羟基蛋氨酸、益生素和双乙酸钠对泌乳牛生产性能的影响

和兴

摘要：试验采用单因素随机区组设计，比较羟基蛋氨酸、益生素和双乙酸钠对泌乳牛生产性能的影响。结果表明，日粮中添加20克／天·头益生素和30克／天·头双乙酸钠显著提高奶产量，提高幅度分别为7.4％和9.4％(p<0.05)，同时提高饲料报酬，不影响乳脂率、乳蛋白率和乳固形物含量。添加20克／天·头羟基蛋氨酸提高乳脂率6.5％。不影响奶产量、乳蛋白率和乳固形物含量。
1
材料与方法
1．1
试验设计

在陕西和氏乳品公司选择20头泌乳牛，依据胎次、产犊天数和奶产量相近原则等分为四组。牛只基本情况及分组见表1。

试验设四种日粮处理，即基础日粮(表2和表3)及分别在基础日粮中添加20克／天．头羟基蛋氨酸(MHA)、20克／天·头益生素和30克／天·头双乙酸钠(SDA)构成的三种试验日粮。
1．2
饲养管理及取样方法

牛只单槽饲养，精料(风干基础)按奶产量55％供应，粗料自由采食，自由饮水。人工挤奶，日挤奶三次(6:00、12:00和18:00)。试验共持续三十天。试验开始和结束前三日连续称奶重，取其平均值作为奶产量初值和末值。试验开始和结束前一日每次挤奶时分别取乳样40 m1，混合均匀，用自动乳成分分析仪测定乳脂率、乳蛋白率和乳非脂固形物含量。


1．3数据处理

采用单因素随机区组方差分析法进行显著性检验，然后用SSR法进行多重比较。模型为：xij=μ+αi+βj+εij

其中，xij为试验观察值，μ为总体平均数，αi为添加剂主效应，βj为区组(不同产奶量牛只)主效应，εij为随机误差。
2
结果与讨论


试验结果见表4。日粮中添加20克／天·头的MHA不影响乳产量、乳蛋白率、非脂固形物含量和饲料报酬，但提高乳脂率6.5％，这与许多试验结果一致(Bliargava等，1977；Lundquist等，1985；Rulquin等，1997；Overton等，1998)，同时提高干物质采食量3.4％。蛋氨酸为脂类合成过程中转甲基反应的甲基供体，因而可提高乳脂率(Overton等，1996；Robinson等，1998)。Schwab等(1992)指出，中前期泌乳牛蛋氨酸为限制性氨基酸。Rogers等(1989)推荐，以玉米青贮为主要粗饲料的中前期泌乳牛到达小肠的蛋氨酸在3.4～12.2克／天·头范围内为宜。MHA过瘤胃率至少为40％(Overton等，1996)，本试验添加量为20克／天·头，即到达小肠的蛋氨酸至少为8克／天．头，在推荐范围之内。但本试验未观察到MHA提高乳产量，可能有其他营养成分(如赖氨酸)同为限制因素，具体原因有待进一步研究。

日粮中添加20克／天·头益生素提高了奶产量7.4％(p<0.05)，不影响乳脂率、乳蛋白率和非脂固形物含量。这与石传林(1999)和李泽英等(2001)报道结果一致。但许晓伟等(1994)试验表明，奶牛日粮中添加益生素不影响乳产量。益生素是一种微生物制剂，可调节瘤胃微生物区系，提高营养物质消化率。但微生物种类、含量和活性影响其效果，报道结果不一致可能与此有关。

日粮中添加30克／天·头SDA显著提高了奶产量，提高幅度为9.4％(p<0.05)，同时提高饲料报酬。这与许多研究报道一致(林治文等，1992；吴坚新，1992；杨岩等，1993；黄玉德等，1997；宁志祥等，1998)。SDA提高奶产量机理有待进一步研究。乙酸为乳脂合成的主要前体。SDA在瘤胃内分解为乙酸，提高乳腺乙酸供应量。因而理论上讲，日粮中添加SDA可提高乳脂率，很多试验也得出了此结论，提高幅度为3.7～18.6％(沈福平等，1993；吴柱月等，1993；哈尔阿力等，1997；黄玉德等，1997；钟国清等，2001；林东康，2002)。但本试验添加SDA不影响乳脂率。本试验日粮精粗比为55:45，且FNDF含量为33.4％，为NRC(2001)推荐量(19～21％)的160％以上，预计试牛瘤胃内环境较稳定，酸度较低，且乙酸和丙酸的比例较高，这与本试验乳脂率较高相符，不影响乳脂率可能与此有关。因此，在粗料丰富的泌乳牛上预想通过SDA提高乳脂率要慎重。SDA不影响乳蛋白率和非脂固形物含量。另外，SDA适口性较差，使用初期降低采食量，牛只需要10天左右时间才能适应。
3
结论
3．1
泌乳牛日粮中添加20克／天·头的MHA可提高乳脂率6.5％。
3．2
添加20克／天·头益生素和30克／天·头SDA提高奶产量分别为7.4％和9.4％(p<0.05)。


[ 本帖最后由 和兴 于 2008-6-19 21:30 编辑 ]

xiedahai

谢谢楼主的分享！益生素20g/天——按每天10kg精饲料计算，相当于2kg/t？要这么大的添加量？