请教：配方中食盐超标

毅石 · 发表于 2008-5-24 09:48:13

请教各位老师：
现在普遍配方中食盐超标。不知为什么？

horsegreenhill · 发表于 2008-5-24 11:27:59

我觉得一方面是由于食盐的添加可以增加适口性，另一方面一些动物原料中含有很多氯化钠，如鱼粉、乳清粉，这样无形中造成了食盐的量过多。
个人意见欢迎批评。

川牧人 · 发表于 2008-5-24 12:43:20

会不会有工人误加的可能性，我就遇到过类似情况；再就是楼上所说的原料的问题。

普瑞斯饲料 · 发表于 2008-5-24 15:03:38

食盐可以增加食欲啊，特别是夏季增大采食量，对于畜禽来说。

阿良 · 发表于 2008-5-24 20:36:30

盐为百味之首，采食量决定一切

激光打印机 · 发表于 2008-5-24 22:11:10

我也是绝对你们可能在某种进的原料里面没有把盐考虑进去

如果说投错小料的话，我觉得也不至于所有的品种都投错了，不然现场品管做什么去了

漂流的叶子 · 发表于 2008-5-24 23:59:35

我觉得可能是在做配方时没有考虑原料里面所含有的盐分含量！
比如说不同的鱼粉，它所含有的盐含量就不同！

乡下桔子 · 发表于 2008-5-25 15:51:00

如果是实测值比配方值大，我认为一方面可能是没有考虑鱼粉里含盐量，现在有些国产鱼粉甚至进口鱼粉盐分较高，有的可达5%甚至以上;另一方面可能是没有考虑部分小料的氯含量，如氯化胆碱、赖氨酸、乳清粉等，因为实测食盐时实际测定的是氯含量但计算是按氯化钠含量来计算。

乐山人 · 发表于 2008-5-25 22:48:43

看你检测指标是什么

zhongbin · 发表于 2008-5-25 23:02:00

有高人指点，要好好学习呀:tiaotiao: