现代养猪30论(本文作者刘德旺)

暮雨撒江天

　　养猪“洞”论提高养猪水平，享受快乐养猪的过程，也就是我们探究和解决养猪问题的过程。任何一个猪场，无论是生产规模大小、生产水平高低，不可能一个问题也没有，也就是说多多少少总会存在那么一些“洞”。高水平的猪场存在的问题比较少，也比较小，低水平的猪场则存在的问题比较多，而且比较大 。

　　我们提高养殖水平的过程就是不断发现问题、解决问题的过程，也就是找“洞”补“洞”的过程。在养猪生产中如果猪舍地面上或者屋顶上出现了洞，养猪者都会很轻易的发现并及时修补，一般也会很明确的先补大洞后补小洞，让大洞变小洞，小洞变无洞。但是，今天大部分猪场影响生产的主要不是那些地面上的洞也不是屋顶的洞，而是那些潜在的洞。

　　对这些洞我们今天存在多少，找到了多少，补了多少呢？要想提高养猪水平，我们就是要善于查漏补缺，善于找洞、补洞，全方位、深层次的分析猪场存在的不足与问题，因地制宜，充分利用现有资源去很好的解决这些问题，让洞变少、变小。猪场问题少了，猪长好了，利润多了，养猪人的心情快乐了。

　　但是，目前一些猪场大洞怕补，小洞不想补，结果这些洞象病毒繁殖一样，越来越多，象滚雪球一样越来越大，最终整个猪场毁灭在这些洞里。 一些猪场生产低下，在很大程度上就是不善于去发现切实存在的问题，怕去解决这些问题。有的是自我封闭缺乏交流，自我感觉良好，找不出问题；有的发现问题，目光短浅，重视脚下利益，对其危害长远带来的经济损失缺乏清醒的认识，怕投资。其结果是问题越来越严重，解决起来更加困难棘手。让我们养猪人携手共进，不断在交流中完善自我，提高生产水平，养猪业永远是个艳阳天。

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2、高产猪群稳定论

规模化猪场要想保持持续稳定生产，首先必须保证基础母猪群的稳定，而基础母猪群要保证较高的生产水平，就要不断的淘汰那些产龄高繁殖性能已经下降的母猪，补充新的后备母猪维持母猪群合理的胎次结构，根据母猪的繁殖成绩合理的安排老猪的淘汰和后备猪的补充，要善于淘汰、敢于淘汰。

某些猪场为了追求短期内的经济效益，将留做本场使用的后备猪也卖掉，造成基础母猪群结构老龄化，生产成绩不断下降，繁殖性能低下的母猪想淘不敢淘。有些猪场，母猪已经分娩12胎以上，繁殖性能下降到了边缘，但是没有后备猪补充，或者是该猪有良好的繁殖记录还舍不得淘汰，结果使得母猪群年龄、胎次比例严重失衡，短期内后备猪难以补给，猪群结构在很长一段时间内先是高胎次母猪比例过大，后是初产母猪比例过大，造成全群繁殖成绩持续下滑，产仔少、出生重小、整齐度差、活力不强，在生长过程中死亡率和淘汰率自然上升，健康状况也很差，相应的医疗费用增加，给猪场带来了巨大的损失。

一些猪场虽然比较注重猪群结构的稳定，但在后备猪的选育过程中，漏洞百出，或者根本意识不到后备猪在配种前的饲养管理精细化的重要性，导致有很好繁殖潜力的母猪不能在一生中未发挥应有的繁殖效力。有的猪场在选留后备猪的时候只注重乳头对数，对后备猪的健康状况和整体发育情况缺乏详细了解，一些患病多次，甚至是严重的传染性疾病的母猪，有些父母代有严重的遗传疾病，由于缺乏严格的选育体系而进入后备行列。有些猪场在选留后备猪的时候根本不进行血检，使得一些患有隐性猪瘟、圆环病毒、猪呼吸与繁殖障碍综合症等严重危害当前养猪业传染病的猪进入后备猪群。有些猪场后备猪根本就没有系谱可查，或者系谱不全虚假，在配种时往往发生近交。有些猪场，给后备猪吃育肥料，根本不符合后备猪生长发育的特殊需要，造成后备猪过肥不发情，或者增重过快，生殖器官发育迟缓，甚至退化。目前好多猪场把重点放在产房和仔猪保育上，却忽视了母猪尤其是后备猪的饲养管理，其结果只能是生产水平仍然上不去，或者生产不稳定。

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　　3、出生乳猪活力论

　　“断奶决胜负，出生定乾坤”这是一句养猪名言，我们每一个养猪人都应该深刻领悟其内涵。良好的开端是成功的一半，猪的生长也是如此，出生时没有一个好的体重，没有一个健康的身体，要想养好它很难，仔猪出生时的健康状况和体重直接关系到仔猪在产房和保育舍的成活率，而这两个阶段又是养猪生产中死亡率最高的阶段，也直接决定了猪一生的健康状况和生长速度。如果猪场的产仔不好，出生重小、弱仔多、整齐度差，即使该猪场的产房管理多么到位，24小时护理，产房和保育舍的成活率肯定也不会高，一开始就看这些“病怏怏”的小猪，产房管理员也失去了工作激情。

　　不但成活率很低，断奶重和下网重也远远达不到标准，饲料转化率低，出栏时间延长，使猪场不但赚不了钱还赔钱。因为母猪的饲料成本必须由后代来分担；窝出栏数越少，则相应的饲料成本肯定增加，健康状况不好，相应的医疗费用也会增加。要想提高仔猪的活力，自然要提高出生重，仔猪出生重和活力直接正相关。根据一份研究报告表明，出生重小于1公斤的仔猪在哺乳期的死亡率达到40%，体重在1.3——1.5公斤的死亡率只有5%－8%。体重小于0.9公斤的仔猪，哺乳期成活率显著低于出生重较高的仔猪，而且死亡主要集中产后前5天。

　　“出生差一两，断奶差一斤，出栏差十斤。”出生重和断奶重、生长速度、饲料转化率也是直接正相关，出生重越小，在生长过程中单位增重成本也越高。出生前几天健康状况不好，那么这个猪在生长过程中机体相应的抵抗疾病的能力也较弱，容易患病。出生重虽然和活力正相关但不是衡量活力高低的量化标准，在这里我们这样定义仔猪活力的：一窝新生仔猪在分娩后，不通过人工断脐、放奶、固定乳头等辅助措施，在六分钟内能够自然吃到前三对乳汁比较好的乳头的头数占全窝仔猪的百分比。

　　然而，我们要提高新生仔猪的活力，自然是要从其父母着手。首先，要建立严格的育种和选育体系，建立严格的系谱档案，使小猪有个好父母。其次，给根据妊娠期母猪自身的营养需求和不同阶段胎儿发育特点，供给营养全面的饲料，和适宜的采食量是十分重要的，据研究，妊娠母猪日粮里加入亚油酸，可以明显提高新生仔猪的出生重和活力；根据猪妊娠期胎儿的发育特点，小猪快速发育主要在85天以后，如果前期妊娠猪过肥，造成后期采食量低或营养供给失调，使胎儿发育受到影响，反而出生重小、弱仔多、整齐度差、活力低。

暮雨撒江天

　　4、猪场人工授精论

　　猪人工授精技术是以种猪的培育和商品猪的生产为目的而采用的最简单有效的方法，是进行科学养猪、实现养猪生产现代化的重要手段。

　　（一）品种改良优势

　　1、人工授精能最大限度的发挥优秀公畜的种用价值，提高公畜的配种效能。

　　2、猪场的猪种品质改良步伐会极大的加快，从中获得更大的利润。

　　（二）生产管理优势

　　1、使得养猪生产管理更有计划性，同时也更富有灵活性。。

　　2、有效的提高现有猪场的母猪繁殖性能，可避免因公猪使用过多或其他原因造成的公猪暂时精液质量不佳的问题出现。

　　3、商品猪群体将更趋向整齐一致，便于饲养管理。

　　（三）疾病和防疫优势

　　1、当需引入新的公猪血统时，人工授精会使新疾病引入和传播的风险极大的降低。

　　2、人工授精避免了公、母猪的直接接触，因此可防止各种疾病，特别是生殖道传染病的传播。

　　3、人工授精使用检查合格的精液，可及时发现和治疗不孕母畜，有助于消灭母畜不孕和提高受胎率。

　　4、人工授精工作的开展，对广大的母猪散养户的防疫工作显得格外重要。

　　（四）效益优势

　　降低成本，提高效益：由于减少了公猪饲养头数，对公猪进行更严格的选择或购买价值更高的优秀公猪。这样就使商品猪的生产速度、屠宰率等指标有一个更大的提高，由此获得更大的经济收益。

暮雨撒江天

　　5、论“4212”

　　这是一个不起眼的数字，但却可以反映出一个猪场断奶前后的生产水平，在42日龄时达到体重12公斤，以前人们不敢想的事情，现在已经变为现实。

　　达到”4212”，不是说某一头猪，而是一个猪群；达到这个目的，也不是一个地方做好就能办到，而是每个环节都不允许出现差错。

　　断奶后会出现减重现象，恢复到断奶时体重需要时间，有的五天，有的七天，有的十天甚至更长。以28日龄断奶体重达8公斤为例，达到“4212”，体重恢复时间与恢复后日增重的关系如下：如不减重，日增重需要286克；恢复时间需要三天，则生长时变为11天，日增重为364克；如时间为五天，日增重为444克；如时间为七天，日增重为570克；如为十天，则日增重为1000克。根据养猪的规律来说，在刚断奶阶段，日增重达到450克是可能的，也就是说，只要将断奶减重缩小到五天之内，就有达到“4212”的可能。

　　另外，达到“4212”需要以下条件：

　　1、足够的断奶体重：需要在28天断奶时达到8公斤。

　　2、优质的饲料：优质饲料可以缩短断奶减重时间，断奶后减重缩短在五天以内。

　　3、适宜的环境条件：断奶转群的应激是影响体重恢复的又一重要因素，温度、湿度、混群等因素都会影响，所以消除应激、分散应激是达到“4212”的有效措施。

　　4、有效的疾病预防措施：一旦发病，“4212”的目标是不会达到的，因为生病后的猪不增重，甚至是负增长；预防疾病，猪群健康才能达到这一目标。

　　5、优良的品种：“4212”是以现在饲养最普遍的杜长大系列说的，如生产性能更好的斯格、托佩克等品种，会达到“4213”甚至更高。

　　6、精细的管理：不放过任何一个细小的环节，精细每一项工作，“4212”一定会达到。

暮雨撒江天

　　6、论“6526”

　　让仔猪65日龄体重达到26公斤，相对于初生时达1.5公斤和断奶时达8公斤，以及42天达体重12公斤，难度更大，因为前面几项都是它的前提。

　　但65天达到26公斤是完全可能的，更是必要的，一旦达到这个标准，那以后的生长将会是一片坦途，因为最困难的时期已经渡过。

　　“6526”是一个空洞的数据，但却反映了猪场生产水平和管理水平，以下因素是这个指标完成的限制因素：

　　1、高速生长与猪体不成熟的生理功能的不协调。

　　2、低质饲料的使用导致猪消化系统的不适应。

　　3、高密度容易出现空气质量差，疾病传播速度快。

　　4、母源抗体的消失，猪抗病能力严重下降。

　　5、饲养人员责任心降低，对细节开始忽视，问题的发现及解决不及时。

　　如果上述问题解决不好，消化道病、呼吸道病等频繁发生，死亡率提高。

　　达到“6526”需要营养到位的饲料，需要温度适宜，需要好的空气质量，需要饲养人员不松懈的管理，需要在每一个细小环节上加以重视。

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　　7、论人才的需求

　　近几年，常听到养猪老板说一个共同的问题“养猪人才太少了”。我们在思考人才奇缺的同时，也就想到另一个话题——猪场需要人才，人才需要什么？怎样才能留住人才？

　　现实情况是，猪场里大专以上学历的人员很少，能在猪场连续干上三年以上的很少，能固定在一个猪场工作三年以上的就更少，原因是什么呢？综合长期在生产一线工作过的专业人员的情况，总结为以下几点：

　　一、人才需要提高

　　人才不同于普通人，他们明白只有能力不断提高，才会受到更多的尊重，也才能获取更高的待遇。如果长期生活在猪场，缺乏与外界的交流，能力的提高会受到限制。一些老板为防止场内技术人员与外界交流而产生跳槽的想法，严格限制技术人员出入，阻断他们与外界的联系，往往更不利于人员的稳定。希望老板们给他们一些学习和交流的机会，从感激心里出发，他们会更加努力工作的。

　　二、人才需要好环境

　　猪场环境差人所共知，没有娱乐，没有可口的饭菜，而且实行封闭式管理后，还得长期住在场里，缺乏与亲朋好友的勾通，特别是适龄青年搞对象是一大难题。他们甘愿吃苦，不怕脏，不怕累，是因为他们有一个想干出一番事业的信念。但如果长时间生存在这样的环境里，再坚强的人也会动摇。所以建议我们的老板在努力改善猪环境条件的同时，也想一想我们的技术人员、管理人员。

　　三、人才需要尊重

　　所有的人才都需要得到尊重，他们的劳动需要尊重，他们的人格更需要尊重。一些老板在场内生产不景气时会把责任推到管理人员头上，将他们的功劳一笔勾销，对他们的辛苦无动于衷，这些都会让他们寒心的。现在许多猪场对待人才，往往是请到场后，几年不给长工资，有的是工资长期拖欠，甚至有的却以抵押工资或有效证件，象防贼一样。这样的人才还会是人才吗？

　　四、人才需要理解

　　猪场的工作是非常费心的，一位作过生产场长的先生说过这样一句话：“生产场长的工作时间是一天二十四小时”。是的，猪一天二十四小时都需要照顾，每时每刻都有可能出现问题，生产场长就要时刻准备应对。特别是出现疫情时，想尽办法却无助于问题的解决，这时他们的压力相当大，他们的精神几乎崩溃，他们最需要的是理解，而不是责难和奚落。

　　五、人才需要金钱

　　养猪业是微利行业，养猪场的职工工资相对要低，所以技术人员、管理人员的工资也相应较低。人才也是人，也要养家糊口，也明白钱多好办事的道理，再加上养猪场的工作相当艰苦，如果没有高的工资，有能力的人很快会有跳槽的想法。

　　在猪场工作的技术人员或管理人员并不是十全十美的人才，他们也有缺点，所以要想用好人才，留住人才，就要允许他们有缺点，也要允许他们犯错误，让他们放下包袱，给他们创造足够的空间，发挥其最大潜能。

暮雨撒江天

　　8、三条管道论

　　一位教授说过：“人和猪是最接近的，如果将一个五十公斤的人和一头五十公斤的猪同时解剖，去掉四肢，剖开胸腹，并列放在一个手术台上，只看内脏，那么很少有人能分清哪个是人，哪个是猪，因为能看到的只是人和猪的三条管道——消化道、呼吸道、生殖道”。

　　猪对于我们养猪人来说，是帮助我们赚钱的运输工具，我们如何让它帮助我们更好的赚钱、赚更多的钱？抓住以下三方面十分关键。

　　第一、提高母猪的繁殖能力，延长高产母猪的使用寿命，多产仔，产健仔。

　　第二、提高饲料转化率，降低增重成本。

　　第三、保证猪群健康，减少死亡率，降低医疗费用。我们知道，猪有三条管道，即消化道、呼吸道和生殖道。猪正是通过呼吸道消化道摄入机体需要的营养物质，通过生殖道为我们创造更多赚钱的运输工具，通过消化道使采食的饲料增值来帮助我们获取利润的。所以，我们要保护好我们的运输工具，必须保护好猪的这三条管道。俗话说“病从口入”，大多数疾病都是通过猪的呼吸道和消化道侵袭猪体，有的直接造成呼吸和消化器官的病变，有的则通过这两条管道侵袭其他组织器官。

　　目前猪病越来越多，越复杂，但其感染途径主要都是通过这三条管道来侵袭猪体的。我们要降低发病率，首先应该保护猪的这三条管道的健康，才能有效的减少各种疾病乘虚而入感染猪体的机会。猪的传染性萎缩性鼻炎、猪传染性胸膜炎、猪肺疫、猪喘气病等都目前造成猪呼吸道病变，严重危害猪群健康的高发病。

　　仔猪红痢、仔猪黄白痢、猪痢疾、猪流行性腹泻、猪传染性胃肠炎等都是直接造成消化道病变的常发病；目前造成猪生殖道病变，引起母猪繁殖障碍的疾病也是日趋增多，给养猪业带了巨大的损失，如猪繁殖障碍与呼吸系统综合症、猪圆环病毒、猪细小病毒、子宫炎、子宫脱出等，而通过感染这三条管道造成其他组织器官病变或综合感染的疾病更多更复杂，有的危害也更大。

暮雨撒江天

　　9、早期断奶隔离论

　　SEW技术的理论基础是，母猪乃是最危险的疾病传播源。研究表明，绝大多数成年母猪和进入配种年龄的后备母猪对许多传染病血清学检验阳性，但母猪本身对许多疾病是安全的、有免疫力的。仔猪在2～3周龄前可凭借从初乳母源抗体获得的被动免疫抵抗病原，在5周龄后则可凭借自身产生的主动免疫抵抗病原，而在2～5周龄之间处于免疫力薄弱期，此期如与母猪共处极易遭受感染并迁延终身。SEW的关键技术即在此免疫薄弱期到来之前（14日龄左右，具体与需要净化的疾病种类有关）即实现仔猪超早期断奶并远离母猪隔离饲养以切断病原从母猪到仔猪的垂直感染，并在以后的保育期及生长肥育全过程中，不同批次猪群始终处于彼此隔离和相对洁净的环境中，以阻断猪群间水平感染。

　　不同疫病母源抗体为仔猪提供的被动免疫保护能力持续时间不同。只有在母源抗体的有效保护时间内断奶并隔离饲养，才能切断病原的垂直传播。由于不同疾病病原微生物的传播途径和能力存在很大差异，为切断传播所需安全隔离距离也不同。

　　SEW的基本内容和技术要点

　　A、摸清疫情、全面免疫

　　B、吮好初乳，早期断奶

　　C、严格隔离、分段饲养

　　D、生物学安全措施

　　关键技术--早期断奶

　　A 断奶日龄

　　断奶日龄主要是根据所需净化的疫病及饲养单位的技术水平而定。断奶越早，切断病原体垂直传播的机会越高。14～17天的断奶日龄范围对大部分猪场是最理想的。母猪大脑、子宫和卵巢均需要时间从分娩中康复，这三个器官通常在分娩后14～15天就可复原。断奶日龄太小（7～10 日龄），会严重影响断奶至再次发情的间隔时间。

　　B 环境控制

　　断奶仔猪对环境温度的要求主要与采食水平有关。由于采食量低，活动量大，仔猪在断奶后4～6 天呈负能量平衡，临界温度下限高。一旦仔猪能正常采食且不发生腹泻，断奶仔猪舍的环境温度可迅速降低。体重为4.0～4.5kg的猪断奶时，猪舍温度应保持在30.6～32.2℃，以后每周温度下降1.7～2.2℃，直至达到育成舍温度。研究表明，仔猪断奶1～2周正常采食后夜间舍温比白天降低5.6℃，可以提高日增重和采食量，降低取暖保温费用。早期断奶仔猪栏的大小以每圈容纳15～20头为宜。

　　C 饲料

　　早期断奶仔猪由于消化道发育不成熟并经历多重应激，对饲料要求较高。饲料首先应膨化处理，同时添加免疫蛋白和酶制剂、酸制剂等，提高饲料利用率和仔猪免疫力。

　　SEW是净化或控制猪场疫病的经济有效的技术途径，而疫病问题的解决，是实现养猪效益和实现绿色猪肉生产的基础和前提。因此，SEW是健康养猪产业化发展的战略选择。

暮雨撒江天

11、精细养猪美女论 北农大以实习多而著称。86年6月我们一行五人去湖南大庸市南山牧场进行“草山草坡载畜量”实习。大庸以张家界而闻名。院里给我们每人700元做为两个月的生活费用，且安排我们乘坐北京→长沙的1次卧铺，我们五人都是第一次坐卧铺，也是第一次有700元钱。晚上8点多钟，我们五人上了火车，很兴奋，我是组长睡下铺，其他人分别是中、上铺，而对面下铺是一位年轻的母亲带一个小女孩。我们五人议论着卧铺是如何新鲜，人类真是伟大，可睡着觉去旅行。这时火车走道里乘务员推着售货车过来，“花生、瓜子、健力宝……”乘务员用粗哑的声音吆喝着。健力宝当时很盛行,号称东方“魔水”，我从没喝过。作为组长的我从700元中掏出钱来买了五罐，每人发了一罐。我拿着健力宝觉得很精致，上下左右看了个遍，却不知道如何打开，眼光逐渐落到罐顶端的拉环上，估计此处应是开口，马上从包里拿出刀子对准拉环处捅了起来，捅了几下没捅开。这时我抬头看了看其他同学，他们正盯着我，等我的刀子一用。这时一个非常美丽的声音从对面发出来。“宝宝，给妈妈拿一罐健力宝来！”我抬起头，只见小女孩飞快地从放在铺位一端的包里拿出一罐和我们一样的健力宝，妈妈拿起健力宝，很自然地看着小女孩，轻快地拉开拉环，轻轻喝了一口，就把健力宝给了小女孩。我们五人一看这么简单，便一个接一个地拉开拉环尽情地喝了起来；我偷偷地看了几眼年轻的妈妈，脸上很干净，衣服得体，手很美正在给女儿认真地哼着歌曲，心中油然一股敬意。不知不觉第二天天亮了，我发现对面的妈妈和小女孩不知什么时候已经下车了！我坐在铺上，眼睛看看对面空空的铺，心里美美的。有三点让我感动，一是为提醒我们所特意做的提示，让小女孩拿健力宝；二是没有直接告诉我们如何打开，给我们留了点面子；三是我们随手丢弃在地上的拉环，不知不觉中从地板上转移到了垃圾盘里，我想肯定是那个妈妈。 我心里突然想到一句话：“天空未留痕迹，鸟儿已轻轻飞过”。 人和人之间的帮助，无声的才是最美的。 人对猪的关照又何尝不是如此呢？