仔猪营养及特殊饲料

pigland

仔猪营养及特殊饲料
原料的应用

刘庆平1(著)，许增增.. 2（译）
（1.美国国际原料公司，美国密苏里州.. MO 63116；2.北京得乃美国际农牧科技有限公司，北京 100094）
摘要：养猪生产中，给仔猪实施早期断奶已成为集约化饲养的一个发展趋势。然而断奶前后，仔猪
不可避免地要经历营养、环境变化及群体应激等多种应激，可能出现生长缓慢、采食量降低、发病率
和死亡率提高等问题。因此，成功的饲养方案就是如何让仔猪顺利完成从采食液体母乳到采食固体
日粮的过渡。配制断奶仔猪料时，要首选能够促进采食、提高生长性能的原料。研究人员一直致力于
开发能够满足仔猪特殊生理需要的新饲料原料。阶段饲养方案的目的也是要为刚刚断奶仔猪特别提
供优质饲料原料、而不是普通饲料原料配制的日粮。实施阶段饲养方案、并给断奶仔猪提供优质饲粮
已逐渐成为行业内的共识。
关键词：早期断奶；饲养方案；优质原料
仔猪早期断奶可以提高母猪的生产奶仔猪饲养管理的研究进展，并探讨早在于能够根据不同体重仔猪的营养需要
力（年产仔数、年断奶仔猪数等）。另外母期断奶、阶段饲养方案、最大化生长性配制与之相适应的日粮。如果.. 28 d或更迟
猪在产后 3 周泌乳量已无法满足仔猪能、高档教仔猪料的相关问题，以及使用断奶，那么就不需要阶段.. 1了。
最大增重的需要。目前，英国的饲养者开高档饲料原料的优势。.. 阶段 1 的日粮应该含高档乳制品
始实施 3 周断奶或更早的.. 7～.. 9日龄断1 早期断奶和阶段饲养方案和其他动物蛋白原料（如喷雾干燥猪血
奶方案。然而早期断奶对仔猪应激很大，上世纪.. 80年代，养猪业开始采用早浆、喷雾干燥血粉），日粮蛋白质到达
涉及到环境、行为、免疫力和营养等诸多期断奶和全进全出的饲养管理方式。但21%，赖氨酸水平达到.. 1.5%～.. 1.6%。乳糖
方面。母猪乳中大概含有蛋白质.. 35%、脂早期断奶往往导致仔猪采食量下降、生含量在.. 14%以上，即乳清粉或其他乳糖来
肪.. 30%、乳糖.. 25%，断奶后要转换成不同长缓慢和高死亡率。为避免这些问题并源达到.. 20%以上。第.. 2 阶段日粮应该含有
消化性、质地、组成、气味和口感的饲料。追求最大化生长性能，学者们提出了高乳清粉或其替代品，乳清粉含量最少
因此，需要相应调控自身消化系统的.. pH营养浓度日粮概念.. (high nutrient den10%
。，以及血粉，但无需再使用较贵的原
值、消化酶的分泌、肠道运动和吸收能sity diet HNDD)，后来发展成为断奶仔料（如喷干猪血浆蛋白粉）。粗蛋白含量
力。典型的断奶应激表现为采食量下降、猪.. 3阶段饲养方案。阶段饲养法将断奶后保持在.. 19%，赖氨酸含量.. 1.25%。
肠绒毛萎缩、腹泻等，导致消化吸收能力分为.. 3个阶段：阶段.. 1～ 21 d断奶到.. 7 kg阶段 1 和阶段 2 日粮的目的在于
下降，最终影响仔猪增长。体重；阶段.. 2～.. 7到.. 12 kg体重；阶段.. 3～.. 12诱使仔猪喜爱采食高质量的饲料。设计
因此，早期断奶仔猪需要特殊的饲kg体重到.. 23kg左右。表.. 1 列出了典型的配方同时要考虑提高饲料消化率、动物
养管理方式。本文目的在于总结近期断3阶段推荐配方。阶段饲养方案的优势就生长性能和配方的经济性。显而易见，前
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营养与饲料
表1 断奶仔猪三阶段饲养方案推荐配方 (断奶到 23 kg体重) a
阶段 I, <7 kg阶段 II, 7 ～.. 12 kg
蛋白质.. , %20～.. 2218～.. 20
赖氨酸.. , %1.5～.. 1.61.25
蛋氨酸.. , %0.42～.. 0.440.34
脂肪.. , %4～.. 63～.. 5
乳糖.. , %14～.. 187～.. 14
喷干血粉.. , %3～.. 6-
喷干肉骨粉.. , %0～.. 32～.. 3
铜.. , mg/kg190～.. 260 190～.. 260
维生素 E, IU/t44100 44100
硒.. , mg/kg0.3 0.3
锌.. , mg/kg3300 165
抗生素++
物理性质3 mm 颗粒料3 mm 颗粒料
a所有日粮均自由采食 (Kansas Swine Nutrition Guide, 1994)
表 2 猪生长性能标准
周龄d 活体重.. kg日增重.. g 日采食量.. kg 料重比..
3～.. 619 6～.. 10240 0.313 1.30
6～.. 923 10～.. 23531 0.862 1.63
9～.. 1643 23～.. 50635 1.556 2.45
16～.. 2880 50～.. 113 794 2.658 3.34
全期.. 172-5762.0233.51
资料来源: Kansas Swine Nutrition Guide, 1994.
表3 仔猪断奶后1周内增重速度对后续生产性能的影响
断奶后.. 1周内断奶后.. 28d断奶后.. 56d断奶后.. 156d达到 113.5 kg体重的
平均日增重（.. g）体重 kg 体重.. kg 体重 kg 天数..
<014.7 30.1 105.5 183.3
0～.. 15016.0 31.0 108.4 179.2
150～.. 230 > 17.0 32.5 111.4 175.2
23018.234.8113.5173.0
资料来源: John Gadd. PIGS-Misset, vol. 12(2):19
表4 使用高档断奶仔猪料的效益（美元）
猪场 1
断奶后使用的时间（.. d）5
每吨料盈亏平衡点价格 $2 631
实际成本 $1 200
盈利比例2.2:1
2个阶段应该选用适口性极佳、并有助于
仔猪肠道发育的原料。一旦仔猪开始采
食相当比例的饲料，就可以在维持最佳
生长性能的基础上考虑降低饲料成本。
因此，第3阶段日粮可以采用常规的玉
米、豆粕原料，赖氨酸水平维持在1.15%，
保证维生素和微量矿物质的供应，直到
23 kg体重。
猪场 2 猪场 3 猪场 4
10 7 12
1 840 2 135 3 100
1 200 1 500 1 350
1.5:11.4:12.3:1
最近，为控制仔猪发病率，超早期隔
离断奶（SEW）方案逐渐成为标准的饲
料管理方式。超早期隔离断奶即将7～12
日龄仔猪与母猪隔离。阻断了母猪到仔
猪的病原传播，大大提高仔猪健康水平
和生长性能。另外，超早期隔离断奶也有
助于猪向瘦肉型发展。实施超早期断奶，
势必对饲料原料品质和日粮浓度要求更
阶段 III, 12 ～23 kg
18
1.15

0.36
-
-
-
-
190～260
44100
0.3
165
+
粉料
严格。超早期断奶分4个阶段，前2个阶段
分别为：SEW日粮棗2.3～4.5 kg体重；
过渡日粮棗4.5～7.0 kg体重。后2个阶段
与早期断奶方案一致。SEW日粮赖氨酸含
量应达到1.7%～1.8%，乳清粉含量达到
25%、乳糖5%和7.5%的喷雾干燥猪血浆。
过渡日粮应含赖氨酸1.45%，其他指标与
SEW日粮一致。
许多学者认为，如果给刚断奶仔猪提
供所需的所有营养成分，增重潜力将增加
１倍。然而，限于成本限制实际生产中往
往无法做到。表2列出了应用阶段饲养方
案预期达到的增重效果。在断奶后的第１
周内，仔猪采食量只有整个生产周期的1.7%，然而饲料转化效率是1.3，大大高于其
他阶段，证明了给仔猪提供高营养浓度饲
料的重要性。..
2 优质仔猪料和后续生长性能
多年来，人们一直在关注如何评价高
档仔猪料的性价比问题。阶段1和阶段2采
用的昂贵的饲料原料到底能不能带来显
著的生产效益？
为此，研究人员特别研究了从断奶1
周到上市整个阶段猪的生长性能。Tokach
等人用1350头猪进行试验，结果显示（表
3），保育阶段如果仔猪多增重3.5 kg，就
意味着早上市10 d。此外数据还显示，断
奶后1周的体重每多增加０.45 kg就意味
2006.12 SWINE INDUSTRY SCIENCE

着断奶后28 d时多增重将近1 kg，断奶
后56 d体重多1.3 kg，意味着断奶后156d体重多增加2.3 kg，上市时间减少2.9d。其它学者的研究也证实了阶段饲养比
简单开食料效果好，不仅提高仔猪增重，
而且这一显著效果一直影响到生长肥育
期增重(Stairs等 1991; Pollman 等
1992)。
复杂日粮的另一个优势是降低仔猪
发病率和死亡率，因此可以降低用药成
本、提高上市体重。一般来说，饲养者的
成本主要来自于饲料成本、设备成本、其
它可变成本。其他可变成本又包括工人
工资、兽医和治疗花费、经营资本利息、
基础设施维护费用及其它花费。减少上
市时间意味着减少猪在生长育成阶段的
饲料消耗、提高畜舍利用率，节约了成本。
表 4 中列出了英国、美国、丹麦的4个猪
场应用仔猪阶段饲养方案得到的收益。结
果显示，尽管仔猪料的成本很高，但总体
效益有1.4～2.3倍的提高。..
3 特殊饲料原料
虽然阶段 1 和阶段 2 时间很短、猪
的采食量也很小，但是如何配好该阶段的
日粮却是至关重要的，需要同时要考虑仔
猪的营养健康和饲料成本投入。因此，大
量研究都集中在如何选取性价比高的饲
料原料上。..
3.1 乳制品
乳制品是阶段饲养方案中的重要原
料。研究结果不断显示，在玉米-豆粕型日
粮中添加乳制品原料能够显著提高仔猪
断奶后3～5周、或说15kg体重前的采食
量、饲料转化效率和日增重。显而易见，乳
制品原料能够给仔猪提供明显优于植物
原料的极易消化利用的碳水化合物和蛋
白质。虽然其他乳制品原料（如脱脂奶粉
和酪蛋白等）也在乳仔猪料中使用，但更
为常用的是乳清粉及其同类产品，包括乳
清粉、低蛋白乳清粉、浓缩乳清蛋白和乳
糖。乳清粉是动物饲料的主要乳糖来源，
但是由于人类食品和动物饲料生产中对
乳清粉的需求迅速增长，液体乳清的深加
工量也日益增加，导致国际市场上乳清粉
供应紧张、价格波动较大。因此乳清蛋白、
乳糖和其他乳制品逐渐被用于饲料生产。
另外，一些奶酪产品也被用于替代脱脂奶
粉。研究显示，奶酪制品不仅能够替代乳
清粉，而且还能显著提高动物的采食量。..
3.2 碳水化合物原料
一些特殊碳水化合物来源如巧克力
制品、多种糖复合制品也是仔猪料的优秀
能量来源。巧克力制品包含了1/3的牛
奶、1/3的糖类和1/3的可可粉。其蛋白质
含量达到12%，和相当于60%乳糖效价的
复合糖。科研机构研究显示巧克力制品
可以一比一替代乳清粉。另外巧克力香
味也具有很好的诱食效果。英国有研究
显示，断奶仔猪更喜欢巧克力香味。另
外，英国的研究还显示，复合糖类制品可
以替代乳清粉，并已在英国养猪业、饲料
业中普遍使用。..
4 小结
随着养猪业逐渐向集约化饲养方向
发展，仔猪料中使用乳蛋白、乳糖和其他
特殊饲料原料成为提高猪生长性能的重
要手段。配制仔猪料的首要目的是刺激
仔猪采食高质量的固体日粮，以维持良
好的健康水平、提高后续生长性能。采用
早期断奶、阶段饲养方案和高营养浓度
日粮的优势已被研究证实，目前已开发
出许多适口性好、营养浓度高的饲料原
料，可以满足仔猪的特殊生理需要。

双胞胎

楼主：传个符件上来吧！！

czy89497

资料很好，就是排版不好

在路上

好资料,不但资料好,人也好,省钱!

zhenjieli

资料虽然好，但是不容易看啊还是穿个附件吧