有个问题想请教各位专家一下?

fuliangliang · 发表于 2008-3-20 20:24:52

最近东北地区的肉骨粉怎么总是质量不稳定?参假的很多,蛋白溶解度很不稳定,请问评价肉骨粉的方法都有哪些啊?

激光打印机 · 发表于 2008-3-20 20:38:35

原帖由 fuliangliang 于 2008-3-20 20:24 发表
最近东北地区的肉骨粉怎么总是质量不稳定?参假的很多,蛋白溶解度很不稳定,请问评价肉骨粉的方法都有哪些啊?

你们的肉骨粉做蛋白溶解度吗?

应该是做可消化蛋白吧?个人觉得国产的肉骨粉可消化蛋白大于65%就应该可以用了，但是最好是大于70.

肉骨粉的质量的确不稳定，要多考察考察供应商

以及通过化验和镜检检查品质

[ 本帖最后由激光打印机于 2008-3-20 20:40 编辑 ]

fuliangliang · 发表于 2008-3-20 21:41:17

可是评价肉骨粉最好用什么指标最合理最准确呢?

小农民 · 发表于 2008-3-20 22:31:08

水分、蛋白、酸价、过氧化值、镜检……

hzkbest · 发表于 2008-4-16 16:46:58

四川用的比较少，因为质量不稳定。

小农民 · 发表于 2008-4-17 03:20:13

最好去肉粉生产厂家实地考察，选择设备好的厂家供货。

zhoushun · 发表于 2008-4-17 08:41:30

用骨粒稳当，但是要注意卫生指标！

红茶 · 发表于 2008-4-19 09:25:13

肉骨粉还应该注意钙磷的含量吧？:xuehu:

yzhui88 · 发表于 2008-4-19 10:10:41

原帖由 小农民 于 2008-4-17 03:20 发表
最好去肉粉生产厂家实地考察，选择设备好的厂家供货。

说实在的，如果你去实地看了，怕是没胆子用了，呵呵。

小农民 · 发表于 2008-4-19 18:44:37

那就不使用啊，使用鱼粉好了啊！

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