矿物质、维生素生理功能及缺乏症

hay0537 · 发表于 2008-3-1 09:16:13

[align=center]维生素生理生化作用及缺乏症[/align]
[table][tr][td=1,1,120][align=center][size=9pt]维生素名称[/size][/align]
[/td][td=1,1,120][align=center][size=9pt]最受影响的家畜[/size][/align]
[/td][td=1,1,132][align=center][size=9pt]生理生化功能[/size][/align]
[/td][td=1,1,180][align=center][size=9pt]缺乏症[/size][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]维生素[/size][size=7.5pt]A[/size]
[size=7.5pt][/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]各种畜禽[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]骨的生长需要；暗视觉需要（眼内视紫质形成）；保护上皮组织；维持健康（呼吸道、泌尿生殖道、消化道与皮肤）。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]生长迟缓，体重减轻，食欲丧失，干眼病，夜盲，神经调节不协调，步态蹒跚。公母畜不育，分娩弱胎儿或死胎，繁殖障碍。母兔生出脑水肿的幼兔。[/size][size=7.5pt]雏鸡步履摇摆。母鸡产蛋与孵化率降低。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]维生素[/size][size=7.5pt]D[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]各种畜禽[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]有助于钙、磷的同化与利用，为动物体（包括胎儿）正常的骨骼发育所必需。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]幼畜佝偻病[/size][size=7.5pt]成畜软骨病[/size][size=7.5pt]雏生长减慢，软骨（佝偻），腿变形。母鸡产薄壳蛋，孵化率低。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]维生素[/size][size=7.5pt]E[/size]

[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]犊牛、绵羊、马、禽、鼠，可能还有其他动物[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]抗氧化剂；构成肌肉结构有利繁殖。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]肌肉营养不良（羔羊僵直病与白肌病）。繁殖障碍。雏鸡脑软[/size]
[size=7.5pt]化（发狂病）。渗出性素质。[/size][size=7.5pt]母鸡产蛋孵化率不良。火鸡的肌胃浸浊。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]维生素[/size][size=7.5pt]K[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]几乎所有动物[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]凝血酶的形成与血凝所必不可少。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]延缓血凝时间，全身出血，严重时死亡。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]烟[/size][size=7.5pt]酸、尼克酸、[/size][size=7.5pt]尼克酰胺、烟酰胺[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]猪、鸡（反刍动物与马的消化道中可合成）[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]辅酶成分；生物化学反应中运输[/size][size=7.5pt]H+[/size][size=7.5pt]。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]生长迟缓，食欲减退。猪表现下痢，呕吐，皮炎，被毛零乱，肠溃疡。鸡出现羽毛生长不良，痂性皮炎。狗表现黑舌病与口腔病。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]泛酸（遍多酸）[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]猪、鸡、久与狗（反刍动物与马消化道中可合成）[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]能量代谢所需的辅酶[/size][size=7.5pt]A[/size][size=7.5pt]的成分。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]各种动物表现生长迟缓、脱毛与肠炎。幼年反刍动物缺乏时表现被毛粗乱、[/size]
[size=7.5pt]皮炎、不食、眼周围脱毛。猪出现“鹅步”。鸡发生皮炎，胚胎死亡。[/size][size=7.5pt]狗呕吐，肝发生脂肪浸润。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]维生素Ｂ[/size][size=7.5pt]6[/size]

[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]猪、鸡、狗（反刍动物与马消化道中可合成）[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]蛋白质与氮代谢中作为辅酶；与红血球形成有关；在内分泌系统中有重要作用。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]各种家畜表现抽搐。猪不食，生长不良。雏鸡生长迟缓，羽毛不正常。母鸡产蛋减少，孵化率低。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]维生素Ｂ[/size][size=7.5pt]2[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]禽、猪、马[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]促生长，作为碳水化合物与氨基酸代谢中某些酶系统的组分而发挥作用。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]大多数动物生长受阻。马为周期性眼炎（月盲）。成年猪繁殖障碍，幼猪生长慢，贫血，下痢，被毛零乱，眼不透明，步态不正常。禽类出现曲爪麻痹。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]维生素Ｂ[/size][size=7.5pt]1[/size]

[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]除反刍动物瘤胃中可合成外，其他动物均需由饲料中供给[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]能量代谢中的辅酶，碳水化合物代谢所必需；促进食欲和正常生活，有助繁殖。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]食欲减退，体重减轻[/size][size=7.5pt]心血管紊乱，体温降低。雏鸡多发神经炎（头向后仰），母鸡产蛋减少。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]维生素[/size][size=7.5pt]C[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]豚鼠与猴，其他畜禽需要，但在体内可合成[/size][size=7.5pt]胶原纤维[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]形成齿、骨与软组织的细胞间质；提高对传染病的抵抗力。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]坏血病。齿龈肿胀、出血、溃疡，牙齿松动，骨软。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]维生素Ｂ[/size][size=7.5pt]12[/size]

[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]猪、禽。在不缺钴的情况下，反刍动物消化道中微生物可合成[/size][size=7.5pt]维生素[/size][size=7.5pt]Ｂ[/size][size=7.5pt]12[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]几种酶系统中的辅酶与叶酸代谢有密切联系。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]各种家畜生长迟缓。猪的后腿运动不协调，母猪繁殖障碍。母鸡所生蛋不能孵化。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]生物素[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]各种动物[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]多种酶系统中的重要组分。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]猪表现后腿蹄裂与皮炎，饲料利用效率降低[/size][size=7.5pt]雏鸡、雏火鸡有皮炎与滑腱症[/size]
[size=7.5pt] [/size][size=7.5pt]母鸡产蛋孵化率降低[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]胆碱[/size]
[/td][td=1,1,120]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]有关神经冲动的传导和磷脂的成分；供给甲基。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]多数动物出现脂肪肝[/size][size=7.5pt]肾出血。生长猪有不正常步态，成年母猪繁殖不良。雏鸡滑腱症。[/size]
[/td][/tr][/table][img=1,1 alt=]http://dmtracking.alibaba.com/b.jpg?cD0yJnU9ey9ibG9nLmNoaW5hLmFsaWJhYmEuY29tL0ZDS2VkaXRvci9lZGl0b3IvZmNrYmxhbmsuaHRtbH0mbT17R0VUfSZzPXsyMDB9JnI9e2h0dHA6Ly9ibG9nLmNoaW5hLmFsaWJhYmEuY29tL0ZDS2VkaXRvci9lZGl0b3IvZmNrZGlhbG9nLmh0bWx9JmE9e2NfbXQ9M3xjX21pZD1vd2FuZ2R8Y19saWQ9b3dhbmdkfGNfbXM9MX0mYj17Y193X3NpZ25lZD1ZfG93YW5nZD0zfSZjPXstfQ==&rand=0.1699573862219229[/img] [align=center][b] 主要微量必需元素的功能[/b][/align]
[table][tr][td=1,1,68][size=9pt]微量元素[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]在动物体内的含量[/size][size=9pt](mg/kg)[/size]
[/td][td=1,1,171][align=center][size=9pt]生理生化功能[/size][/align]
[/td][td=1,1,232][align=center][size=9pt]缺乏症及过剩[/size][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]碘[/size][size=9pt] (I)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]0.3[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]0.6[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]动物体合成甲状腺素所必需；甲状腺素控制。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏症：甲状腺肿、幼畜呆小症、成年畜粘液肿；造成死胎、幼畜虚弱；初生仔与羔羊无毛。[/size]
[size=9pt]长期慢性采食大量碘，减少甲状腺对碘的吸收。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]铁[/size][size=9pt] (Fe)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]20[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]80[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]与传递氧有关酶的组分，在细胞内氧化过程中起重要作用；血红素的组成成分。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏症：缺铁性贫血。[/size]
[size=9pt]过多的铁可与磷形成不溶性的磷酸盐，干扰磷的吸收。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]铜[/size][size=9pt] (Cu)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]1[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]5[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]在酶系统中必不可少，毛的发育、色素沉着、骨骼发育、繁殖与泌乳所必需；与铁和维生素[/size][size=9pt]B[/size][size=7.5pt]12[/size][size=9pt]一道，为血红素的形成所必需。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏症：共济失调[/size][size=9pt]([/size][size=9pt]神经症状[/size][size=9pt])[/size][size=9pt]，跛行，关节肿胀，骨质脆弱；[/size][size=9pt]营养性贫血[/size][size=9pt]; [/size][size=9pt]被毛褪色，生长淡色毛、发状毛。[/size]
[size=9pt]过量铜有毒，铜可积累在肝中，引起死亡。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]锰[/size][size=9pt] (Mn)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]0.2[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]0.5[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]氧化磷酸化、氨基酸代谢、脂肪合成与胆固醇代谢酶系统的活化剂；骨的正常形成所必需；生长与繁殖必需。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏症：禽类滑腱症、犊牛膝关节膨大；家畜生长、繁殖受阻，跛行、腿变短弯、关节肿大。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]锌[/size][size=9pt] (Zn)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]10[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]50[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]几种酶系统的组分；正常蛋白质合成与代谢所必需；骨、羽发育所必需。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏症：猪不全角化症、毛、羽、发育不良、食欲丧失、生长停滞。[/size]
[size=9pt]锌过多干扰铜的代谢，引起贫血。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]钴[/size][size=9pt] (Co)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]0.02[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]0.1[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]维生素[/size][size=9pt]B[/size][size=7.5pt]12[/size][size=9pt]的组分。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏症：牛、羊缺钴产生类似维生素[/size][size=9pt]B[/size][size=7.5pt]12[/size][size=9pt]缺乏症，无食欲，生长停滞，消瘦，贫血，甚至死亡。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]硒[/size][size=9pt] (Se)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]0.02[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]0.05[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，这种酶可将过氧化酯类还原，防止其在体内积累；与维生素[/size][size=9pt]E[/size][size=9pt]共同发挥抗氧化功能。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏症：家畜白肌病；猪的肝脏坏死，肌肉蜡质化、萎缩，体脂变棕褐色，增重缓慢，繁殖力下降；鸡渗出性素质，胰脏纤维化。[/size]
[size=9pt]硒过多：消瘦、脱毛、肝硬化或肝萎缩；家禽生长受阻、性成熟迟延，孵化率降低，饲料中含硒达[/size][size=9pt]5 mg/kg[/size][size=9pt]时，产生大量畸形胚胎。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]钼[/size][size=9pt] (Mo)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]1[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]4[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]黄嘌呤氧化酶的组成成分，对尿酸形成十分重要；对瘤胃微生物有激发作用。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]中毒水平的钼干扰铜代谢，并引起剧烈腹泻，体况变坏。[/size]
[/td][/tr][/table]