如何提高群体奶牛产量

linlejun

如何提高群体奶牛产量

关键词：高产
健康
高效
初乳
断奶
过渡期
泌乳曲线
瘤胃调控
青贮
分群饲养
体况 TMR 防暑降温
   专业培训养出高产健康高效的群体奶牛是每一位奶牛经营者的追求，但往往由于受到多种因素制约出现高产不健康，高产不高效和低产健康效益一般的现象。在此，本人就营养和管理因素对提高群体奶牛产量做一分析说明（品种遗传因素暂不考虑）。一定规模的奶牛场，正常比例的奶牛更新是必需的。提供发育良好，各项体测指标达标的奶牛对提高群体奶牛产量有较明显的作用。而养好后备牛要抓好两个关：一是初乳关。初乳除了含有极高的的营养价值外，还为新生犊牛提供母源抗体，能防止多种感染。这些感染可导致犊牛腹泻甚至死亡。初生犊牛对抗体的吸收率平均为20%，出生后2—3小时急剧下降，大分子蛋白再无法通过肠壁进入血液中。出生24小时后小牛就无法吸收完整的抗体（肠封闭），若不能使小牛在出生12小时内吃到初乳，就很难使其获得足够的抗体以提供足够的免疫力。初乳中的蛋白质含量较高，其中免疫球蛋白最高。其免疫球蛋白在分娩后第一次挤奶时占14%—20%，第二次降至8—12%，以后分别为5%—6%，4.2—4.6%，包括其他成分随着挤奶次数增加而急剧减少。分娩后若小牛正常，在0.5—1小时内即可饲喂1.25—2.5kg初乳；在24小时内饲喂3—4次。二是断奶关。犊牛由吃奶转为吃料是一个转折点。很多奶牛场在这一时期由于饲养不当导致犊牛生长停滞、消瘦、腹泻甚至淘汰和死亡。尽早提供和饲喂固体食物可加速瘤胃的发育，瘤胃发酵产生的挥发性脂肪酸是瘤胃发育的刺激剂，缺乏固体食物刺激的犊牛瘤胃发育受阻。2个月龄的犊牛可采用牛奶+颗粒料的日粮；在接近断奶时应逐渐减少牛奶的饲喂和增加颗粒混合精料。当犊牛能采食1kg左右颗粒料时断奶较为理想。整个育成牛期间应以粗料为主。在奶牛一个完整的泌乳周期中，围产期（也称过渡期，即产前3周、产后2周）的饲养管理绝对是各个阶段中最为重要的。因为许多奶牛疾病的发生和因病淘汰都主要出现在这个阶段。围产前期独特的的日粮配方要求，应该能够降低早期泌乳阶段发生代谢紊乱的危险性，并能提高产奶性能。产犊前确保干物质的采食量和减少奶牛应激很重要，它与产后奶牛的健康和产量直接相关。瘤胃功能和发酵的调控是提高采食量的关键点。围产前期由高纤维日粮平稳地逐渐向高精料日粮过渡，即混合精料的喂量由体重的0.5%过渡到体重的1.2%左右是调控瘤胃功能和发酵的唯一办法。日粮中需要添加阴离子盐。在给各组牛群组合日粮时要以奶牛产量、胎次、体况、泌乳阶段、牛奶理化情况、繁殖情况以及奶牛单位饲料成本决定奶牛的DMI、精粗比例、NFC 、peNDF、ADF、NEL、CP、RUP 、RUP/CP 、Ca/P等。饲喂后经常评估饲养管理效果，观察食欲、反刍、粪便情况，关注体况胖瘦，可充分利用DHI数据检验奶牛泌乳曲线是否正常。如果奶牛未达预期的产奶高峰，则检查新产牛日粮的蛋白质水平；如果在产奶高峰后产奶量迅速下降，则可能是缺乏能量。正常情况下，产奶高峰后成乳牛产量每天下降0.3%，头胎牛每天下降0.2%。奶牛体细胞高低则预示着奶牛乳房组织的健康状况，反映奶牛环境和挤奶操作管理良好情况。也可利用实验室检测乳中尿素N和血液中的尿素N水平来判断日粮蛋白质高低，综合平衡奶牛营养和饲养成本之间的关系。分群饲养不管对于栓系还是散放牛舍都是必要的。它对于栓系牛舍日粮饲料分道饲喂的作用意义要远远大于散放的牛舍TMR饲喂。因为栓系牛舍日粮饲料分道饲喂的饲养工很难做到根据奶牛食欲产量胎次胖瘦分发饲料，结果造成高产牛变成低产牛和瘦牛，低产牛变成胖牛，不能充分发挥奶牛的生产潜力和控制饲料成本。解决这些问题的唯一办法是分群饲养。在泌乳早期，根据胎次和泌乳天数将奶牛分群，而在泌乳中后期则根据奶牛产量、体况和繁殖情况分群。根据奶牛体况调节日粮是奶牛场获取经济效益的关键。奶牛动用体组织中的能量来维持泌乳早期的能量需要，泌乳中后期再恢复组织沉积以供下一次泌乳需要，这是奶牛的一种正常生理过程。牛只过肥和过瘦都会引起代谢失调，产奶量下降，受胎率降低和难产危险。奶牛身体过肥的组织是由超过正常生产需要的日粮营养转化形成的，如此不仅增加了饲料成本，还可能导致难产和泌乳早期DMI降低。相反，过瘦的奶牛没有足量的体沉积以满足最高产奶量所需并时常伴随不能适时受孕。尽管体况评分本质上是主观的，但它却是评估奶牛体能消耗贮备的唯一实用的方法。我们通常对产犊时、泌乳早期、泌乳中期、泌乳后期及干奶期的牛只进行体况评分。其中泌乳后期和产后250天进行体况评分尤为重要。体况评分时对奶牛以下部位进行目测和触摸：尾根、坐骨、三角区、荐骨、韧带、脊椎骨和短肋骨等。一般需要注意的是，永远不要让一头牛的体况低于2.5分，每一次体况的损失不要超过1分。也永远不要让一头牛的体况高于4.25分。对体况较差的牛只和牛群应提高日粮能量浓度，对体况较肥的牛只和牛群应减少精料用量以降低日粮浓度或可将其移至低产牛群。 “养奶牛就是养瘤胃”这一观点已为大多数养牛者所接受。没有精料的奶牛日粮对奶牛健康毫无损害；没有粗料的奶牛日粮则问题绝对严重。因此，奶牛场的经营者和饲料采购部门应将采购和选择播种优质粗料作为工作的重点。上海地区的许多粗料如羊草和苜蓿草都要从外省市购买，不仅成本高而且质量也不稳定。相比而言，玉米青贮与麦草青贮则是奶牛较为理想的主打粗料。近几年，玉米在品种选择上有很大进步，但在制作工艺和使用质量（干物质较低）都不尽人意。青贮麦草的质量更是有待提高。青贮的关键是选择一个合适的收割时期，一般为乳熟后期。其加工程序是切短，压实和密封。而其中压实和密封也是提高青贮质量的关键。目前，我们还没有找到在制作过程中压实的有效途径，所以在此道工序上还有许多工作要做。另外，一些季节性粗料由于受到仓储条件限制和进场时含有水分的关系，难免受潮和结块，从而影响适口性，导致其利用率降低，故对这些粗料的再加工调制也尤为必要。如可安排劳力翻晒和适当切短等方法增强其适口性和提高利用率。利用TMR设备制作TMR饲料也是养健康牛的有效手段。它可以避免日粮饲料分道饲喂时进入瘤胃的饲料比例不同、数量不同，造成瘤胃发酵程序和速度不同，从而导致瘤胃pH值起伏波动较大，不利于瘤胃微生物的生长繁殖。夏季占全年1/4的时间，但奶牛场在这个季节的产奶量却往往只占全年单产的15—20%，而且夏季和其后的一段时间牛只的淘汰和死亡比例为全年最高。所以，加大对夏季人力、物力的投入以加强饲养和管理对于提高夏季产量和保全牛只资产具有重要意义。喷雾或喷水+风扇是牛舍中比较有效的降温设施。需要注意的是：首先要确保每头牛都在风扇的有效风力范围内；其次是合理设定喷雾喷水时间以及喷雾以后牛身的吹干（特别在挤奶前）；再次是保持牛舍牛床的干燥，通常在开料前半小时有降温措施。另外，牛舍环境的改变对降低热应激也有作用，如屋顶喷白、淋水，牛舍外遮阴棚的搭建等。而在饲养上提高日粮营养浓度，提供适口性好的优质粗料和提供充足的清洁饮水，添加抗热应激的氯化钾、氧化镁、小苏打和脂肪粉也是很有必要的。一切科学合理的技术措施制订和落实都依赖于员工的具体实施，所以加强对技术人员和操作人员的专业操作培训是很有必要的。另外，制订科学合理的生产计划和执行严格的考核同样重要，这可为正常生产提供依据和保障。只有全面提升员工和管理人员的素质，才能使每头奶牛发挥其最佳的生产水平，才能提高群体奶牛产量和保证奶牛健康最终提高奶牛场的经济效益。