动物营养试题

xineryhai

第一章 动物营养学基本原理

一， 名词解释

1，营养 2，消化微生物消化 3，吸收，

4，胃蛋白酶 5，胰液 6，胃酸，

7，必需氨基酸 8，基础性胃液分泌，

二， 选择题

1．下列不具有消化功能的器官是

A．口腔 B．食管 C．胃 D．小肠

2．下列不是胃液成份的是

A．蛋白酶 B．盐酸 C．内因子 D．淀粉酶

3．胃液分泌调节过程中，胃蛋白酶分泌量最大的时期是

A．头期 B．胃期 C．肠期 D．无法确定

4．关于盐酸生理作用的错误叙述是

A．激活胃蛋白酶原 B．杀菌 C．促进小肠对钙和铁的吸收

C．促进维生素B₁₂的吸收

5．体内最重要的消化器官是

A．胃 B．胰腺 C．小肠 D．大肠

6．水份吸收的主要部位是

A．胃 B．小肠 C．大肠 D．上述都不是

7．蛋白质吸收的主要方式是

A．氨基酸 B．二肽 C．三肽 D．小分子多肽

8．蛋白质的重要性在于它是

A．功能性物质 B．能源物质 C．机体结构物质 D．其它物质无法取代

9．最有效的能源物质是

A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．维生素

10．维生素的主要生理功能是

A．组成机体结构 B．能源物质 C．促进特定生理生化反应 D．以上都不是

三，填空题

1，胃液中的主要成份是 和 ，它们直接参与 过程。

2，胃蛋白酶作用的最适pH为 ，它主要由胃中的 维持。

3，胃粘液能阻止胃中的 向胃壁运动，并能中和胃的 ，保护胃粘膜本身不被消化。

4，胃液的分泌可分为头期、胃期和肠期，其中头期胃液分泌主要是由 引起，胃期胃液分泌主要由 引起，肠期胃液分泌主要由 引起。

5，抑制胃液分泌的因素有 、 和 。

6，胰液的主要成份有 、 和 。

7，除了胰腺产生的消化液外，肠也能产生各种 ，它们的作用是将经胃液和胰液消化后的产物最终分解成 。

8，消化蛋白、脂肪和碳水化合物的酶类分别是： 、 和 。

9，蛋白质最后吸收形式是 ，脂肪最后被吸收的形式是 ，碳水化合物最后被吸收的形式是 。

10，机体自身不能合成的氨基酸称为 ，它们必需从 获取，机体能合成的氨基本称为 。

四，简答题

1，鱼类的主要消化器官和功能。

2，消化的方式和分类及其生理意义。

3，胃液的主要成份和生理功能。

4，胃液分泌的调节。

5，胰液的性质、主要成份和生理功能。

6，蛋白质的消化过程。

五，综述题

1，蛋白、脂肪、碳水化合物的主要生理功能。

2，维生素的无机盐的主要生理功能。

第二章 水产饲料原料

一 ，名词解释

1，饲料 2， 蛋白质饲料 3， 能量饲料 4，α淀粉 5，维生素饲料 6，饲料添加剂

7，预混合饲料 8，载体 9，稀释剂 10，诱食剂

二，选择题

1，国际饲料分类法中将饲料原料分为哪几大类？

A．6 B．8 C．10 D．12

2，商品用赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐，相当于含赖氨酸(有效成分)多少？

A．76.6% B．82.5% C．75.5% D．78.8%

3，下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高？

A．玉米 B．大米 C．小麦 D．红薯

4，下列哪产品不是稻谷加工的副产物？

A．统糠 B．砻糠 C．米糠 D．麸皮

5，在下列磷酸盐产品，哪种是水产饲料中常用的磷源补充饲料？

A．磷酸二氢钙 B． 磷酸氢钙 C．磷酸钙 D．磷酸镁

6，1个维生素A国际单位(I.U.)相当于多少维生素A？

A．0.250μg B．0.300μg C．0.350μg D．0.400μg

7 下列维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素？

A．维生素B₁₂ B． 维生素C C． 维生素B₁ D．维生素B₂

8，微量矿物元素是指占动物机体的比例在多少以下的矿物元素？

A 0.005% B 0.01% C 0.015% D 0.02%

9，下列微量矿物添加剂中，哪种是剧毒物质？

A ．碘化钾 B．硫酸铜 C．氯化钴 D．亚硒酸钠

10，下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？

A．VC钠盐 B．VC钙盐、 C．VC-2-多聚磷酸酯 D．包膜VC

11，下列动物蛋白产品中，哪种的蛋白含量最高？

A．鱼粉 B．肉骨粉 C．血粉 D．蚕蛹粉

12，血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在哪两种氨基酸的不平衡？

A ．赖氨酸与精氨酸 B．蛋氨酸与胱氨酸 C．苏氨酸与丙氨酸

D．亮氨酸与异亮氨酸

13，水产饲料中常用的着色剂主要是哪种？

A．虾青素 B．甜菜红 C．叶绿素 D．柠檬黄

14，在下列酶制剂中，哪种是目前应用最为成功和广泛的酶制剂？

A．植酸酶 B． 淀粉酶 C．纤维素酶 D．脂肪酶

15，下列微生物中，哪种不能用作微生态制剂？

A．芽孢杆菌 B．沙门氏菌 C．乳酸菌 D．双歧杆菌

16，米糠中的哪种维生素含量较高？

A．维生素A B．维生素D C．肌醇 D．抗坏血酸

17，下列矿物元素，哪种属于常量矿物元素？

A． 铁 B．镁 C．铜 D．锰

18，具有抗出血功能的维生素是哪种？

A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K

19，高粱中的抗营养因子主要是哪种？

A． 单宁 B．皂苷 C．氢氰酸 D．红细胞凝集素

20，下列原料中，哪种除作为能量源外，还可起到粘合剂的作用？

A．油脂 B．糙米 C．小麦 D．米糠

三，填空题

1，粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于 的一类饲料，青绿饲料是指天然水分含量在 以上的青绿植物、树叶及非淀粉质的根茎瓜果类。

2，蛋白质饲料依其来源和属性，可分为 ， ， 三大类。

3，鱼粉的加工方法有 ， ， -。

4，酸败的蚕蛹容易引起鲤鱼的 和虹鳟 。

5，花生饼粕易受 的污染，贮存和使用中需加以预防。

6，菜籽饼粕、棉子饼粕中的主要毒害物质分别是 和 。

7，人和畜禽水产动物主要利用L-氨基酸，但 是例外。

8，维生素可分为两大类，即 和 。

9，为提高维生素制剂的稳定性，通常采用的方法有 、 。

10，酶制剂依其来源可分为两大类，即 和 。

11，促摄食物质的有效成分是含氮化合物，常见的有 、 、 。

12，常用的抗氧化剂有 ， ， 。

13，豆类籽实中的磷含量较高，但多为 ，动物难于利用。

14，在水产饲料中，通常 和 是主要的限制性氨基酸。

15，与陆上动物油脂相比，水产动物油脂的显著特点是： 。

四，简答题

1，影响大豆饼(粕)使用效果的因素有哪些？如何避免？

2，菜籽饼(粕)的营养性能如何？

3，棉籽饼(粕)的营养性能如何？

4，菜籽饼(粕) 最主要的毒害物质是什么？如何解决？

5，动物性蛋白饲料具有哪些营养特点？

6，鱼粉在营养上有何特点？

7，单细胞蛋白包括哪些种类？在营养上有何特点？

8，能量饲料的特点是什么？主要有哪几类？

9，什么是饲料添加剂？通常如何分类？

10，什么是营养性添加剂？目前使用的营养性添加剂有哪些？

11，抗氧化剂有何作用？常用的种类有哪些？

五，综述题

1，虾饲料中添加游离氨基酸的效果不理想的原因何在？如何改进？

第三章 水产配合饲料种类与配方设计

一 ，名词解释

1，配合饲料 2，粉状饲料 3，软颗粒饲料

4，膨化颗粒饲料 5，硬颗粒饲料

二， 填空题

1， 微粒饲料按制备方法和性状的不同，可分为三种主要类型 、 、 。

2，配方设计时应遵循 、 、 、 的原则。

3，饲料配方的设计方法可分为两大类： 、 。

4，常用的手工设计法有 、 、 。

5，常用的α—淀粉有 、 、 。

三， 简答题

1，与生鲜饵料及单一饲料原料相比，配合饲料具有哪些优点？

2，微粒饲料具有什么特点？

3，简述软颗粒饲料的特点。

4，简述硬颗粒饲料的特点。

5，简述膨化颗粒饲料的特点。

6，配方时如何根据价格选择原料？

7，列举我国主要养殖鱼类草鱼、鲤鱼、青鱼、罗非鱼饲料中对蛋白质需要量的规定。

四 ，综述题

1，试述配方设计的依据。

五 ，计算题

1，以试差法配制一鲤鱼鱼种饲料，要求粗蛋白≥35%，粗脂肪≥5%，赖氨酸≥2.2%，总磷≥1.2%，并计算饲料配方成本，使其处于较为经济的水平。所用原料营养成分含量及价格如下表，配方中预混料用量为2%。

原料营养成分与价格表

饲料名称	粗蛋白(%)	粗脂肪(%)	赖氨酸(%)	总磷(%)	价格(元/kg)
鱼粉	60.2	4.9	4.7	2.9	5.5
豆粕	44	1.9	2.6	0.62	2.2
菜粕	38.6	1.4	1.3	1.02	1.15
米糠	12.8	16.5	0.74	1.43	1.0
次粉	13.6	2.1	0.52	0.48	1.05
磷酸二氢钙	-	-	-	23	2.5
预混料	-	-	-	-	8

第四章 水产饲料加工

一 ，名词解释

1，配料 2，混合 3，粉碎 4，二次粉碎工艺

二 ，填空

1，通常畜禽饲料原料的粉碎细度要求全部通过 目， 目筛上物不大于20％。

2，普通渔用饲料原料要求全部通过 目， 目筛上物不得超过20％。

3，螺杆式挤压膨化机可分为 和 挤压膨化机。

4，配合饲料的加工主要采用两种加工工艺，即 和 。

5，原料清理的方法有 、 、 等。

6，粉碎的方法主要有 、 、 等。

7，粉碎工艺按原料粉碎次数，可分为 、 。

8，配料装置按其工作原理可分为 、 。

9，制粒系统的工艺流程由 、 、 三大部分组成。

10，常见的制粒机有 、 、 三大类。

11，原料的贮存仓通常采用 、 等形式。

三， 简答题

1，为什么水产饲料比畜禽饲料要求更细的粉碎粒度？

2，试述鱼虾配合饲料加工的主要工序。

3，“先配后粉”工艺的特点如何？

4，配合饲料的主要加工机械设备有哪些？

5，粉碎的目的是什么？

6，何为一次粉碎工艺？其特点是什么？

7，调质的工艺包括哪些？工艺参数有何要求？

8，对已成形的颗粒饲料进行破碎的目的何在？

9，挤压膨化的工作原理是什么？

10，简述锤片式粉碎机的工作原理。

四 ，综述题

1，如何提高水产饲料的水中稳定性？

2，试述水产饲料的加工工艺特点。

第五章 水产饲料的质量管理与评价

一 ，名词解释

1，混合均匀度 2，颗粒饲料粉化率 3，颗粒饲料硬度

4，饲料耐水性 5，霉菌毒素 6，饲料系数

7，饲料效率 8，多氯联苯

二 ，填空

1，通常配合饲料的变异系数要求 ，预混料的变异系数要求 。

2，感官指标是指对饲料原料或成品 、 、 等所作的规定。

3，水产饲料的卫生质量要求一般包括： 和 。

4，水产饲料中霉菌的数量应£ (cfu/g)，沙门氏菌 。

5，毒物的“三致”性是指 、 、 。

6，概略养分一般是指水分、 、 、 、 和粗灰分六种。

7，具有较大危害性的有毒金属元素有 、 、 、铬、镉等。

8，通常颗粒饲料的长度为直径的 倍。

9，化学分析评定法可分为 和 。

10，由两个或两个以上的苯环组成的芳烃称为 ，是一类致癌物，其中具代表性的是 。

三 ，简答题

1，水产饲料的感官要求有哪些？

2，何为无公害水产品？

3，简述霉菌毒素污染的危害性。

4，如何预防饲料被霉菌及其毒素污染？

5，简述有毒金属元素污染饲料的途径。

6，简述游离棉酚的危害及解毒方法。

7，我国《无公害食品—渔用配合饲料安全限量》中对配合饲料中游离棉酚、黄曲霉毒素B1、异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮含量上限的规定是多少？

8，饲料添加剂的无公害使用技术包括哪些方面？

9，饲料成品贮存对仓库设施有何要求？

四 ，综述题

1，何为饲养试验，其一般步骤有哪些？

2，试述颗粒饲料的加工质量指标要求。

第六章 单细胞藻类的培养

一、 名词解释

1，生物饵料 2，纯培养3，单种培养 4，混合培养 5，开放式培养

6，封闭式培养 7，饱和光照强度 8，补偿光照强度

9，一次性培养 10，半连续培养 11，连续培养

12，一级培养 13，二级培养 14，三级培养

15，倍增时间

二，选择题

1，下列哪种藻的最佳培养条件为高温、强光和强碱性？

A．钝顶螺旋藻 B．湛江等鞭金藻 C．中肋骨条藻 D．小球藻

2，下列哪种藻是目前单细胞藻类中产业化程度最高的一个微藻？

A．微绿球藻 B．等鞭金藻 C．三角褐指藻 D．钝顶螺旋藻

3，下列哪些金属元素为藻类生长繁殖必须的常量元素？

A．K，Mg，Zn B．K，Mg，Fe C． Mg，Fe，Cu D． K，Cu，Zn

4，实验室小型培养单胞藻，海水的消毒通常采用下列哪种方法？（C）

A． 烘箱干燥消毒 B．有效氯消毒 C． 煮沸消毒 D．高锰酸钾消毒

5，下列哪种藻类具有厚的细胞壁，一般不直接作为饵料投喂？

A． 小球藻 B． 湛江等鞭金藻 C． 角毛藻 D． 微绿球藻

6，下列哪种藻类的形态随培养条件的改变会发生明显的变化？

A．小球藻 B．三角褐指藻 C．中肋骨条藻 D．巴夫藻

7，下列哪种藻类的最佳培养生态和应用途径与三角褐指藻相似？

A．亚心形扁藻 B．等鞭金藻 C．小新月菱形藻 D．巴夫藻

8，下列哪种藻类主要用作鲍鱼育苗中匍匐幼虫和稚鲍的饵料？

A．亚心形扁藻 B．等鞭金藻 C．小新月菱形藻 D．舟形藻

9，藻类培养过程中，一般选择在什么时间接种？

A．清晨5~8点 B．上午8~10点 C．下午4~6点 D．晚上

10，按接种后藻液中藻细胞浓度算，金藻和硅藻的接种密度最好应控制在什么浓度？

A．在500万细胞/毫升以上 B．在10万细胞/毫升以上

C．在100万细胞/毫升以上 D．在50万细胞/毫升以上

11，标准的血球计数板盖上盖玻片后，一个中央大格所在区域的体积是

A．1mm³ B．10mm³ C．0.1mm³ D．0.1mL

12，单细胞藻类培养池的设计上要求：

A．面积相对小，池子浅，光照充足，最好内壁贴白色瓷砖

B．面积相对大，池子深，光照充足，最好内壁贴白色瓷砖

C．面积相对小，池子深，光照充足，最好内壁贴白色瓷砖

D．面积相对大，池子浅，光照充足，最好内壁贴白色瓷砖

13，下列哪种藻类在南方甲壳动物育苗中广泛应用？

A．亚心形扁藻 B．中肋骨条藻 C．小新月菱形藻 D．三角褐指藻

14，在藻类培养中，充气可促进藻类生长。但为了预防敌害生物通过空气污染藻液，空气在注入藻液之前最好经过洗气装置，下列哪种溶液最适宜作为洗液？

A．氢氧化钠溶液 B．次氯酸钠溶液 C．硫酸铜溶液 D．盐酸溶液

15，不同的光波长，对同一种藻类的生长效能的影响不同。三角褐指藻在哪种色光下生长最快？

A．红光 B．绿光 C．黄光 D．蓝光

16，在高密度培养藻类时，通常向培养液中充二氧化碳与空气的混合气体，其中二氧化碳占混合气体总体积的适宜比例为：

A．15%~20% B．10%-15% C．5%~10% D．1%~5%。

17，下列哪种消毒方法适用于消毒单胞藻挂袋培养用的聚乙烯塑料袋？

A．直接灼烧 B．烘箱干燥消毒160℃恒温烘烤2小时

C．10%的工业盐酸浸泡消毒5分钟 D．高压灭菌（115℃灭菌15分钟~30分钟）

18，下列哪种元素是角毛藻培养液中大量元素？

A．锌 B．硅 C．铜 D．钼

19，下列哪种方法可定性检测经有效氯消毒的海水中是否残留有余氯？

A．酸性碘化钾——淀粉试剂 B．碱性碘化钾——淀粉试剂测定

C．小苏打还原法 D．奈氏试剂法

20，过滤收集法可采收下列哪种微藻培养液中的藻细胞？

A．微绿球藻 B．钝顶螺旋藻 C．三角褐指藻 D．等鞭金藻

21，微吸管分离法适宜分离下列哪种生物饵料？

A．钝顶螺旋藻 B．微绿球藻 C．小球藻 D．等鞭金藻

三、填空题

1，生物饵料可分为 生物饵料和 生物饵料两大类。

2，小球藻有较厚的 ，不易被鱼虾幼体所消化，很少直接用于投喂鱼、虾、贝的幼体。小球藻通常用于培养 ，也广泛用于鱼类和甲壳类育苗中 的调控。

3， 微绿球藻容易培养，在环境条件适宜时，繁殖迅速，且具有较强的 的能力。营养上含有较高的 。

4， 亚心形扁藻是我国培养最早，应用很广泛的一种优良的海产单胞藻类饵料。广泛应用于

育苗中。

5， 在常用单细胞硅藻中， 和 是低温性藻，而 和 是高温性藻。

6， 单细胞藻类的培养，按采收的方式，则有 、 和 之分。

7， 在单细胞藻类的一次性培养中，藻类的生长繁殖表现出一特定的模式曲线，自接种后，藻类的生长繁殖可分成五个时期，依次为 ， ， ， 和死亡期。

8， 光照是影响单胞藻生长繁殖最重要的因子之一。光照对单细胞藻类的影响通过 、 、 、 和供光方式等途径来实现。

9， 根据藻类对温度的适应范围的大小，可分为 藻类和 藻类。根据藻类对适应温度的高低，可分为 藻类和 藻类。

10，细胞藻类的培养过程可分为 ， ， 、 及采收五个步骤。

11，藻类接种时，为了保证接种成功，必需把握好三个因素： 、 和 。

12，从自然水域分离某一单胞藻，通常要经历采样， 和 三大步骤。

四，简答题

1，与人工配合饵料相比，生物饵料具有哪些优点？

2，完整的单细胞藻类的培养设施包括哪些？

3，怎样缩短单胞藻培养中接种后出现的藻类生长的延缓期？

4，藻类一次性培养过程中相对生长下降期产生的原因有哪些？

5，单胞藻培养过程中敌害生物的污染途径有哪些？

6，清除、抑制或杀灭藻液中的敌害生物的方法有哪些？

7，如何检查藻液生长情况？

8，单胞藻的分离方法有哪些？

9，单胞藻在水产养殖上应用有哪些用途？

10，藻类培养室在设计上应具备哪些特点？

11，说明自然光不充气培养条件下三角烧瓶中单胞藻培养液的酸碱度变化规律。

五、计算题

1，已知F/2配方如下：NaNO₃----74.8mg，NaH₂PO₄----4.4mg，Na₂SiO₃.9H₂O----12mg，F/2微量元素溶液—1ml，F/2维生素溶液—1ml，海水1000ml。若以尿素为氮源，参照F/2配方的营养盐浓度，则配制100立方米的培养液需尿素多少克？

2，现有一未知浓度的等鞭金藻藻种，某同学采用血球计数板进行计数。取原藻液1.0毫升，用1.0毫升鲁哥氏碘液固定。在显微镜下测得8个中格内藻细胞数分别为18，18，20，19，19，19，18，17。试计算该等鞭金藻的藻种浓度（该血球计数板每大格含25中格，每中格含16个小格）。

六，综述题

1，试述单胞藻培养过程中的常见异常情况的分析处理方法。

2， 述单细胞藻类生长繁殖特性在实际藻类培养生产中的应用。

第七章 轮虫的培养

一，名词解释：

1，单性生殖 2，非混交雌体 3，非混交卵

4，单性生殖世代 5，两性生殖 6，混交雌体

7，混交卵 8，两性生殖世代

二，选择题：

1，下列哪种轮虫是水产动物苗种培育过程中应用最为广泛的一种？

A．褶皱臂尾轮虫 B．萼花臂尾轮虫 C．晶囊轮虫 D．水轮虫

2，采收轮虫时，所用的筛卷网目的大小为

A．50μm B． 100μm C ．200μm D． 300μm

3，下列针对雄性褶皱臂尾轮虫的哪种描述是正确的？

A．个体很小，身体构造复杂，生殖腺尤其发达。

B．个体很小，生殖腺尤其发达，在种群中出现表明种群即将快速增长。

C．个体很小，身体构造简单，生殖腺尤其发达，无消化系统，寿命很短。

D．个体很小，生殖腺尤其发达，无消化系统，寿命很短。通过减数分裂形成精子。

4，下列关于轮虫变异的描述，正确的是

A．同一轮虫品系，温度高时，个体变大。种群密度高时，轮虫的个体也有变小的趋势。

B．同一轮虫品系，温度高时，个体变小。种群密度高时，轮虫的个体也有变大的趋势。

C．同一轮虫品系，温度高时，个体变小。盐度低时，个体也变小。

D．同一轮虫品系，温度高时，个体变小。在同样的理化条件下培养，用单胞藻培养的轮虫个体大于用酵母培养的轮虫。

5，下列关于轮虫摄食特点的描述，正确的是

A．对食物的种类有选择性，对食物的大小无选择性

B．对食物的种类和食物的大小都有选择性

C．对食物的种类和食物的大小都无选择性

D．对食物的种类无选择性，对食物的大小有选择性

6，下列关于轮虫卵的描述，正确的是

A．非混交卵一定发育成非混交雌体 B．休眠卵可发育成混交雌体

C．混交卵可能发育成雄体 D．非混交卵受精后形成休眠卵

7，在轮虫生活史中，染色体为1n的阶段为

A．休眠卵和混交雌体 B．混交卵和雄体

C．混交卵和非混交雌体 D．兼性雌体和雄体

8，下列描述，正确的是

A．休眠卵具有较厚的卵壳，大小比混交卵和非混交卵都大。

B．休眠卵具有较厚的卵壳，大小比混交卵和非混交卵都小。

C．混交卵具有较厚的卵壳，大小比休眠卵和非混交卵都小。

D．非混交卵具有一气室，大小比休眠卵小，比混交卵都大。

9，下列关于轮虫寿命的描述，错误的是

A．温度高，寿命长。培养条件好，寿命长；饵料质量好，寿命长。

B．温度高，寿命短。培养条件好，寿命长。饵料质量好，寿命长

C．温度高，寿命短；温度低，寿命长。饵料质量好，寿命长，反之，则短。

D．培养条件好，寿命长；培养条件差，寿命短。饵料质量好，寿命长，反之，则短。

10，非离子氨水平是轮虫培养过程中种群增长的主要限制因子。在实际生产过程中，为了获得较好的培养效果，建议轮虫培养水体中的非离子氨水平控制在多少以内。

A．0.5mg/L B．1mg/L C．6mg/L D．3mg/L

11，在轮虫培养过程中，若以酵母为饵料进行培养，则适宜的轮虫接种量为

A．0.1个/ml～0.5个/ml B．1个/ml C．14个/ml～70个/ml D．200个/m

12，下列单胞藻中，哪类单胞藻培养轮虫的效果最佳

A．螺旋藻 B．三角褐指藻 C．等鞭金藻 D．海水小球藻

三，填空题：

1，在轮虫消化道前端，有一重要器官 ，该器官是高度变形的咽喉，有很厚的肌肉壁，内有发达的 ，有咀嚼和研磨食物的功用。

2，在人工培养条件下的轮虫，其个体大小和形状，会随培养条件的不同而有不同程度的变化。可以确认， ， ， 等环境条件，是引起轮虫大小变化的主要原因。生产上根据轮虫大小及其对 的适应范围，通常有L型轮虫（大型轮虫）和S型轮虫（小型轮虫），前者在水温 以下时占优势，后者在水温 以上时占优势。

3，褶皱臂尾轮虫为广盐性生物，能生存的盐度范围为 ，其适宜繁殖的盐度范围为 。具体与轮虫的品系及原生活环境盐度有关。褶皱臂尾轮虫对盐度较大幅度突变的耐力，但对盐度的渐变适应力 。

4，根据培养过程中人为控制程度，轮虫的培养可分为 和 。按培养和收获的特点，可分 、 和 。

5，成功进行轮虫半连续培养的关键是控制好 及 之间的平衡。

6，种轮虫的保存有两种方式，一是以 的形式保存，一是以 的形式保存。

7，土池培养轮虫的日常管理工作的核心是维持 的动态平衡，因此，控制 和

很重要。

8，培养轮虫的主要饵料有三类， 、 和 。

9，利用轮虫对于 或恶劣环境抵抗力强的特性，采用 法可以从天然水域中很容易分离到种轮虫。

10，褶皱臂尾轮虫对温度的适应能力与品系有关。培养L型轮虫的适宜温度范围控制在 ，培养S型轮虫的适宜温度范围控制在 。

四，简答题

1，简述轮虫的主要特征。

2，如何区分褶皱臂尾轮虫和壶状臂尾轮虫？

3，说明褶皱臂尾轮虫的摄食特性。

4，图示褶皱臂尾轮虫的生活史。

5，诱发轮虫两性生殖的因素有哪些？

6，简述一次性轮虫培养的特点。

7，简述一次性轮虫培养的一般培养流程。

8，室内水泥池培养轮虫，如何控制投喂量？

9、如何判断所培养的轮虫种群的增长好坏？

10、简述轮虫半连续培养的特点。

11、简述轮虫大面积土池培养的特点。

12、土池大面积轮虫培养的管理工作包括哪些？

13、轮虫的营养强化方法有哪些？

五，计算题：

1，某育苗场培养褶皱臂尾轮虫作为河蟹幼体的饵料。以鲜酵母为轮虫饵料。某日测的培养池中轮虫的平均密度为80个/ml，培养水体体积为50立方米，培养水温为25℃。计算该日的鲜酵母的投喂量。

六，综述题

1，论述大面积土池轮虫培养的方法

2，试述用单胞藻和酵母分别培养轮虫的优缺点。

第八章 卤虫的培养

一、名词解释：

1，初孵无节幼体 2，卤虫的生殖类型 3，卤虫的生殖方式

4，休眠 5，滞育，滞育卵 6，激活

7，静止 8，去壳卵 9，卤虫卵孵化率

10，虫卵孵化效率 11，卤虫卵孵化产量 12，卤虫卵孵化速度

二，选择题：

1，下列关于卤虫及卤虫休眠卵的外部形态特征及颜色，描述正确的是

A．通常在低盐水体中，卤虫的外部附肢上的刚毛数减少，刚毛变短。在紫外线辐照强的高原地区，卤虫所产休眠卵的颜色多为深棕色，

B．在高盐水体或缺氧水体中，虫体的体色多为灰白色。在紫外线辐照弱的区域，卤虫所产休眠卵的颜色多为浅棕色，乃至灰色。

C．与栖息水环境密切相关。通常在低盐水体中，卤虫的外部附肢上的刚毛数减少，刚毛变短。在高盐水体或缺氧水体中，虫体的体色多为红色

D．与栖息水环境密切相关。通常在高盐水体中，卤虫的外部附肢上的刚毛数减少，刚毛变短。在高盐水体或缺氧水体中，虫体的体色多为红色，而在低盐水体及富含溶解氧的水体中，卤虫体色呈灰白色。

2，在自然界卤虫一般分布在下列水体中：

A．在冬季有冰冻期的咸淡水水域 B．在冬季有冰冻期的内陆淡水水域

C．能够持续保持稳定的高盐度的水域（波美度10～18为宜）

D．在冬季有冰冻出现的天然海水

3，下列关于卤虫分布与传播的描述，错误的是

A．风及水鸟是传播卤虫的主要媒介。

B．水鸟在捕食卤虫成体时，也将成体所带的休眠卵消化。

C．自然界卤虫分布在能够持续保持稳定的高盐度的水域（波美度10～18为宜）

D．卤虫的成体是许多水鸟的食物，生活在盐湖周围的许多水鸟都捕食卤虫。

4，下列针对国产卤虫资源的描述，正确的是

A．我国的卤虫资源非常丰富，主要集中在我国的西北内陆盐湖和华北盐田。

B．我国海盐区的卤虫以两性生殖为主，而内陆湖盐区的卤虫以孤雌生殖为主。

C．我国绝大多数产地的卤虫卵的营养价值较高，都含有高不饱和脂肪酸DHA。

D．分布于我国内陆地区的卤虫为淡水型卤虫，分布于沿海地区的卤虫为海水性卤虫。

5，下列有关卤虫卵生物学的描述，正确的是

A．两性生殖的卤虫卵径比孤雌生殖的卤虫卵径小。

B．卤虫卵卵径的大小与染色体的倍数无关。

C．卵壳的厚度与染色体及环境因子有关。

D．卵壳的厚度基本上与盐度呈正相关。

6，下列关于卤虫卵去壳液，描述错误的是

A．一般而言，每克干燥虫卵需使用含有0.5g有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙。

B．去壳液不能用淡水配。

C．为了保证有良好的去壳效果，应把去壳液的pH控制在10以上。

D．去壳液要现配现用。

7，卤虫卵去壳过程中，下列哪种现象不会出现？

A．去壳液的温度会上升。

B．卵壳表面不断有小气泡产生。

C．完全去壳后可见到膜内无节幼体。

D．卤虫卵的颜色由棕色变成灰白色，最后呈橘红色。

8，卤虫卵加工过程中，最常用的滞育终止方法为

A．紫外线照射和甲醛溶液浸泡。

B．二氧化碳处理和双氧水浸泡。

C．低温刺激和光照处理。

D．低温刺激和反复脱水。

9，下列哪种贮存条件对卤虫卵孵化性能的影响最大？

A．干燥、低温、密封保存

B．潮湿、低温、真空保存

C．干燥、常温、充氮保存

D．潮湿、常温、充氧保存

10，卤虫卵加工过程中，用淡水处理后的虫卵应该尽快将水分降低到多少以下。

A．30% B．20% C．10% D．2%

11，卤虫卵样品中的空壳率可用下列哪种方法检测？

A．密度法 B．溶壳法 C．数粒法 D．体积法

12，下列哪个指标最能准确反映卤虫卵孵化性能的好坏

A．孵化产量 B．孵化效率 C．溶壳法测定的孵化率 D．数粒法测定的孵化率

13，关于卤虫卵的孵化，下列哪种说法不正确？

A．温度对卤虫卵的孵化速度无显著影响 B．盐度影响卤虫卵的孵化速度

C．盐度影响孵化后卤虫无节幼体的能量含量 D．温度影响卤虫卵的孵化率

14，生产上在进行卤虫卵孵化时，为了防止卤虫卵壳表面的病原在卤虫孵化过程中繁殖，并在投喂时随卤虫无节幼体进入育苗池，最好将浸泡后的卤虫卵进行消毒。下列哪种方法不适合用于卤虫卵的消毒？

A．200mg/L的有效氯浸泡30分钟 B．煮沸消毒。

C．200mg/L的甲醛浸泡30分钟 D．300mg/L的高锰酸钾溶液浸泡5分钟

15，土池轮虫培养相比，哪一环节是卤虫室外大量养殖中特有的？

A．清池 B．施肥 C．晒水 D．接种

三，填空题

1，根据卤虫分类的原则，最早提出的卤虫名 Artemia salina被赋予两层含义：一是 ，二是 。

2，卤虫成体，身体细长，分节明显，分 、 、 三部分。雄性成体头部的 特化成斧状的把握器，在雌雄交配时用于抱住雌体。

3，卤虫的发育过程中有变态，历经卵、 、 、 和成虫等阶段。

4，卤虫在以卵胎生方式繁殖时，胚胎直接发育成 ，从母体的卵囊中排出，并能自由游动。而在以卵生方式繁殖时，又有两种情况：产 和产 。前者在适宜的条件下，无需特殊处理24小时内即能发育成自由泳动的无节幼体。后者在卵外有厚的棕色硬壳，胚胎发育过程中有 ，需特殊的处理才能发育成无节幼体。

5，卤虫休眠卵的卵壳部分包括3层结构。最外层是咖啡色 ，其主要功能是保护其内的胚胎免受 和 的损伤。这层壳也可以被一定浓度的次氯酸盐溶液氧化除去。中间层为 。壳的最内层为 。卵壳内的胚胎为一约有4000个细胞的 。

6，我国的卤虫资源非常丰富，主要集中在我国的 和 。分布于前者的卤虫以孤雌生殖为主，而分布于后者的卤虫以 生殖为主。

7，根据卤虫脂肪酸的组成，可将卤虫卵和无节幼体分为两个类型。一个类型是含有高浓度的淡水鱼和日本对虾必需脂肪酸——亚麻酸（18：3n3），另一个类型是大量含有海产鱼类必需脂肪酸——EPA（20：5n3）等高度不饱和脂肪酸。前者称为 ，后者称为 。

8，卤虫在水产上的应用形式主要有： ， ， 等。

9，卤虫卵加工的目的主要有两，一是 ，二是 。

10，在卤虫卵生产过程中，常用烘干的方法有 ， ， 等。

11，卤虫休眠卵孵化过程中依次要经历卵的吸水膨胀、 、出现 和孵出无节幼体等阶段。

四，简答题

1，简述卤虫的分类原则。

2，简述卤虫的生殖习性。

3，简述卤虫的摄食特性。

4，简述卤虫活体和休眠卵对温度的适应能力。

5，简述国产卤虫的开发利用策略。

6，与初孵无节幼体相比，去壳卵在使用中有哪些优缺点？

7，简述去壳卵的制作步骤。

8，简述完整的卤虫卵加工流程。

9，如何检测卤虫卵中是否混杂有泥沙？

10，简述生产上卤虫卵孵化的生态要求。

11，简述卤虫卵孵化后无节幼体的分离方法。

13，简述卤虫营养强化的原理。

14，影响卤虫营养强化效果的因素。

15，简述解除卤虫卵滞育的方法。

五，计算题

1， 某生要将500g卤虫休眠卵制作成去壳卵，需用有效氯浓度为10%（w/v）的次氯酸钠和氢氧化钠的用量各多少？

六，综述题

1，育苗场如何判别所购买的卤虫卵的质量好坏？（从卵的外观质量，孵化性能及营养价值三方面进行判定。）

2，论述卤虫增养殖的方法。（盐田大面积引种增殖；室外大量养殖：卤虫—盐—鱼/虾综合养殖、卤虫—盐综合养殖、卤虫单一养殖；室内水泥池高密度养殖）

第九章 其他生物饵料的培养

一，名词解释

1，生殖量 2，生殖率 3，生殖周期

4，孵育期 5，幼体生殖现象 6，龄期

7，龄 8，幼龄、龄、终末幼龄 9，育儿囊

10，卵鞍

二，选择题

1，下列哪一种枝角类分布于咸淡水中？

A．蒙古裸腹溞 B．大型溞 C．多刺裸腹溞 D．鸟喙尖头溞

2，下列哪一对附肢在雌雄枝角类有明显的形态差异？

A．第二触角 B．第一触角 C．大颚 D．第一小颚

3，下列哪一对附肢是枝角类的主要游泳器官？

A．第一小颚 B．第一触角 C．第二触角 D．大颚

4，与轮虫和枝角类相比，桡足类作为生物饵料的最大优点是

A．桡足类活动迅速 B．桡足类世代周期相对较长

C．桡足类生殖量大 D．桡足类营养价值高，富含DHA

5，下列说法不正确的是

A．从枝角类休眠卵中孵化的一定是孤雌生殖的雌体，该孤雌生殖的雌体所产生的第一代个体不全是孤雌生殖雌体。

B．大多数枝角类雌雄异体，且雌雄区别很明显。一般雌性个体较大，雄性个体小。

C．孤雌生殖是枝角类大量繁殖的主要方式。

D．滤食性的枝角类其躯干部的第三、四对附肢常很发达，有滤食作用。

6，在水体大，环境相对稳定的大型湖泊中生活的枝角类的生活史类型一般为

A．无周期生活史 B．单周期生活史 C．双周期生活史 D．多周期生活史

7，在水体小，环境变化很大的池沼中生活的枝角类的生活史类型一般为

A．无周期生活史 B．单周期生活史 C．双周期生活史 D．多周期生活史

8，关于枝角类夏卵的发育，描述错误的是

A．由孤雌生殖的雌溞未经减数分裂形成。

B．发育成幼溞（终末幼龄）后从育儿囊离开母体。

C．在母体的育儿囊中靠自身卵黄的营养而发育。

D．在母体的育儿囊中靠母体育儿囊细胞分泌的营养而发育。

9，下列哪一种枝角类的冬卵在发育过程中有变态

A．大型溞 B．多刺裸腹溞 C．鸟喙尖头溞 D．透明薄皮溞

10，下列说法，不正确的是

A．枝角类的生长是通过蜕皮来完成的。是一种不连续的生长。体长的增长只有在新皮尚未硬化时才能进行，其生长时间极短。

B．枝角类的寿命与种类、龄期的长短、龄的数目密切相关。一般而论，低温下龄期长，龄数多，寿命长。

C．饵料缺少会影响枝角类的生长速度。但饵料过多不会影响枝角类的生长速度。

D．在适宜温度范围内，枝角类幼龄的生长速度与温度成正相关。

11，在多刺裸腹溞培养过程中，出现下列哪种情况，无需及时换水？

A．出现大量雄体和带休眠卵的雌体。

B．全部成体雌裸腹溞在培养池中都有大量卵和幼体。

C．大多数雌性成体不产卵体内没有夏卵。

D．个体数急剧减少。

12，桡足类幼体的发育中，无节幼体阶段一般分

A．6期 B．5期 C．4期 D．3期

13，桡足类无节幼体发育到哪一期后，开始外源性营养，摄取水体中的单细胞藻类？

A．第四期 B．第三期 C．第二期 D．第一期

14，在桡足类发育过程中，下列哪个阶段的变态不容易出现死亡？

A．受精卵孵化成无节幼体 B．无节幼体一期变态成二期

C．无节幼体三期变态成四期 D．无节幼体六期变态为桡足幼体一期

15，桡足类也存在休眠现象。下列哪种休眠形态未曾在桡足类中发现？

A．休眠卵 B．休眠桡足幼体 C．休眠无节幼体 D．休眠成体

三，填空题

1，在我国，作为饵料生物培养研究的枝角类主要有：淡水的 和 ；咸淡水的 ；海水的 。

2，枝角类行孤雌生殖时的 、 和 是衡量一种溞类是否具有大量培养及开发价值的一个重要因素。

3，枝角类的生活史包括两个相互交替的世代，即 和 。

4，淡水枝角类的生活史可根据一年中有性生殖世代的出现次数，分为4种类型，即 、 、 和 。

5，作为生物饵料培养的桡足类，主要隶属于 目、 目和 目。

6，桡足类卵孵化后，在发育过程中存在变态。历经 、 和 三阶段。

7，桡足类的摄食方式有 、 和 三种。

8， ， ， 构成了枝角类的口器，口器的形态和功能与枝角类的食性密切相关。

9，桡足类也存在休眠现象。其休眠的形式有 、 和 三种。

四，简答题

1，简述我国的枝角类数量及主要培养种类。

2，说明枝角类的食性特点。

3，土池培养多刺裸腹溞的流程。

4，图示枝角类的生活史。

5，描述枝角类夏卵和冬卵的形态。

五，综述题

1，比较轮虫、卤虫和枝角类的生殖特性。

2，比较褶皱臂尾轮虫、卤虫和枝角类的食性。

2，试述饲料中添加油脂的用处。

雨寒

多出这样的题目才好，这样人的自主能动性才能发挥，这样的题目我喜欢．

zyzsjz2008

如果再附上答案就更好了:gongsi: :gongsi: :gongsi:

daijixin1

呵呵！感觉挺难的！

staff

10天以后能公布参考答案吗？谢谢，这对于提高理论水平很有帮助。

huhongj0723

呵呵，这会感觉好多都不知道做了。:5s:

weiwei0909

多谢了！不看不知道原来还有那么需哦东西没叫准！

罗尼罗索

很好的资料啊，有答案就更好了。

bigcake1022

太多了　一看就不想做了　

32650247

恩 挺好的资料