妈妈和她的饺子

ann · 发表于 2008-5-9 21:43:42

　　那天是周六，我在单位加班，为即将召开的一次重要会议写材料，母亲却在我忙得热火朝天时打来电话，声音是小女孩一般的欢欣雀跃：“晚上早点回来，今天我给你们包饺子！”
　　“饺子？”我大吃一惊，“啊，你还能包饺子？”想都不想，我流着哈拉子回绝，“妈，你不要到厨房，摔着了怎么办啊？”
　　和母亲讨价还价了半天，最后她说电话费都能包一顿饺子了，我才不情愿的答应下来。
　　说起妈妈包的饺子，那可是记忆里难得的美味佳肴。妈妈的饺子是随着生活水平的提高而日见丰盈的。小时候，家里穷得叮当响，没有油水的饭菜打发着我们寡淡无味的日子，贪婪的胃使我们对饺子的渴望几近荒唐。因此无论家里怎么困难，过年的时候，妈妈都会想法设法的为我们弄一顿饺子，依然记得那时妈妈包饺子时的点点滴滴----把玉米、高粱、荞麦、小麦的面粉和一在起，擀成非常薄的面粉皮子，包住了一点点新鲜的蔬菜，再向上面浇一些荤油，水一煮，薄皮子象云一样飘起来，好象全世界的幸福都跟着显影现形，不用考虑年月的久远是否会让它褪色。
　　后来，我们慢慢长大了，家里的生活也逐渐好转，妈妈终于可以为我们包上带有肉馅的饺子了，特别是春节的时候，一家人围在父母的身边，高高兴兴的包着饺子，这时候，妈妈总是拌好了馅让我们包，自己深一脚浅一脚的到雪地里抽取高粱秸杆，这些秸杆平时妈妈是舍不得烧的，只等过年这一天，说可以让一年的日子象高粱秸一样顺顺当当的。
　　吃饺子前，爸爸总是先点着一挂爆竹，然后把准备了一冬的好东西拿出来，分别摆在餐桌上，满满的一桌，不知道要吃上多少天。就这样，我们在爆竹的芳香里，在父母的笑容里开始品尝着一年的收获，享受大家庭的温暖。
　　出嫁后，每次回到妈妈家，妈妈都无一例外的为我们包上一顿饺子，我们亲切的称饺子的味道就是妈妈的味道，那里面，有妈妈的情呢。
　　回忆总是那么的温馨，带着某种心醉。让我的思绪再也无法集中起来。
　　草草收兵，我飞奔回家，妈妈已经蹒跚的把饺子端上了桌儿，想着妈妈前些日子连拿筷子都总往地上掉的手，现在竟然能给我们包一顿饺子，我的心里一阵温热。
　　妈妈兴奋的搓着手，显得蛮有成就。
　　我迫不及待的放到嘴里一个，美好的回忆和幸福的现实交汇，大脑的认知开始忽略不计，但我的舌头一接触饺子馅还是哇的一下吐出来了，思想马上被眼前的饺子吸引了。什么味道？一看先生吐的比我还快，真是一点也没给老妈留面子。
　　老妈看到我们这样，也夹起一个饺子。她没有吐，极艰难的咽了下去，说了一句，是不咋好吃，怎么回事？
　　别不是放错了东西吧，拿出妈妈放的佐料一看，很可能是把糖看成盐了。看着妈妈精心为我们忙碌的丰盛的晚餐，我们脸上明摆着难以下咽。
　　晚上，陪妈妈躺在一起小憩，听到妈妈浓浓的叹息。想起小时候第一次做饭，把饭烧得黑糊糊的，妈妈吃起来直说香，我知道那是妈妈在鼓励我，给我信心。而我呢？妈妈老了，特别是身患癌症以来，每一次吃饭，都是把碗筷摆在她的面前，特别是病重的日子里，她的手连拿一双筷子的力气都没有，这次包饺子，妈妈似乎想证明，她活着，不是我们的累赘，她还有用。可是，我们给了她什么呢？
　　晚上回到家，难以入睡，末了嘱咐孩子老公明儿一天也不许吃饭，说啥也要在天黑之前把没吃的饺子吃完，我的解释是饿了吃什么都香。
　　先生早晨起来可怜巴巴的对我说，昨晚做了一个美梦，梦见你给我包饺子，啊，真香啊！我说香你个头！
　　凭我的经验，如果我们不把这些饺子消灭光，妈妈会吃了上顿热下顿。我们可不敢再往妈妈的身体里加上任何一点可疑性病因。
　　妈，我们想吃昨天的饺子。儿女们围成一圈，专门来围剿昨天剩下的饺子。
　　妈妈的饺子端上来了，我们怀着大义凛然之心，闭着眼猛咬一口，哇！我们都被迫睁开了眼睛，怎么回事？味道太美了！里面有妈妈的味道，它又回来了！
　　妈妈眉间眼角都是笑，刚刚喝了一口饺子汤，似乎太烫，灼了喉，灼了眼，泪便趁机盈了目。
　　刹那间，我明白了，包饺子并不是母亲一时的心血来潮，而是内心深处一个已经埋藏了太久的愿望，在与病魔抗争的日日夜夜里，缠绕在母亲心头的，一直无法释怀的，就是她的这些儿女，哪怕她们都已长大成人，足以挑起另一个家庭的重担。
　　从这些精工细做的饺子背后，我终于读懂了母亲的心。（文/江边之梦）