蛋氨酸含量的测定

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蛋氨酸含量的测定   
    1.试剂和溶液 磷酸氢二钾；磷酸二氢钾；碘化钾；碘：0.05摩尔/升的溶液；可溶性淀粉：0.5％(m/v)溶液；硫代硫酸钠：0.1摩尔/升溶液。   
    2.操作步骤 称取0.3克(准确至0.0002克)试样，放入具塞三角瓶中，加水100毫升，磷酸氢二钾2克，磷酸二氢钾2克，碘化钾2克，振荡混合溶解，准确加入0.05摩尔/升碘液50毫升，密塞后充分振荡混合，放置30分钟后，以1毫升淀粉试液为指示剂，用0.1摩尔/升硫代硫酸钠溶液滴定过量的碘，按同样的方法作空白试验。每1毫升0.1摩尔/升硫代硫酸钠溶液=7.460毫克C5H11NO2S。   
    3.计算结果   
C5H11NO2S(％)=(K×(V1-V2))/m×100   
式中K：每毫升硫代硫酸钠的毫克数   
V1：试样消耗的硫代硫酸钠的体积，毫升；   
V2：空白试验消耗的硫代硫酸钠的体积，毫升；   
m：试样质量，克