纳豆芽孢杆菌在动物养殖中的作用

管猪人 · 发表于 2008-5-6 12:56:45

微生态制剂作为一种饲料添加剂，它在动物肠道中具有调节微生态菌群平衡，促进有益菌繁殖等作用。目前，国内外主要微生态制剂种类有：乳酸杆菌制剂、芽孢杆菌类制剂、双歧杆菌类制剂、酵母类制剂等。微生态制剂可广泛应用于畜禽水产的养殖及治疗等方面，对预防和治疗畜禽的肠道疾病，提高机体免疫力、促进动物生长、提高饲料利用率等方面有显著功效，并且无污染、无残留，是抗生素的理想替代品。
纳豆芽孢杆菌是一种从日本传统食品纳豆中分离出来的新型微生态制剂，属细菌科，芽孢杆菌属，其原始菌株与枯草芽孢杆菌相同，是枯草芽孢杆菌的一个亚种。我国农业部1999年公布了12种可直接饲喂动物的饲料级微生态添加剂菌种，纳豆芽孢杆菌是其中之一。
纳豆芽孢杆菌属于需氧菌中的非致病菌，是以内生孢子的形式零星存在于动物肠道中，这类细菌在条件不利的情况下能形成芽孢，将自己保护起来，复活率高。在使用时制成该菌孢子休眠状态的活菌制剂。由于纳豆芽孢杆菌具有芽孢，因而有耐酸、耐碱、耐高温及耐挤压等特点，在制粒过程及胃酸环境中均能保持高度的稳定性，在肠道上段迅速发育转变成具有新陈代谢作用的营养型细胞，以自身的耗氧来抑制肠道中有害需氧菌的生长，从而促使以厌氧菌为优势菌群的肠道正常菌群的生长。
纳豆芽孢杆菌具有溶血栓、抗肿瘤、抗菌、调节肠功能等多种保健功效。体外试验研究表明，添加纳豆芽孢杆菌能使动物肠道酸化而有利于铁、钙及维生素D等的吸收，促进动物生长，缩短养殖周期。纳豆芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性，能降解植物性饲料中某些复杂的碳水化合物，从而提高饲料的转化率并增加饲料原料的可利用种类。有研究显示：在仔猪日粮中添加不同剂量的纳豆芽孢杆菌，连续饲喂，在不同生长阶段与对照组比较，可提高日增重9～12%，料肉比下降6～8%，尤以低剂量添加组效果较好；在AA 鸡日粮中添加不同剂量的纳豆芽孢杆菌，连续饲喂，与对照组比较，可提高日增重2～6%，料肉比下降2～3%，纳豆芽孢杆菌剂能提高AA 鸡十二指肠消化酶(总蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶) 的活力52. 2 %～89. 2 %，对存活率影响不大。因此纳豆芽孢杆菌是微生态制剂的理想生产菌株，其研究成果转化为大规模生产后将带来可观的经济效益。