标粉 面粉 米粉 次粉的分别

cathua

RT 标粉 面粉 米粉 次粉有什么不同呢？

小弟乃是本科生物工程毕业的  对饲料的方面从没接触

现在在饲料厂上班  想知道更多原料的知识

请各位前辈指点一二

感激不尽！！！

cathua

怎么没有人回帖的啊  郁闷 处女贴啊

leiforever

你是做采购工作啊？

cathua

不是啊  我做品控的  想了解一下啊  大家积极回答啊！

大波

面粉的种类分别以加工精度和面筋含量划分。
加工精度是以灰分（以干物计）%的含量来命名有：特精粉（≤0.5%）、特一粉（≤0.7%）、特二粉（≤0.85%）、标准粉（≤1.10%）、普通粉（≤1.40%）和次粉（≥1.40%）。
按面筋含量（湿基计）命名有：高筋粉（≥30%）、中筋粉（25～30%）和低筋粉（≤25%）。
原料名称        等级        物理标准        水分%        粗蛋白%        其他标准
标准面粉        一级        色泽一致,气味新鲜,无霉变结块        ≤12.00        ≥11.50        粗灰分≤1.5%
80目筛上物≤10%
        二级                ≤13.00        ≥11.00       
        三级        气味不新鲜,霉变结块>2%        ＞13.00        ＜11.00       


饲料用面粉的质量主要控制面粉的新鲜度（粘度）面筋量和面筋质。用于制作虾料和高档膨化料的面粉，应选用特二粉，粘度≥70s（测量的方法不同，数值不同），面筋≥30%；低档膨化料选用标准粉或普通粉，粘度≥65s，面筋≥25%。

chushanhua

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leijian

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