如何提高牛奶中的乳蛋白,引起蛋白低的原因是什么啊?

孤独的狼 · 发表于 2008-5-8 21:07:27

如何提高牛奶中的乳蛋白,引起蛋白低的原因是什么啊?怎么解决呀?

neau.wl · 发表于 2008-5-9 12:16:48

乳牛的品种不同，往往所产牛乳中的乳蛋白含量也不同，荷斯坦奶牛的乳蛋白可高达3.2%。但在同一品种条件下，随着气候、泌乳阶段和饲喂日粮等的不同，乳蛋白也会有比较大的不同。研究发现，乳蛋白的产量与MCP（微生物蛋白）相关。
气候影响:夏季牛奶中的乳蛋白含量往往低于其他季节，其原因主要是处于热应激状态下奶牛的DMI（干物质采食量）下降，直接导致日粮总养分减少。另外，瘤胃是一个大的发酵罐，在炎热的夏季，奶牛体温升高，热能不能及时排出体外，瘤胃温度升高，瘤胃功能有所下降，微生物生长受阻，MCP产量下降，继而引起乳中蛋白含量减少。在炎热的夏季要提高乳蛋白，就是要降低热应激，尽量提高高产奶牛的 DMI。
奶牛产后乳蛋白开始逐步下降，40天~60天时的乳蛋白最低，之后开始逐渐上升，此阶段DMI也比较低，相反，产量却是最高的。所以做好早期牛的饲养管理，提高此期的乳蛋白是提高整个牛群乳蛋白的关键。
具体措施
　　1.首先做好防暑降温工作我们的做法是喷淋加风扇，牛舍四周做好隔热设施。
　　2.提高日粮的浓度，提供优质粗饲料。减少或不用低浓度饲料。
　　3.日粮中添加过瘤胃脂肪和抗热应激预混料添加剂。
　　4.调整发料时间、次数和比例。有条件的牧场可以增加1次发料；调整发料时间，尽量避开高温时间；根据每天温度变化和牛只食欲调整发料的比例。
　　5.防止奶牛挑食，以免出现瘤胃酸中毒。
CP（粗蛋白）:日粮中CP的水平对乳蛋白的影响最大，体现在两个方面，一是CP的含量，二是CP的质量。一般情况在早期牛日粮中添加优质豆类蛋白应占到精料水平的20%~25%。由于鱼粉不再作为奶牛饲料，所以要保证优质植物蛋白的使用。