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发酵床养猪是日本的技术，是利用有机垫料建成一个发酵床，通过添加商业化的微生物,猪排泄出来的粪便被垫料掩埋，水分被发酵过程中产生的热蒸发，猪粪尿经微生物菌的发酵后，得到充分的分解和转化，达到无臭、无味、无害化的目的，是一种无污染、无排放的、无臭气的环保养猪技术。
发酵床养猪具有以下优点：
1.1 发酵床养猪可以减轻对环境的污染。不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排除养猪场，大大减轻了养猪业对环境的污染。
1.2 相对节省人动力。由于不需要清粪，按常规饲养，能增强每员饲养量。
1.3 正常情况下可节省医药费。猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，还有一定程度下提高抵抗力。
1.4 节水，常规养猪，需大量的水来冲洗，而此法，只要满足猪的饮用就行了，能省水80%。。
1.5 据商业机构推广材料强调能节省饲料，原理是粪便给菌类提供营养，菌类不断繁殖，形成菌丝，这些菌丝蛋白质含量非常高，是猪的美食，食用它可省饲料，但实际应用并不明显。
1.6 垫料在使用1年半后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。
2、 发酵床养猪的缺点：
日本是高层养猪，猪舍内都装有空调，确实效果明显，但在我国不少地区，许多养猪人经过试验后认为在中国根本就行不通，客观地说，在中国推广需克服许多困难：
2.1 发酵床养猪猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物，如果使用，将杀灭和抑制微生物（所谓的益生菌），或抑制其繁殖，使得微生物的活性降低，虽然推广的商业机构强调发酵床养猪疾病较传统饲养发病率会下降，但不是不会发生，而当猪场和猪群发生呼吸道疾病时，养猪同行面临着两难的选择，不用药，猪生长速度缓慢，成活率和生长速度、饲料报酬均降低，利益得不偿失，另外，所谓的益生菌是不可能抑制病毒，当猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病，或者口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时，连化学消毒药都不能使用，单纯靠隔离治疗疫病是不可能受控制的，但一用药就不能再发酵了，并且病毒将长期存在在发酵床养猪猪舍的温床上，一量发病将损失惨重。
发酵床养猪猪只不可能不会得病，菌种在这个浓度下是很脆弱的，相对于这些年来养猪造成的耐药菌根本不是对手。
2.2 建设成本高 ，占地面积广，100平方只能养50头猪，而目前规模化养猪可饲养100头，现有的猪舍不能用，要一大笔费用来改造（要垫3尺厚的锯木，而且要杂木的）。
2.3 养猪成本不可能下降。有些发酵床养殖推广者强调一次性喷洒菌液可以维持很长时间的菌种生长。要知道，菌种的生长是和垫料的组成以及温湿度直接相关。就目前所呈现的比较粗犷的垫料组成（甚至垫料的组成成分还可以根据当地资源进行调配），能否对菌种的生长提供适宜的条件呢？显然不行，那就需要定期喷洒，但菌液的成本代价又是非常高的，因为对浓度要求比较高，势必会增加成本。另外，猪在猪栏活动范围大，跑来走出消耗能量，饲料转化率可能下降。
2.4 发酵床是靠木屑、米糠等粉状物吸收猪的排泄物，而猪有拱食的习惯，木屑、米糠等粉状物会因为猪 拱食物进入呼吸道，造成呼吸道疾病。
2.5 发酵后在垫料中存在着大量的霉菌毒素，猪有拱食的习惯，猪只采食霉菌毒素后,常引起免疫抑制，抵抗力下降，饲料报酬不升而降。
2.6 夏季猪舍内温度过高，影响猪的生长发育，日本是高层养猪，猪舍内都装有空调，而发酵床养猪猪舍内发酵起来温度太高，夏天不利于猪的健康生长。特别是在我国的南方地区，本来气温就很高，发酵散热虽然表层温度并不高，但使猪所处的总环境温度上升，猪只生长速度、饲料报酬更缓慢。
2.7 床面湿度必须控制在 60% 左右，湿度过低不利于微生物繁殖，并会导致猪发生呼吸系统疾病，而湿度过高猪寄生虫病危害严重，猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。而且皮肤病危害严重。
2.8 发酵床养猪法猪群转群较为不便，饲喂也较麻烦。
2.9 由于猪舍是半开放式的，受外界的环境变化的影响，如何使菌种在不同的气候条件下都能发挥较高的效率也是一个需要解决的问题。而且单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵速度就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿。
根据目前我国的实际情况，现在大规模推行发酵床养猪法有很多不可取的地方。客观地说，发酵床养猪法比较适合小规模的养猪户应用。 |
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发表于 2008-4-28 15:54:52
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