乳清粉是什么？

猪头3

我想养猪！但对猪什么都不知道！我想现在这学学！看 好 多 人 说 什么乳清粉，什么的 ，请问那是什么饲料类？

牧羊女

　乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品，它是液态的，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。因此乳清粉的价格也非常低廉。
　　用于乳猪料的乳清粉一般是含有65%～75%乳糖和大约12%粗蛋白的高蛋白乳清粉，也有用含75%～80%乳糖和约3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔猪开食料中（6kg体重），用20%乳清粉时仔猪日增重最理想（Dritz等.1993），超早期和早期断奶日粮中（2.2～5kg体重）通常应该用到20%～30%，而断奶过渡日粮（5～7kg体重）一般用到15%～20%乳清粉。
　　乳清粉能提供大量的乳糖，在仔猪消化道内发酵可产生大量的乳酸，降低pH值，帮助乳的消化，抑制致病细菌的生长，这对仔猪健康有主要意义；乳清粉中含有的高质量乳清蛋白在小猪体内有高消化率、良好的氨基酸型态、无抗营养因子的优点, 亦含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），对肠道同样具有正面的影响,特别是免疫球蛋白，对肠道具有保护效果，能对抗大肠杆菌。乳清粉中亦含有乳过氧化酵素及乳铁蛋白，具有杀菌及制菌的功用。
　　以往，我国对仔猪日粮中乳清粉的用量一直很少，可能与人们对乳清粉的认识不足和使用乳清粉的成本较高有关。近几年，随着养猪事业的蓬勃发展，国内外对仔猪日粮的研究取得巨大的成果，肯定了乳清粉在仔猪日粮中的重要角色，因此，我国养猪业对乳清粉的需求量日趋增大。
　　在使用上，饲料厂用乳清粉和其他原料和添加剂配合成浓缩料或者全价乳猪料；猪场可以在浓缩料的基础上额外增加10%～15%的乳清粉配合成全价料,也可直接自配含乳清粉20%以上的乳猪料来使用。

参考
1.　乳清是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等，具有很高的营养价值。
2.　　在美国，乳清制品的生产商。必须遵守在政府监督下制定的质量控制标准，通过采用先进的生产技术和严格的卫生控制条件下，生产出高质量的乳清制品。根据加工方法和程度不同，乳清产品可归纳为：
3.　　1、甜性乳清粉产品：分低、中、高蛋白乳清粉。
4.　　2、改性乳清份产品：包括低乳糖乳清粉，脱盐乳清粉。
5.　　3、乳清浓缩蛋白（WPC）和乳清分离蛋白（WPI）。
6.　　乳清粉的主要作用包括：高质量的蛋白质营养源；高溶解性，利于产品的外观和组织。与水结合，产生粘度；成胶作用；乳化作用；惯打性，起泡性和充气性；增加风味。乳清制品具有的上述天然、营养、经济和多功能特性，已成为当今食品开发和应用领域的新宠．被广泛应用在食品工业中，如婴儿营养食品、焙烤、饮料等乳制品、冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。
7.　　包装：牛皮纸（内衬薄膜），每包净重25公斤。
8.　　储存：在 27℃，相对湿度小于 65%的阴凉、干燥环境下储存和运输。

微笑中国

高脂酸化乳清粉
        高脂酸化乳清粉是北京中大兆华牧业科技有限公司根据乳仔猪的特殊生理和营养需要特点，依据“脂肪酸平衡理论”，选用各种优质乳化植物油脂、复合糖为原料，经过科学的配比和严格的加工过程而生产的新型乳仔猪专用型能量饲料。本产品中含有适量的复合有机酸，可弥补乳仔猪胃酸分泌的不足，能够降低乳仔猪胃肠道pH值，为断奶仔猪提供最适合的胃肠道消化环境，能够防止有害细菌的侵蚀，增强胃中各种消化酶类的活性。本产品可以完全代替饲料中的乳清粉和酸化剂，其能量含量高，是乳仔猪饲料原料的最佳选择。
一、原料组成  乳化植物油脂、复合糖、复合有机酸等。
二、产品成分
成分        粗脂肪        粗蛋白        复合糖        水分        复合有机酸        VE（mg/kg）        消化能（kcal/kg）       
含量        ≥20%        ≥2%        ≥60%        ≤8%        ≥6%        ≥100        ≥4250       
三、产品特性
1．流动性强，方便添加。
2．含有极易消化吸收的植物性乳化油脂，能显著提升产品的消化能值。
        3．复合糖的添加符合乳仔猪的消化生理和能量需求特点，降低断奶应激，提高适口性和采食量。
        4．有机酸能够弥补乳仔猪胃酸分泌的不足，保持乳仔猪的正常消化道环境，促进有益菌群的增生，激活胃肠道中的各种消化酶。
5．富含各种脂溶性维生素，能够提高仔猪的免疫力和抗病力，从而提高仔猪的成活率。
        本产品中未添加任何抗生素和药物，有利于绿色畜产品生产。
四、产品作用：
        1．本产品可以完全替代饲料中的乳清粉和酸化剂，其能量含量是乳清粉的1.25倍，为乳仔猪提供高品质的能量，保证断奶仔猪日粮中能量的易消化性和充足性。是乳仔猪饲料原料的最佳选择。
2．低系酸力，降低断奶应激，提高体重。
3．增强抗病力，提高免疫力。
4．优化饲料转化率，降低成本。
5．降低仔猪腹泻率。
五、使用建议：
        本品可完全代替饲料中的乳清粉，视各原料系酸力水平，在全价料中添加3%或以上时，可完全替代酸化剂，并部分或全部替代油脂。
建议添加量： 乳猪  1-10%    仔猪 1-5%
包装规格：25千克/袋

feed2006

乳清粉的价格低于10000元时，用替代物时没有必要的，只是养殖户用些酸化发酵豆粕《》。