微量元素添加剂锰、碘、钴、硒

wlei908 · 发表于 2008-6-2 13:26:54

锰
作为饲料添加剂的含锰化合物有硫酸锰、碳酸锰。氧化锰、氯化锰、磷酸锰、醋酸锰、柠檬酸锰、葡萄糖酸锰等，其中常用的为硫酸锰、氧化锰和碳酸锰，氯化锰因易吸湿使用不多。据研究，有机二价锰生物有效性都比较好，尤其是某些氨基酸络合物，但成本高，未能大量应用。

（一）硫酸锰（Manganese sulfate ）市场上一般为1 个结晶水的硫酸锰（MnSO4.H2O），为淡红色粉末。此外还有含2～7个结晶水的硫酸锰，都能很好地被动物利用。硫酸锰产品随结晶水的减少其锰的利用率降低，但含结晶水越多，越易吸湿、结块，加工不便，且影响饲料中其他成分（如维生素）的稳定性，故1 个结晶水的硫酸锰应用广泛。

（二）碳酸锰（Manganese carbonate）为白色、无定形、无臭粉末，市场上多为1个结晶水的碳酸锰。在日本为锰的主要添加剂之一。

（三）氧化锰（Manganese oxide ）添加于饲料的氧化锰主要是一氧化锰（MnO），由于烘焙温度不同，可生产不同含量的产品，美国王子公司生产的氧化锰有含锰55％、60％、62％的三种规格，分别为棕色、绿棕色和绿色粉末。氧化锰化学性质稳定，有效成分含量高，相对价格低，许多国家逐渐以氧化锰代替硫酸锰。对防治鸡腱炎的研究表明，药品级硫酸锰（MnSO4.2H2O）、碳酸锰、氧化锰和高锰酸钾效果相近；而一些天然矿石的氧化锰、碳酸锰类因含有较多的杂质和其特殊的物理化学结构效果欠佳。以低剂量（每公斤日粮10mg）锰添加于鸡饲料中的研究表明，鸡对锰的利用以硫酸锰和碳酸锰为佳；许多研究结果表明一氧化锰比二氧化锰为佳，但也有报道二氧化锰比一氧化锰利用率高的。多数研究认为猪对硫酸锰、碳酸锰，氧化锰有同样的利用率。几种锰源相对生物利用率
作为饲料添加剂的含锰化合物有硫酸锰、碳酸锰。氧化锰、氯化锰、磷酸锰、醋酸锰、柠檬酸锰、葡萄糖酸锰等，其中常用的为硫酸锰、氧化锰和碳酸锰，氯化锰因易吸湿使用不多。据研究，有机二价锰生物有效性都比较好，尤其是某些氨基酸络合物，但成本高，未能大量应用。

（一）硫酸锰（Manganese sulfate ）市场上一般为1 个结晶水的硫酸锰（MnSO4.H2O），为淡红色粉末。此外还有含2～7个结晶水的硫酸锰，都能很好地被动物利用。硫酸锰产品随结晶水的减少其锰的利用率降低，但含结晶水越多，越易吸湿、结块，加工不便，且影响饲料中其他成分（如维生素）的稳定性，故1 个结晶水的硫酸锰应用广泛。

（二）碳酸锰（Manganese carbonate）为白色、无定形、无臭粉末，市场上多为1个结晶水的碳酸锰。在日本为锰的主要添加剂之一。

（三）氧化锰（Manganese oxide ）添加于饲料的氧化锰主要是一氧化锰（MnO），由于烘焙温度不同，可生产不同含量的产品，美国王子公司生产的氧化锰有含锰55％、60％、62％的三种规格，分别为棕色、绿棕色和绿色粉末。氧化锰化学性质稳定，有效成分含量高，相对价格低，许多国家逐渐以氧化锰代替硫酸锰。对防治鸡腱炎的研究表明，药品级硫酸锰（MnSO4.2H2O）、碳酸锰、氧化锰和高锰酸钾效果相近；而一些天然矿石的氧化锰、碳酸锰类因含有较多的杂质和其特殊的物理化学结构效果欠佳。以低剂量（每公斤日粮10mg）锰添加于鸡饲料中的研究表明，鸡对锰的利用以硫酸锰和碳酸锰为佳；许多研究结果表明一氧化锰比二氧化锰为佳，但也有报道二氧化锰比一氧化锰利用率高的。多数研究认为猪对硫酸锰、碳酸锰，氧化锰有同样的利用率。几种锰源相对生物利用率
（二）各种锰源相对生物利用率（%）

锰的形式	家禽	猪	反刍动物
MnSO4•H2O MnSO4•2H2O MnSO4•4H2O MnCl2•2H2O MnCl2•4H2O MnCO3 KMnO4 MnO MnO4 水锰矿（MnO）软锰矿（MnO2）菱锰矿（MnCO3）	100 100 100 100 100 90 90 90 80 80 40 0	100 - - - - 100 - 100 - - - -	100 - - 100 - - - - - - - -

碘
幼畜和缺碘地区的畜禽饲料中需要加碘，高产奶牛，高产蛋鸡碘的需要量增加，其饲料中也需添加碘。奶和蛋里的碘，随饲料碘的增加而增加。据报道，高碘蛋能降低人体胆固醇含量，对高血压患者的健康有益。此外，在动物肥育期间，尽管不缺碘，为了使畜禽甲状腺机能旺盛，增强抗应激能力，维持最高生产能力，也补充碘化物。可作为碘源的化合物有：碘化钾、碘化钠、碘酸钾、碘酸钠、碘酸钙、碘化亚铜、3，5二碘水杨酸、碘山嵛酸钙（Calcium iodobehenate）、乙二胺二氢碘化物、百里酚碘等。其中碘化钾、碘化钠可为家畜充分利用，但稳定性差，易分解造成碘的损失，碘酸钙、碘酸钾较稳定，其生物学效价与碘化钾相似，故在美国的微量元素预混料中应用最为广泛，但由于溶解度低主要用于非液体饲料，二碘水杨酸的效价不高，应用不多，乙二胺二氢碘化物是一种防止腐蹄病的药物，也可作碘的营养添加剂使用。饲料中最常用的为碘比钾、碘酸钙。
（一）碘化钾、碘化钠（Potassium iodide、 Sodium iodide ）碘化钾为无色或白色结晶性粉末，碘化钠为无色结晶，二者皆无臭或略带碘味，具有苦味及碱味，利用效率高，但其碘不稳定，通常添加柠檬酸铁及硬脂酸钙（一般添加10％）作为保护剂，使之稳定。我国主要用碘化钾。碘化钾、碘化钠添加于饲料作碘源生物学效价高，但对于防止和治疗“腐蹄病”“软组织粗颌病”无作用。
（二）碘酸钙（Calcium iodate）为白色结晶或结晶性粉末，无味或略带碘味。其产品有无结晶水、l个和6个结晶水化合物[Ca(IO3)2、Ca(IO3)2.H2O 、 Ca(IO3)2.6H2O)]。作为饲料添加剂的多为含0～1个结晶水的产品，其含碘量为62 ％～64.2％，基本不吸水，微溶于水，很稳定。其生物学效价与碘化钾相似，故逐渐取代碘化钾广泛添加于非液体饲料作为碘源，但据报道，猪碘酸钙的中毒剂量比碘化钾低得多。

（三）乙二胺二氢碘化物（EDDI）为白色或乳黄色结晶或结晶性粉未，分子式为：C2H8N2.2HI，吸水性很强，较稳定，但在一定湿热条件下能与硫酸铜、硫酸锌和硫酸亚铁等反应，产生金属和碘的化合物并释放出游离碘。 EDDI生物学效价好，可应用于各种饲料（包括液体料）作为碘源，并常以较高剂量添加于饲料防治“腐蹄病”和“软组织粗颌病”。

钴

可作为饲料添加剂的含钴化合物有：氯化钴、碳酸钴、硫酸钴（1 个结晶水或7个结晶水）、醋酸钴、氧化钴等。这些钴源都能被动物很好地利用，但由于其加工性能与价格，碳酸钴、硫酸钴应用最为广泛，其次是氯化钴。
（一）碳酸钴（Cobaltous carbonate）为血青色粉末，能被动物很好地利用，由于碳酸钴不易吸湿，稳定，与其他微量活性成分配伍性好，具有良好的加工特性，故应用最为广泛。

（二）硫酸钴（Cobaltous sulfate）含7个结晶水的硫酸钴为具有光泽、无臭、有暗红色透明结晶或桃红色砂状结晶，由于易吸湿返潮结块，影响加工产品质量，故应用时需脱水处理。含1个结晶水的硫酸钴为青色粉末，应用方便，很受用户的欢迎，逐渐取代7个结晶水的硫酸钴。

（三）氯化钴（Cobaltous chloride）一般为粉红色或紫红色结晶或结晶性粉末的含6个结晶水的氯化钴（CoCI2.6H2O）产品。此产品在40～50 ℃下逐渐失去水分， 140℃时不含结晶水变为青色。氯化钴是我国应用最广泛的钴添加物。氧化钴（Cobaltous oxide）为灰绿色、无臭粉末，也可作为饲料添加剂，但应用较少。反刍动物补充钴的方法除饲料添加剂外，还可通过在牧场施用含钴化肥；也可以舔盐块形式给舍饲或放牧的绵羊或牛补充钴；口服或灌服钴盐溶液，如果剂量足够，也完全可以防止或治疗动物缺钴，但必须经常性地口服或灌服，工作量太大也不方便。而使用钴弹或钴丸可克服这些缺点。 1958年Dewey等首次设计此法。即用氧化钴和研细的铁粉制成致密的小弹丸（一般绵羊5g，牛20g），用弹丸枪送进食管中，并使弹丸停留在胃中，这些弹丸不断地向瘤胃液中补充钴以满足动物的需要。其实用价值已被肯定。但在应用中，部多动物通过反刍将弹丸排出，部分钴弹丸表面被磷酸钙覆盖，影响了钴的释放利用效果。有人以1～2：1的量给胃中加1/2英寸的球状螺纹磨光器以减少磷酸钙覆盖层，其效果报道不一。此外，据报道（Bremmer等，1988）在驱虫剂中添加钴和硒制剂，是防止羔羊钴和、硒缺乏的一种廉价、方便和有效的方法。
硒
硒一直被认为是一种有毒元素，直到1957年才被认为是动物所必需的，到目前的研结果表明，动物的许多疾病与缺硒有关，在缺硒地区，几乎所有的动物都会表现出缺硒症状，影响健康，影响生产，美国1972年允许硒制剂添加于猪饲料中。目前在缺硒地区几乎所有动物饲料中都添加硒。硒的补充物主要有硒酸钠、亚硒酸钠。二者效果都很好，亚硒酸钠生物学效价高于硒酸钠。有机硒（如蛋氨酸硒）效果更好，高于二者，但由于生产和价格，目前未广泛应用。目前广泛应用的是亚硒酸钠（ Na2SeO3 ）和硒酸钠（ Na2SeO4 或Na2SeO4.10H2O）。而亚硒酸钠应用最为广泛。亚硒酸钠（Sodiumselenlite）为无色结晶性粉末，在500～600 ℃以下时稳定，超过时慢慢氧化成硒酸钠。硒的添加物为剧毒物质，需加强管理，贮存于阴冷通风处，空气中含硒量不能超过0.1mg/m3。由于动物的需要量和中毒量相差不大，生产和使用时应特别小心，不得添加超量。美国已批准在各种饲料中添加硒，但FAD 作了严格的规定：
①必须以硒酸钠或亚酸钠的形式添加；
②用量限制，不得超量添加；
③在鸡、鸭、猪（仔猪除外）、羊、肉牛、奶牛的饲料中必须以硒预混料的形式添加，这种预混料的含硒量不得高于90.8mg／Ib （即200mg/kg）；
④凡生产硒混合饲料的工厂，每批产
品需作硒的分析，使每批含量均不得超过规定；
⑤在标签中明确注明使用方法，并包括如下声明：“注意所附用法，这种含硒的预混合料不可在饲料中提高用量”。
畜禽饲料硒用量的限制

畜禽种类	用量限制
鸡、鸭全价饲料猪全价饲料仔猪开食前期与开食饲料火鸡全价饲料羊全价饲料肉牛、奶牛全价饲料羊的饲料补充剂肉牛饲料补充剂	饲料中：0.1mg/kg 饲料中：0.1mg/kg 饲料中：0.3mg/kg 饲料中：0.2mg/kg 饲料中：0.1mg/kg 饲料中：0.1mg/kg 每头每日食入硒量不超过0.23mg 每冰每日食入硒量不超过1.0mg