利用DDGS替代豆粕的可行性与方法

zmyqhdcl

没有任何一种植物性蛋白原料可以替代酒糟吧？？？

daiwei0216

DDGS替代可以的，至于替代玉米还是豆伯，这就要看你的配方和经验。在湖南和广东省大厂家都有在用DDGS，理论上是没有问题。
要注意的是：
1。国外的是玉米提出淀粉后的余物都为DDGS，国内不一样，营养和价格也不一样。
2。注意氨基酸平衡。
3。防霉。
一般替代5--10%问题不大。
这技术很成熟了，不是高科技

老杨

原料的使用不能存在简单“代替”的说法，每一种原料都有其它原料不可取代的本身特有的特性！！！
DDGS本身是个好东西，就看怎样去控制了！其中需要注意的是除了楼上的问题外，还有：一、其脂肪含量的大小也是较为重要的一项；二、顏色一定要浅！！！
实际每一种原料都存在这个如何控制的问题，在中国的原料真货真是太珍贵了，但能用的时候尽量用！！！

ananben

一、利用DDGS和HP-DDG要考虑的氨基酸平衡：
1. 玉米-豆粕-DDGS (20%) = 0.41% L-赖氨酸
2. 玉米-高蛋白酒糟替代豆粕= 0.75% L-赖氨酸+ 0.18% L-苏氨酸+ ? 色氨酸
二、DDGS的使用存在如下问题：
1、不饱和脂肪酸含量高，脂肪质量；
2、粒度；
3、霉菌毒素是玉米的3倍；
4、猪胴体重受影响

野狼一号

豆粕这么贵，用不起了阿，又找不到替代的，呜呼！

maple_niu

关注最新的使用进展。

ananben

不解为什么市场上粗制滥造的豆粕替代品还有不错的市场

gaodong2104

1 DDGS 的营养价值
酒精的生产工艺是利用淀粉酶将淀粉糖化, 进而将糖转变成酒精。在生产酒精的过程中, 谷物( 玉米、高粱、小麦、大麦等) 中几乎所有淀粉转变为酒精。虽然不同种类、不同来源的谷物DDGS 以及不同的加工工艺的DDGS 营养价值不尽相同, 但与原料( 谷物) 相比, DDGS 中的粗蛋白(CP) 、粗脂肪( EE) 、粗纤维(CF) 及矿物元素含量增加, 淀粉含量降低。
表1 为DDGGS 与玉米、豆粕的营养成分比较。可以看出, DDGS 蛋白质含量是玉米的3 倍多, 一些优质的DDGS 蛋白质含量接近豆粕, 蛋白质中氨基酸的组成也比较合理, 除赖氨酸相对缺乏外, 其余的氨基酸含量较高。因此, 在畜禽生产中, 为了降低成本可以用DDGS 部分来替代豆粕等蛋白质饲料。
表1 DDGS 与玉米、豆粕的营养成分(%)
代谢能(MJ/ kg) 蛋白脂肪纤维钙磷赖氨酸蛋氨酸
玉米14.06 8.0 3.2 2.0 0.04 0.21 0.27 0.13
豆粕10.29 42.0 1.1 5.4 0.32 0.61 2.45 0.51
DGGS 10.92 27.0 8.0 7.1 0.34 0.60 0.6 0.6
2 DDGS 在畜禽生产上的应用
2.1 DDGS 在反刍动物上的应用
DDGS 粗蛋白的含量较高, 且CP 的降解度较
低, 因此, 它是反刍动物理想的豆粕替代品(Owen
等, 1991; Powers 等, 1995) 。国内外的研究表明, 与
豆粕相比, DDGS 是较好的过瘤胃蛋白质(RUP) 饲
料, 且RUP 中氨基酸的比例平衡较好(Cozzi 等,
1994) , 用DDGS 替代玉米和豆粕, 可改善瘤胃内环
境, 从而改善瘤胃发酵状况。DDGS 中粗纤维和脂
肪含量较多, 可以替代可溶性碳水化合物和淀粉,有助于维持瘤胃微生态平衡和稳定瘤胃pH 值, 减少瘤胃酸中毒。而DDGS 中有效磷和赖氨酸的含量较低, 因此用DDGS 作豆粕的替代品饲喂奶牛时应注意磷的补充。张忠远( 2003) 报道, 日粮中添加NaHCO3, 加快了瘤胃排空速度, 更有利于DDGS 中的过瘤胃物质发挥作用, 其效果在产奶量和乳成分分析中得到体。DDGS 饲料中不仅含有植物蛋白质, 还含有酒精发酵用的酒精酵母菌体, 这种酵母菌体中含有50%左右的蛋白质, 这种生物蛋白质的氨基酸、微量元素和维生素含量更加丰富, 更易消
化吸收。DDGS 富含B 族维生素, 且含有未知生长因子, 可用于犊牛断奶饲料中。在精料中的添加量以10%~20%为宜。
2.2 DDGS 在猪生产上的应用
DDGS 中赖氨酸的含量较低, 而赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸, 因此DDGS 在猪生产中氨基酸的消化率和生物学价值低于豆粕, 但它的氨基酸总量较苜蓿、麸皮高得多, 因此从氨基酸营养上考虑, DDGS 可以作为猪的良好的饲料。李玫等( 1992) 报道饲料中适当添加赖氨酸可以显著改善DDGS 的饲养效果。Whitney 等(2004)研究DDGS 对断奶和生长猪的影
响发现, DDGS 用量达25%不会影响仔猪断奶14日龄的生产性能, 但对于体重低于7kg 的仔猪而言, 高水平DDGS 影响仔猪增重。与断奶仔猪相比,DDGS 能更好地用于生长肥育猪饲粮的能量和蛋白质来源。另外, DDGS 能预防猪肠道消化疾病并能抑制饲料自身的病原菌。DDGS 在不同猪日粮的最大用量分别为: 仔猪、生长猪、泌乳母猪、后备母猪为20%, 怀孕母猪、空怀母猪为50%, 但饲料中需同时添加赖氨酸和色氨酸。
2.3 DDGS 在家禽生产上的应用
DDGS 具有良好的适口性和饲料安全性, 可以刺激家禽的采食, 提高采食量, 虽然5%的添加组耗料量比对照组每羽鸡高5g/天, 但产蛋量和产蛋率有明显提高( 乔红, 2000) 。研究表明, 日粮中DDGS的用量控制在10%以内, 代替饲料部分豆饼、麦麸和玉米, 对肉仔鸡的增重无不良影响( 张鉴兴,1992) 。徐奇友等( 2004) 分别以10%、20%和30%的DDGS 代替对照组中的豆粕和玉米, 试验表明添加不同水平的DDGS 对产蛋鸡产蛋率、产蛋重和鸡的增重无显著影响, 添加不同水平的DDGS 均提高采食量。鸡的第一限制性氨基酸为蛋氨酸, 但DDGS
中蛋氨酸的含量较高, 所有的DDGS 产品都是蛋氨酸的良好来源, DDGS 也是必需脂肪酸、亚油酸的良好来源, 如与其他饲料配合, 可成为种鸡和产蛋鸡的饲料。DDGS 中粗纤维的含量较高, 限制了家禽对它的消化和利用, 所以说在家禽上要严格控制添加量。DDGS 在不同家禽日粮的最大用量分别为: 肉仔鸡2.5%、育肥肉鸡5%、蛋鸡15%。
3 应用DDGS 注意的问题
3.1 酒精发酵原料不同所生产的DDGS 在营养
成分含量上有较大差别, 不同酒精厂采用的生产工艺不同也会使其产生较大差别, 在添加前要先进行营养成分的分析和饲养试验, 确定最佳添加量。DDGS 虽然蛋白质含量高, 但由于受氨基酸平衡和粗纤维等影响, 在生产中只能部分代替豆粕添加,不能全部替代, 在使用过程中还要注意补充赖氨酸等限制性氨基酸。DDGS 有效磷的含量也较低, 注意其他矿物质元素的添加。
3.2 当前国内对DDGS 的研究不深入, 如何改进生产工艺, 筛选适宜的微生物菌种, 提高DGS
的质量和利用的附加值需进一步研究。
4 前景展望
随着石油的紧缺和环境污染的加重, 很多国家在研究使用新型的燃料, 其中发酵乙醇是较理
想的一种, 伴随着乙醇生产量的加大, 其副产品DDGS 的产量也会大大增加, 保证了这种新型原料的供给充足。当今蛋白质资源紧缺已是一个世界性的问题, 寻找非常规蛋白饲料是解决人畜争粮、建设节约型畜牧业的途径, DDGS 由于其蛋白质含量高、产量大、价格低廉、安全性高而必然得到广泛应用。
广东饲料第16 卷第1 期2007 年2 月综述

李业明

DDGS的大量和常规使用是建立在我们对它充分了解和严格质量控制的基础之上的。
国外玉米的质量控制做的非常好，所以DDGS的质量控制和霉菌毒素的问题少的多，
再有我国各地的DDGS质量差异非常大，良莠不齐。
我国玉米的质量都控制不好，DDGS的质量就我从说起了。
我的主张，好的多用，不好的少用或者不用。

myhome

请教一下：
DDGS的颜色为什么要浅
蛋鸡的粗纤维水平应做到多少