猪饲喂DDGS的研究

和兴 · 发表于 2008-5-7 21:30:29

猪饲喂DDGS的研究

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　封伟杰译邵彩梅校　

　　　
编者按：随着畜牧业的不断发展，及饲料原料价格的不断攀升，人们不断寻求及最大化的利用各种原料，在保证充分发挥家畜最大生产性能的前提下，尽量降低饲料成本，节约资源。此篇文章是国外专家针对猪日粮中添加DDGS的饲喂效果而进行的试验研究，为DDGS在猪饲料中的应用提供理论依据。在此推荐给业界同仁，供参考。文章中图表1为原始数据，图表2、图表3是根据文章内容，译者整理的数据，如有异议，请共同探讨。
　　随着酒精副产物的大量生产，养猪专家试图科学的评价其在养猪业的利用价值并制定新的饲喂方案，帮助养猪场决策是否可以使用这类产品。
　　最近在德克萨斯州的San Antonio 召开的ASAS-ADS-APSMAS联席会议上，关于DDGS的研究再次成为热点话题，被正式发表或者非正式的讨论。
　　问题1
　　在猪饲粮中使用酒精副产物，是否会降低胴体品质，尤其是腹脂的品质（Feedstuffs,April 9）？
　　堪萨斯州立大学的C. Feoli, S. Issa, J.D. Hancock 和 T.L. Gugle、俄克拉何马州立大学的S.D. Carter和位于德克萨斯州Bushland的农业研究调查服务中心的S.D. Carter，展示了他们的研究结果（摘要86）：在含有高粱DDGS猪饲粮中添加饱和脂肪（牛油），研究了其对肥育猪的生长性能和胴体品质的影响。
　　使用112头阉公猪（平均体重72千克），进行为期65天的生长实验，对照组为玉米/豆粕型饲粮，实验组在含40% 高粱DDGS（由堪萨斯州美国能源商拉塞尔提供）的饲粮中分别添加0，2.5和5%的牛油。实验期间猪自由采食和饮水，直至屠宰（平均体重为130kg），屠宰时采集胴体数据和颊部肌肉样品。
　　碘值是反映胴体硬度的指标，颊部肌肉样品上脂肪酸组成可以用来计算碘值。
　　研究结果表明：与高粱DDGS饲粮相比，玉米/豆粕型饲粮能够显著提高平均日增重（P < 0.03）和增加日采食量（P < 0.001），但鱼料比上差异不显著(P > 0.32)。
　　结果还表明：随着脂肪添加量由0增加至5% ，各项指标分别出现了以下的递增趋势：胴体重线性增加（P < 0.05）、屠宰率线性增加（P < 0.06）、背膘厚度线性增加（P < 0.04）。
　　然而，即使日粮中添加了饱和脂肪酸（见附后的表格），猪饲喂DDGS后的碘值变化表明，出现了软脂肪的沉积。
　　结论：在含有DDGS的日粮中添加牛油，可有效地促生长以及提高部分胴体项目，但也降低了胴体中饱和脂肪酸含量。
　　问题2
　　在DDGS日粮中添加合成氨基酸，是否能克服胴体品质下降以及是否经济？
　　文摘607，密苏里州-哥伦比亚大学的R. Hinson 和G. Allee、G. Grinstead 、Vita Plus公司的B. Corrigan 及 ADM 特种原料部的J. Less研究了在含DDGS的日粮中添加氨基酸（高低对比）对肥育猪生长性能和胴体品质的影响。
　　使用一商业研究所培育的882头TR-4 x C22型阉公猪（始重为31.9千克），试验采用完全随机化设计，将猪分配到6个饲粮组中，每组7圈，每圈21头。
　　实验采用2 x 3因子，主要是研究添加合成氨基酸（高低对比）和不同DDGS添加量 (0, 10 和 20%)的使用效果。
　　实验饲粮分5阶段饲喂，在育肥最后21天饲粮中添加5ppm的盐酸莱克多巴胺，出售时（体重127千克），采取整圈猪一起出售给Cargill Meat Solutions公司(Beardstown, Ill区.) ，收集胴体数据。
　　实验表明，添加合成氨基酸于不同水平的DDGS日粮中，对猪生长性能及胴体品质没有交叉互作。
　　添加高水平的合成氨基酸的结果如下：提高了 (P < 0.05)平均日增重（1.06千克对比1.03千克每天）、平均日采食量（2.93千克对比2.85千克每天）、增加了末重（129.6千克对比126.7千克）和胴体重（95.8千克对比93.5千克）
　　随着日粮中DDGS添加水平的不同，猪的生产性能没有表现出显著差异(P > 0.05)，但总的来说，添加了DDGS的猪群，各项生产性能指标呈现下降趋势，结果如下：平均日增重（1.03千克对比1.06千克）、平均日采食量（2.85千克对比2.93千克）、末重（127.1千克对比130.4千克）、胴体重（93.9千克降对比96.3千克）。
　　饲喂高氨基酸日粮后，猪背膘厚增加（20.8厘米对比19.6厘米），每头猪的收入上涨（114.27美元对比112.21美元，P < 0.01）。然而，与对照组相比，饲喂DDGS的猪群，降低了每头猪的收入（由115.03美元对比至112.35美元，P < 0.01）。
　　饲喂高水平氨基酸可以提高生产性能和增加回报，饲喂DDGS降低整体生长性能，对胴体品质只有微弱的影响。而联合使用合成氨基酸与DDGS后，经济回报与饲喂传统的玉米/豆粕型日粮相似。
　　综合考虑低的原料成本（包括了运输费用）与生长性能下降之间的经济效益，专家们认为在生长育肥猪日粮中使用DDGS是经济的。

　　问题3
　　在猪屠宰前，不饲喂（拿掉）DDGS能否减少猪在生产性能上的损失？
　　文摘609，美国联合饲料的 A.M. Gaines、 J.D. Spencer、 G.I. Petersen、 N.R. Augspurger 和 S.J. Kitt 评价了在猪上市前停止使用 DDGS（日粮风干样中含粗脂肪11.8% ，粗蛋白27.2%和赖氨酸0.81% ）对生长育肥猪生长速度及胴体重的影响。
　　采用完全随机化设计将使用的1117头PIC猪（66.1千克）分为4个实验组，每组12个重复栏。试验内容为：在玉米/豆粕型日粮中添加0及30%的DDGS，以及分别在猪上市前3周及上市前6周时停止使用DDGS。
　　饲粮采用同等水平的回肠可消化赖氨酸和代谢能，猪从66千克饲喂到128千克，分三阶段饲喂（第一阶段29天；第二阶段21天；第三阶段20天）。试验结束时，采用整栏猪出售，收集胴体数据。
　　实验研究表明：在整个试验期内，各实验组在平均日增重和平均采食量上差异不显著(P > 0.30)。然而，在肉料比，饲粮中添加30% DDGS值低于不添加DDGS组和上市前6个星期停止添加DDGS组（试验组肉料比分别为0.312、0.305、0.307、0.309千克/千克）。对

于上市前3周或上市前6周停止添加DDGS，两实验组间肉料比基本相同(P > 0.10)。
连续饲喂30%DDGS会降低猪胴体的重量（P < 0.01）。而在上市前3周或者上市前6周取消使用DDGS，猪的胴体重提高(P < 0.05)，而且与不饲喂DDGS的猪群的胴体重没有显著差异（分别是97.8，94.8，96.7，97.5千克）(P < 0.05)。
研究人员认为，日粮含30% DDGS组其屠宰率下降导致胴体重下降，各实验组屠宰率如下：对照组为77.1%、一直添加30%DDGS组为75.9%、上市前3周停止使用DDGS组为76.5%、和上市前6周停止使用DDGS组77.1%。
结果表明，尽管在上市前3周和6周停止使用DDGS，两组都能够提高屠宰率，但只有在上市前6周停止使用DDGS组可以避免屠宰率下降。
结论：日粮中连续使用30%DDGS一直到上市，猪的生长性能基本不变，但是胴体产量下降。而在上市前停止使用DDGS的话，可以避免胴体产量下降的负面影响。
问题4
能维持猪生产水平的DDGS适宜添加量是多少？
南达科他州大学研究员M.R. Widmer、L.M. McGinnis、 D.M. Wulf 和 H.H. Stein (目前在伊利诺斯州)做实验，研究了日粮中添加不同水平的DDGS、高蛋白DDG和玉米胚芽粕对猪生产性能和胴体组成的影响。（文摘608）
实验使用84头猪，始重22千克，分为7组，每组6个重复，每栏2头。试验期114天，分为3个阶段。
研究人员对试验设计安排如下：
对照组为玉米-豆粕型饲粮。
其中有两个组设计二阶段日粮，饲粮中分别添加 10%和20%的DDGS。
另两个试验组，采用高蛋白DDG分别替代每个阶段对照组日粮中豆粕的50%和100%（在1、2、3阶段日粮中，高蛋白DDG的含量依次分别为20%和40% ；15%和30% ，10% 和20% ）
最后两个实验组在每一阶段，分别添加5% 和10%的玉米胚芽粕。
试验结果表明：在整个试验期内，日粮中添加DDGS或者是高蛋白DDG对平均日增重、平均日采食量、肉料比和末重均没有影响。然而，随着玉米胚芽粕增加，末重增加（线性相关：P < 0.05），平均日增重也相应增加（线性相关：P = 0.06）
日粮中添加DDGS对胴体重、屠宰率、和胴体组成无影响。此外，他们指出日粮中添加高蛋白DDG对胴体重、屠宰率、和胴体组成、瘦肉率和第10根肋骨背膘厚无影响。但随着日粮中高蛋白DDG的增加，背腰部肌肉的面积和厚度减少。
同样，日粮中添加玉米胚芽粕对胴体重、屠宰率、背腰部肌肉的厚度和面积无影响，但随着日粮中玉米胚芽粕的增加，瘦肉率增加和第10根肋骨处背膘厚降低（二次方程：P < 0.05）
结论：日粮中如果添加的DDGS量低于20 % 或玉米胚芽粕低于10%，对生长-育肥猪生产性能和胴体组成不会有负面影响。
原文发表日期：2007年7月23日 30期29 卷
原题名：Research looks at feeding DDGS to pigs
原作者：TIM LUNDEEN