配方师的专与全？

huzi_tang

现在国内一些大企业已经开始分方向招聘配方师(或者叫营养师)了,不再是一个配方师把所有的料全部做完,毕竟人的能力有限,不可能哪个方面都很懂.不过对中小型企业来说不可能同时招好多个配方师吧!那成本就高了哟!

wuxingli

我是做配方，但是配方是要做效果试验的。好的产品定位是成功的关键。
“市场成了实验基地，公司成了教育大学，配方师成了实习生。”我不太理解这句话。
市场是要用来试验的，做出几个产品要在市场里实验，由市场来选择，没有象楼主说的那样，死了几个产品公司就死了；公司本身应该是一所教育大学，不单配方师，公司中的一切人员都应该在特定的公司文化中受到培训。配方师常常是实习生，这个世界没有一个人的全知的，熟悉一种新的添加剂或原料需要实习，需要学习。

pjz555

有了理论重在还是实践啊

wuxingli

原帖由 huzi_tang 于 2008-7-4 09:13 发表
现在国内一些大企业已经开始分方向招聘配方师(或者叫营养师)了,不再是一个配方师把所有的料全部做完,毕竟人的能力有限,不可能哪个方面都很懂.不过对中小型企业来说不可能同时招好多个配方师吧!那成本就高了哟!

我知道你所说的是哪些企业在分方向招配方师，这么做可以将这些人辞职后对企业所带来的风险减少到最低。这才是真正目的。

饲粮拔千金

学习+实践+创新+卓越的原则，就能培养好的配方师，给机会，多实践，第一线的配方技术是一种应用技术；那种江湖游士在市场经济下，只能淘汰出局。

山中的漫游者

在我看来，卓越的原则=坚实的营养学理论基础

gaoyuli

配方师能说会道可以拿高薪啊!

山中的漫游者

干什么能说会道都可以拿高薪---但那永远是暂时的

awang

耍嘴皮子————暂时风光，潮水最终会褪去，裸泳就会露出真面目
要持久风光，最好还是要有实力，如果同时生得一张利嘴，你会风光得更快！

劲松

实力、管理、营销、配方技术缺一不可