请教:牛奶中检测出水解蛋白是怎么回事？

littlecrab · 发表于 2008-7-4 17:55:11

10楼说的有道理！

胡杨 · 发表于 2008-7-4 18:38:17

我这里的乳品厂也检出牛奶中有水解蛋白，国营牛场不存在自行参假的可能，据说喂全价料的就可检出，不喂料的未检出，配方使用常规原料，未加入水解蛋白类原料，请高人指点。

狗王面包 · 发表于 2008-7-4 18:38:53

當然是摻假了
本人做的純植物牛奶比牛奶還好喝:hhad:

zhaojikui · 发表于 2008-7-5 19:01:06

我对象是搞食品化验的，据她说牛奶中的蛋白没有水解蛋白，水解蛋白在牛奶中属于掺假，不知道和饲料有没有关系，听说奶牛饲料中有用皮革粉和水解蛋白分的，不知道和这个有没有关系

xwt1976 · 发表于 2008-7-6 09:13:43

现在好多奶牛户自己生产奶！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

ndslj · 发表于 2008-7-7 16:52:56

我听说过有掺水的，蛋白还是没听过

littlecrab · 发表于 2008-7-12 16:34:10

现在市场上使用的蛋白大部分是从动植物提取的，成本较高。造价低廉的是汽车轮胎，废旧皮鞋..........经过化学工艺加工生产然后销售到奶站等终端，由于成本较低，即使在现在打假严重的今天仍然有人以身试法！

njfqm651223 · 发表于 2008-7-12 22:54:34

牛奶中的水解蛋白，就是在牛奶中惨入了水解蛋白。

即使奶牛吃水解蛋白，牛奶中也不会含有水解蛋白的。即使奶牛饲料中含有比较高的尿素，牛奶中也不会含有超过过量的
尿素。

xuhua · 发表于 2008-7-12 23:02:45

现在不养牛都能出牛奶，食品安全是当前很重要的一个议题。楼主的问题不好说，掺假的可能性极大，与牛关系不是很大。

毅石 · 发表于 2008-10-13 11:38:42

关注中。我也遇到过类似的情况！！

我的观点