化验室检测出的蛋白为什么不准呢?

fuzhen · 发表于 2008-3-28 15:58:20

建议你重复做几次蛋白，同一个化验员测定，结果会理想一些。

牛儿 · 发表于 2008-3-28 21:17:39

1、要用化验室检测的成品料结果来比对软件，首先你配方软件中的原料粗蛋白质必须与实测结果一致。
2、如果原料粗蛋白质已准确录入，还不能在误差范围内的，请检查你的生产过程和检测过程。
3、检测时，请关注标准样的测定结果是否总在正常范围内（即硫酸氨含氮量21.19%±0.2%），如果不在此范围，需检查粗蛋白质测定的消化、蒸馏、滴定步骤（含盐酸标定准确性）。
4、如在此范围，请关注生产过程。生产过程中影响你粗蛋白质测定结果的因素多，最关键的是配料精度和交叉污染问题，过程控制重于“死后验尸”（化验）。
5、同时还有不同生产条件下成品料水分含量的影响。比如你的成品料设计在水分会含量在12.5%（即干物质为87.5%）时，风干粗蛋白质是20%，当水分含量达到13%（即干物质为87%）时，其粗蛋白质就只有19.88%，而水分为11%时，其粗蛋白质达20.34%，同时还有一定的实验室检测误差。
6、原料采购环节有无纰漏，原料有否被换样等不良行为。
7、不知道你的测定不准是总是偏高或偏低，还是时高时低，也不清楚设备情况，所以只好泛泛而谈，见谅！