关于DDGS

wanglinlin · 发表于 2008-6-11 08:16:54

我公司最近进的DDGS 有两批
第一批:::水分10.5% 粗蛋白29.73% 灰分2.88 % 总磷0.36% 颜色较黄,有油感.
第二批: 水分 8.9% 粗蛋白25% 灰分5.6 % 总磷0.01 % 脂肪7.5% 颜色不一,稍带绿色看起来比较干燥,
请各位帮忙分析一下,哪一批好?

fasetuan · 发表于 2008-6-11 10:51:47

差异挺大啊,我认为第一批的比较好一点.

麒麟 · 发表于 2008-6-11 11:49:04

感觉2批都不是很正常的。

zhengronghai · 发表于 2008-6-11 20:22:54

第一批肯定是更好的，但是不知道它的脂肪是多少，脂肪能在7.5以上就好了。
第二批我怀疑是DDG，也有可能是其他谷物发酵酒精后的副产品，看看有没有圆球状颗粒，一捏就会碎的那种，如果没有肯定不是DDGS。还有同样的DDGS颜色金黄色肯定比褐色要好...褐色一般是加热过度。加热过度会发生美拉德，影响氨基酸吸收率。