求助：如何测定饲料原料的真蛋白？？请各位老师给予解答！~

yuanmeng

求助：如何测定饲料原料的真蛋白？？请各位老师给予解答！~
请上传到帖子上，我的电脑不能下载，麻烦老师们了！~
在这里先谢谢了！~````````

gongzhaoquan73

我对这个概念也是糊涂 曾经问过一个博士他也没说明白

牛儿

鱼粉中真蛋白质(非蛋白氮)的测定方法
1、适用范围：本方法适用于饲料级鱼粉中真蛋白与粗蛋白的检验。
2、原理
蛋白质在一定碱性条件下，能与重金属盐类发生盐析作用而析出沉淀，此沉淀物不溶于热水，而非蛋白氮则易溶于水，用热水洗沉淀，将水溶性含氮物洗去，剩下的沉淀物再用凯氏定氮法测定，得出真蛋白质的含量，再用真蛋白质与粗蛋白质含量之比，可判断出鱼粉中是否掺入水溶性非蛋白含氮物质。
鱼粉真蛋白质比率与指标：鱼粉蛋白质的比率以测得的真蛋白质含量与粗蛋白质含量之比来表示，粗蛋白质含量应符合产品规定，真蛋白质比率应符合：进口鱼粉中真蛋白质比率不得小于80%，国产鱼粉中真蛋白质比率不得小于75%，鱼粉真蛋白质比率小于上述值时，则判为该鱼粉中参有水溶性非蛋白含氮物质。
3、仪器设备
   粉碎机、20目分样筛、分析天平（感量0.1mg）、烧杯200ml、玻璃棒、漏斗(直径10cm)、定性滤纸（中速，12.5cm，15cm)、表面皿（直径10cm）、干燥箱(可控温65--70℃)、定氮仪、容量瓶200ml、锥形瓶200或250ml、酸性滴定管25ml
4、试剂
98%浓硫酸、硫酸铜(分析纯)、硫酸铜水溶液(60g/L)、硫酸钾、400g/L氢氧化钠水溶液、12.5g/L氢氧化钠水溶液、30g/L硼酸水溶液、甲基红-溴甲酚绿混合指示剂(保存期不超过3个月)、0.5N盐酸溶液、50g/L氯化钡水溶液
5、测定步骤
5.1 试样的处理    称取试样1—2g(精确到0.1mg)于250ml烧杯中，加蒸馏水100ml煮沸，加入6%的硫酸铜溶液25ml和1.25%的氢氧化钠溶液25ml，边加边搅拌，加完后继续搅拌1分钟，从电炉上取下，室温放置2h以上，沉淀物以11cm中速定性滤纸过滤，用70℃以上热水反复洗残渣，直至滤液无硫酸根离子为止(取5%氯化钡试液5滴于表面皿中，加2N盐酸1滴，滴入滤液，在黑色背景处观察应无白色沉淀)。将滤纸与残渣包好，放入烘箱，在65-75℃干燥2小时。
5.2 试样的消化
将烘干的试样连同滤纸一起放入消化管中，以下操作同粗蛋白质的测定。
5.3 空白测定： 除不加试样外其余同真蛋白质的测定。
6、计算：
真蛋白质含量的计算同粗蛋白质含量计算公式：
                              真蛋白质含量
          真蛋白质比率(%) =                 ×100
粗蛋白质含量

nonddy

或者用下边的方法：
先测出粗蛋白，再用TCA分离可溶蛋白
(1) 称0.5g左右的干燥试样放入125ml的锥形瓶中
(2) 加入50ml蒸馏水，静置30分钟
(3) 加入10ml10%的三氯乙酸，静置20-30分钟
(4) 用54或者541目的滤纸过滤
(5) 用三氯乙酸溶液冲洗锥形瓶两次
(6) 把残渣转移至凯氏管内测定其氮得到NPN
用CP-NPN就可以得到真蛋白

dinglm2008

谢谢了，今天又学习了新东西。

331529964

没钱了，下载都难啊