以玉米秸黄贮为粗饲料，提高奶牛产量的方法

benniusiliao

身为新手，提这样的问题很是羞涩，希望大家能有好办法，求救了！！！

山中的漫游者

没有什么的阿，我对奶牛方面很不懂，我觉得你提出来的问题，对我来说就是很好的一个方向呢

yinpeihui

期待高手的指点！

southlaker

玉米秸的蛋白质含量比较低，日粮中要注意补充充足的蛋白质。饲喂单一的玉米秸，奶牛干物质采食量可能不足，条件允许，应提供其它适口性好的粗饲料。请高手继续补充……

LAOLE

对于高产奶牛来说，可能性不大，粗饲料不好不会高产的。即使短时间高产，也违背奶牛的饲养原则，奶牛的使用年限会下降。

加商威圣

现在很多散养户都是从外面直接购买黄贮，质量不好，产奶量怎么会提高，牛是吃草的，这是根本，与其想办法提高奶产量，不如让农户使用质量好的干草，提高采食量才是关键，其实这样算下来是节约了用户的养殖成本，所以还是要改变农户的养殖观念。

医兽堂

1秸杆微贮技术概述
    秸杆微贮技术就是在农作物秸杆中加入微生物活性菌株，放入一定的容器（水泥池、土窖、缸、塑料袋等）中发酵或地面进行发酵，经过一定的发酵过程，使农作物秸杆变成带有酸、香、酒味，家畜喜欢食用的粗饲料。因为它是通过微生物使贮藏中的饲料进行发酵的，所以叫微贮技术，其饲料也称微贮饲料。
    微贮是利用微生物将秸杆中的纤维素、半纤维素降解并转化成为菌体蛋白的方法，要利用微生物降解秸杆纤维素的关键是要筛选出适当的菌种，并能控制其发酵过程。如根据对能将木屑发酵为动物饲料的微生物特性的研究，分离出白色腐败真菌，能分解木质素和纤维素，在实验室的条件下，可将高木质素和纤维素的原料消化畜最高提高到77%，也可将秸杆消化率提高到60%左右。我国用龙纤87号菌制作发酵饲料，可使粗纤维降低21%，真蛋白提高6.6%。还有报道，用嗜热性孢子丝菌发酵稻草，在45度下发酵20天，当达到PH值6时，能显著降低稻草中的纤维素和木质素含量，并能增加其粗蛋白的含量。
    要把纤维素类物质改造成饲料，必须增加糖分和蛋白质以及可消化的其它营养成分，因此，筛选分解纤维素和木质素的菌种是关键。据有关资料介绍，下列几种菌种有发展潜力，① 球毛壳霉菌在甘蔗渣中生长，只需要添加0.09%的硝酸钾，就能分解甘蔗渣并合成较丰富的菌种蛋白。② 用腐败真菌发酵切碎的麦秸5—6周后，消化率可提高2—3倍。③ 一种叫牡蛎菇的真菌在麦秸上发酵36天，可降解木质素45%和纤维素55%，变成动物可消化的成分。④ 多粘芽孢杆菌加毛壳霉菌混合发酵甜菜渣，可以降解纤维素45—50%。⑤ 毛壳霉菌加球形芽孢杆菌混合发酵甘蔗渣可增加糖分62%。⑥ 木霉菌加青霉菌混合处理甘蔗渣可增加蛋白质46%。⑦ 短小芽孢杆菌加链霉菌属的链霉菌发酵甜菜渣，可降解纤维素70%。⑧ 毛壳霉菌和蜡状芽孢杆菌可降解麦秸纤维54%。⑨ 毛壳霉菌加链霉菌可以分解稻草纤维47%。
    另外，加拿大已从农家堆肥中分离得到一种能直接分解利用麦秸、稻草和玉米秸的真菌，可以把这些纤维素变成营养价值很高的饲料，其成分几乎可同大豆媲美。用这种真菌生产出来的饲料，含蛋白质40%，淀粉和脂肪30%，木质素10%。
   在国内，主要从事这方面工作的有：江西宜春高新技术专利产品开发中心开发的活力99生酵剂；中国科学院化工冶金研究所生化工程室的甜菜渣发酵技术，山东农业大学饲养教研室的担子菌发酵技术，山东莱阳农学院的“高等真菌优化麦秸饲料技术”，中科院应用技术研究所的“DJ农作物秸杆生物发酵饲料”，中国科协专利技术研究所的“秸杆高效生物蛋白饲料”，武汉高校科技术成果产业化研究中心的“高效能草杆生化饲料”，新疆乌鲁木齐海星农业科学技术应用推广服务站和深圳市联侨经济开发公司的海星牌秸杆发酵活干菌，以及山东的采禾秸杆生物饲料制作剂。
    为什么要把秸杆微贮技术引进饲料生产体系呢？需要说明的是：秸杆青贮和秸杆氨化是世界公认的秸杆加工的有效方法，但青贮季节性强，存在着与农争时的矛盾，目前，农业生产以粮食为主，这种矛盾十分尖锐。秸杆氨化处理后的粗蛋白质可提高一倍左右，消化率可提高20%，在低精料饲养的情况下，4千克的氨化秸杆或节约1千克的精料，这无疑是一种秸杆处理的好方法，但氨源（尿素，液氨等）价格高，饲喂氨化秸杆效益增值部分被氨源涨价所抵消，秸杆氨化与农争肥的矛盾比较突出，在这种情况下，秸杆微贮就比较有了现实的意义。
    由于微生物处理秸杆技术随着菌种、处理工艺的不同，效果差异很大，因此各地对秸杆“微贮”要边试验边总结经验。迄今为止，无论是物理处理、化学处理还是生物理学处理后的秸杆都只能是用于反刍动物家畜的饲喂，而单胃动物（猪、禽等）基本上不能利用秸杆中的粗纤维成分。

医兽堂

2农作物秸秆种类与产量
一、农作物秸秆的种类
    所谓农业纤维素类物质，是指在各种农业生产活动中，在获取了农产品后所剩余下来的所有主要含纤维素的物质，它包括各种农作物的茎、根、叶、荚壳和藤蔓；各种野生牧草和水草；各类养殖业副产物的垫草等。凡纤维素含量在20%以上的农副产物，才称之为农业纤维素类物质。按这类物质的来源不同可以分为以下七类：
    ① 禾本科作物秸秆，包括大麦秸秆、燕麦秸、小麦秸、黑麦秸、稻草、高梁秸、和玉米秸秆以及薯类藤蔓等；② 豆类茎秆，包括黄豆秸、蚕豆秸秆、豌豆秸、豇豆秸秆、羽扇豆秸和花生藤蔓等；③ 亚热带植物副产品，包括甘蔗渣、西沙尔麻渣、香蕉秆和叶等；④ 果蔬类剩余物，包括柑橘渣、菠萝废弃物和蔬菜剩余茎叶等；⑤ 畜粪，包括各类畜禽粪便及其垫草；⑥ 作物副产物，包括各种麦类的糠麸，各种水稻的谷壳和米糠等；⑦ 油籽类副产物，包括豆粕、菜粕、棉籽饼粕和向日葵饼等。因此，农作物纤维素类物质是农业副产物的总称，其中又以谷类作物的秸秆数量巨大，是农业纤维素类物质的主要部分。
二、农作物秸秆及其产量
   所谓农作物秸秆是指各类作物在获取了其主要农产品后所剩余下来的地上部分的茎叶或藤蔓，主要是上述的第①，②类的的农业纤维素类物质，即禾本科和豆科作物秸秆。在我国，属于禾本科作物秸秆的主要有：小麦秸、稻草、玉米秸、高梁秸、荞麦秸、黍秸、谷草（粟秆）等；属于豆科作物秸秆的有：黄豆秸、蚕豆秸、豌豆秸、花生藤等。此外还有红薯、马铃薯和瓜类藤蔓等。
   农作物秸秆是世界上最为丰富的物质之一，据统计，全世界每年秸秆的产量为29亿多吨，其中小麦秸秆占21%，稻草占19%，大麦秸10%，玉米秸35%，黑麦秸2%，燕麦秸3%，谷草5%，高梁秸5%。小麦秸以亚洲、欧洲和北美洲的产量最为高，稻草以亚洲最多。又据报道，全世界作物秸秆的总量为29.41亿吨，其中非洲为2.36亿吨，占8.02%；北美洲为8.19亿吨，占27.85%；南美洲为1.83亿吨，占6.22%；亚洲为11.14亿吨，占37.88%；欧洲4亿吨，占13.6%；大洋洲0.36亿吨，占1.22%；其他地区1.53亿吨，占5.2%。所有的这些秸秆资源能供给16.74亿个羊单位（50千克活重）的维持需要。由此可见，秸秆饲料对发展草食家畜的重大意义。
   我国的农作物秸杆的年产量虽然没有精确的统计数据，但一般可以用作物种植面积及其产量推算出来，一般说来，多数谷物，其秸秆与籽料产量比为1︰1，玉米秸秆为1.2︰1，而高梁秆、谷草为2︰1。我国的农作物播种面积为1.45亿公顷，其中粮食作物占76%，年产粮食4亿吨左右，因此可以推算出我国年产秸秆5亿吨左右（来自《中国农业统计年鉴》1989），另据报道，我国农作物秸秆年总产量达7亿多吨，其中稻草2.3亿吨，玉米秸2.2亿吨，豆类和秋杂粮作物秸秆1亿吨（成广仁1991），上述秸秆依其产量由多到少，其顺序为：稻草、小麦秸、玉米秸、薯类和其他杂粮秸茎藤蔓、大豆秆、谷草、高梁秸。又据郭庭双（1996）报道，我国每年生产的秸秆数量为5.5—6亿吨。见下表：
    表一：我国1993年的粮食作物秸秆总量估计
作物种类        粮食产量（万吨）        主副产品比例        秸秆产量（万吨）
水稻
小麦
玉米
大豆
薯类
其他杂粮
合计        17770.2
10639.0
10270.4
1530.7
3181.1
2257.4
45648.8        1︰1.0
1︰1.2
1︰1.3
1︰1.6
1︰2.5
1︰1.6        17770.2
12766.8
13351.5
2449.1
7952.7
3611.8
57902.1
由此可见，稻草，小麦秸和玉米秸是我国三大作物秸秆，年总产量为43888.5万吨，占所有秸秆总量的75.8%，因此，我们也将主要讨论这三大秸秆的综合利用技术和调制技术。

医兽堂

3农作物秸秆的应用现状
    据联合国粮农组织统计，全世界农作物秸秆中有66%直接还田或作为生活能源而被烧掉了，19%作为房屋建筑材料或蔬菜生产覆盖材料等，仅12%作为了家畜的饲料，另有3%左右作为手工艺的原料。
    我国约有70%的秸秆作为生活能源的燃烧料后还田，或就地焚烧还田，或直接翻入土壤层中还田，仅有20%左右作为家畜的饲料，另有2%作为纸桨材料及建筑材料和手工艺材料，与国外的利用方式基本一致。
    一般说来，农作物秸秆的利用方式各式各样，但基本上可以分为饲料用和非饲料用两种，饲料利用又可分为直接饲料化利用，和间接饲料化利用。而非饲料利用则根据其生产的目的，可以是多种多样的。例如：稻草，其饲料化利用，一是直接作为饲草或经处理后与其他饲料一同添补饲喂草食家畜；二是间接饲料化利用，即将稻草作为生长单细胞蛋白质的基质料发酵后作为畜禽的饲料。稻草的非饲料化利用包括：覆盖材料、畜禽栏的垫草、生活能源、蘑菇生产的基质料、生物产沼气料、蔬菜覆盖料，造纸材料、房屋建筑材料、编织材料等。
    在全国不少地区，大量的农作物秸秆没有得到充分的利用，有的堆积在田埂和路边，多数在田里付之一炬。这种处理方法，不但浪费资源，而且会造成严重的环境污染，破坏生态环境平衡，甚至引起火灾，有时还会对地面和空中交通造成影响，所以，一些地方这样的处理方法已成为一种公害。
    由此可见，在生产实践中，多数的作物秸秆并不作为家畜饲料而利用，而多是采用非饲料化利用的方式被利用。目前世界各国，特别是发展中国家，大部分作物秸秆未被利用而被抛弃，即使有的有部分利用，也是用不正确的方法如作为燃料。因此，如何充分合理地利用作物秸秆，是当代农业发展的一个重大课题，值得我们去深入研究。

医兽堂

4农作物秸秆在草食家畜中的作用
一、农作物秸秆是农区发展草食家畜的主要饲料资源
    我国发展草食家畜，决不可象新西兰那样，依靠大草原，走草原畜牧业的道路，虽然我国有占国土面积40%的大草原4亿公顷，几乎是全国耕地面积的3倍，但由于近几十年的掠夺性使用（主要是滥垦过度放牧），草原严重退化，沙化和盐碱化，草原严重退化面积达0.73亿公顷，沙化面积达150万平方公里，草地缺水面积达0.26亿公顷，草原鼠害面积达0.2亿公顷（肖德木1994），我国草地生产对现有牲畜已经不堪重负。大量的事实表明，我国农区依靠农作物秸秆发展草食家畜，具有巨大的潜力。
    我国年产5亿吨的农作物秸秆，是北方草原每年打草量的50倍，以此作为草食家畜的主要饲料资源，再添加一定量的其他农副产品（如饼粕类，糠麸类），可以养活我国牛羊的2/3之多，生产出我国牛羊肉的3/4。据调查表明：我国农区平均每667平方米（一亩）耕地可以负担2个羊单位。以此推算，全国一亿公顷耕地可以负担30亿个羊单位，即5亿头牛加5亿只羊（冀一伦等1990），但是，作物秸秆的饲料化利用还很不够，经青贮、氨化后作为草食家畜的饲料仅占2%，个别先进地区（如河南省的周口地区）也只占到12%，有待开发利用的潜力巨大。
二、国外经验的启迪
    充分利用农作物秸秆作为草食家畜饲料，能促进畜牧业的发展，这已被国外许多成功经验所证实。印度是一个国情与我国有许多相似之处的国家，人口差不多是我国的3/4，而粮食产量（1.82亿吨）还不到我国的一半，但是印度的牛的饲养量是我国的3倍，牛奶产量是我国的12倍，而饲养的猪只有我国的1/35，鸡只有我国的1/11。 这说明印度饲养猪鸡少，而饲养的牛羊草食家畜却很多，是一个典型的“节粮型”的畜牧业结构。由于这样的一个结构，印度比我国少养了3.4亿头猪，20亿只禽，每年少消耗1.2亿吨粮食（郭庭双1991），但人均动物性蛋白质摄取量却与我国相差无几（印度人均奶消费量比我国高出十几倍）。于是有人把这叫做印度模式，值得发展中国家借鉴。
三、秸秆过腹还田好处多
    利用农作物秸秆饲养草食家畜，再用畜粪还田，对于促进我国农业的发展和人民生活水平的提高，具有巨大的现实意义和深远的战略意义。首先，秸秆喂畜，可以节约大量的饲料，缓和“人畜争粮”和“猪牛争料”的矛盾，如果每年青贮饲料6000万吨（折成风干秸秆为1500万吨），氨化秸秆3000万吨，即每年可以节约饲料粮2000多万吨。如果草食家畜发展了，就可以象印度一样少养猪鸡。我国养猪近5亿头/年，如果少养1亿头猪，按每头猪耗料250千克计，每年可节约饲料粮2500万吨。我国养禽35亿只之多，如果少养一亿只禽，按每只禽每天消耗50克计，年可节约饲料粮180多万吨，其次，秸秆过腹还田，有利于保持和提高土壤肥力，减少化肥用量。
    河南周口地区1980年土壤有机质含量为1.08%，由于大量养牛，农家脂从1980年的61亿千克，增加到1990年的184亿千克，使土壤有机质含量上升为1.19%，提高了10%。又如，河北无极县大力发展秸秆养牛，1990年出栏牛35700头，每年过腹还田的农家肥达到29万吨，相当于碳酸氢氨4350吨，磷肥1921吨，钾肥1370吨。五年间土壤的有机质含量增加15%，每亩农田施用化肥量仅15千克，不足全国平均用量的1/4，走出了农业良性循环的路子。
     其三，秸秆过腹还田可以减少环境污染。目前，许多地方把作物秸秆在田间白白烧掉，或在家里作为生活能源烧掉，田间焚烧，不仅损失了秸秆中的全部能量和氮素，而且烟雾弥漫，污染环境，影响生态平衡；作燃料使用，不仅秸秆氮素利用率为0，而且能量利用率最高也只有10%，是一大浪费；如果尽量使秸秆过腹还田，就可以避免或减少这种人为的浪费和环境污染。
    其四，秸秆养畜，有利于改善人们的膳食结构。目前我国的肉类构成中，猪肉占总产量的76.8%（为世界猪肉产量的34%），而牛羊肉仅占10%，发展草食家畜，调整人们的膳食结构，实在是迫在眉睫。
    其五，发展秸秆养牛羊，是广大农民脱贫致富奔小康的有效途径之一。我国许多地方的实践经验证明，农民要致富，大力发展畜牧业并带动加工业的发展，是一条有效的途径。据调查，河南周口地区农民养牛一头平均赚500-600元，山东禹城市近五年来共氨化，青贮，微贮秸秆110万吨，直接经济效益7742万元，出栏牛30.3万头，直接经济效益24300万元，人均畜牧业收入达到500元，难怪当地群众流传“养上两头牛，花钱不用愁；养上十头牛，一年一栋楼”的说法。