从这猪肉上大家能看出什么（高清图片）

来自乡下的狼 · 发表于 2008-7-27 17:35:38

前两张照片是注射药物导致（刺激性药物，致肌肉变性）

可以肯定第三张照片，是急性死亡（膘情良好，排除慢性病的可能），经过放（肌肉颜色鲜红色），肉品高温之后可以食用。（按急宰猪处理）

肌肉出血原因如下：热应激急性死亡；电击应激；不排除急性传染病（猪猝死）。

疑问：三张照片是一只猪或一批猪吗?请楼主明示。

zhuwenwen · 发表于 2008-7-27 20:00:44

同一头猪，

阿欧 · 发表于 2008-7-27 21:21:11

如果系病的话,内脏应该有病变吧,物理的因素大点吧

zwj · 发表于 2008-7-27 21:45:00

内脏及其他器官有病变吗？

cignoma · 发表于 2008-7-27 21:51:04

不是吧．．那么夸张．好多出血点呢．．不敢用　

qqkukub · 发表于 2008-7-27 22:13:40

会不会是宰猪时放血不彻底造成的？

darklspp · 发表于 2008-7-28 07:58:27

应该不是加工造成的，因为知识匮乏，不知道是什么原因，希望高手出面解释下。

6822192 · 发表于 2008-7-28 08:37:29

屠宰那头猪的时候，内脏器官有什么状况？
从您的照片上看，猪的整个胴体都有红色的大血斑，包括背部骨头的部位。
应该不是屠宰时造成的应激吧。

爱吃猫的鱼 · 发表于 2008-7-28 11:01:42

应该不是加工所致，可能与猪瘟有关。

zhangmc · 发表于 2008-7-28 17:20:42

应该与猪病有一定的关系吧W@!!!

从这猪肉上大家能看出什么（高清图片）

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的确是个典型

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