右，所以要达到60%以上的蛋白一般只有加其它的蛋白原料。因此若按普通豆粕3500元/吨来计算，则发酵豆粕的原料成本必须要4500元/吨，加上人工水电运费等，因此发酵豆粕的保本价格必须在5500元/吨，若考虑企业的微利，至少得6000元/吨以上才有能。国外的发酵豆粕则至少在7000元/吨，关税1000元/吨。

[ts]dbn060 于 2009-9-10 16:53 补充以下内容[/ts]

哈姆雷特不是大豆浓缩蛋白，是发酵豆粕

发酵豆粕也叫哈姆雷特蛋白吗？

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