如何是小猪颗粒料更酥脆

yutou3000 · 发表于 2008-4-27 09:23:52

我家最近做的小猪颗粒料，客户反映不太酥脆，有点硬。怎么才能是小主料更酥脆，有哪些影响因素？求教一下！

夏天.李 · 发表于 2008-4-27 14:02:07

如果粒径压比合适，可在植物油和熟化玉米上做文章。

山中的漫游者 · 发表于 2008-4-27 14:47:59

多加油，减少水分

jy718 · 发表于 2008-4-27 15:33:08

基本支持你的观点，油和膨化玉米比例降低，颗粒会变硬。

春天的故事 · 发表于 2008-4-27 15:58:43

油脂含量，膨化部分原料，压缩比低的薄模。。。

jy718 · 发表于 2008-4-27 16:04:56

但还有个问题：有人认为淀粉糊化度高，颗粒会变硬，那么膨化玉米比例大硬度应该大才对，是不是熟化有个先后问题，即制粒前熟化和制粒时熟化。制粒前熟化玉米比例大颗粒会脆，制粒时熟化会硬？

ctrll · 发表于 2008-4-27 16:11:15

做破碎的也能好一点吧

乾坤 · 发表于 2008-4-27 20:44:41

制粒前熟化玉米比例大颗粒会脆，制粒时熟化会硬

jiaxing25270608 · 发表于 2008-4-28 09:58:11

请问你的颗粒机是多大的，颗粒的松脆与制粒速度，温度，环摸压缩比，原料组成有很大的关系

开创鸡业 · 发表于 2008-4-28 12:00:00

饲料原料方面，使用膨化玉米、膨化豆粕、适量多加一些植物油，少加次粉；
饲料加工工艺方面，调整环模压缩比（不过这个较难，就得更换环模了，生产成本增加了）；
饲料品控方面，可以适当增加水分含量。

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